John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
Espresso rub
- 4 ටී බැදපු දුරු
- 2 තේ හැදි අඳුරු බැදපු එස්ප්‍රෙසෝ බෝංචි
- 2 තේ හැදි මිරිස් කුඩු
- 2 ටී පැණිරස පැපිරා කුඩු
- 2 ටී ගොරෝසු මුහුදු ලුණු
- 2 ටී මෝලෙන් කළු ගම්මිරිස්
- 2 තේ හැදි දුඹුරු සීනි
marinades
- 5 තේ හැදි සෝයා සෝස්
- 2 තේ හැදි දුඹුරු සීනි
- 3 තේ හැදි සහල් වයින් විනාකිරි
- 2 තේ හැදි තල තෙල්
- 3 පීසී. සුදුළූණු කරාබුනැටි තද කර ඇත
- 1,5 තේ හැදි ගාන ලද ඉඟුරු
- 1,5 ටී චිලි සෝස් (සම්බල් ඔලෙක්)
- 100 g වසන්ත ලූනු නැවුම්, කපා
- 4 තේ හැදි කැඩුණු කොත්තමල්ලි
රට අර්තාපල් සලාද
- 1,5 kg ඉටි අර්තාපල්
- 300 g බැදපු paprika
- 100 g අච්චාරු දැමූ රතු ළූණු
- 1 පොකුර නැවුම් සිනිඳු parsley
- 4 තේ හැදි මෙයෝෙන්ස්
- 2 තේ හැදි ඩිජොන් අබව
- 2 තේ හැදි අබ ගොරෝසු
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්
ඉරිඟු මත ඉරිඟු
- 5 පීසී. ඉරිඟු මත ඉරිඟු
- 1 තේ හැදි මිරිස් කුඩු
- 6 තේ හැදි මේපල් සිරප්
- 2 තේ හැදි සෝයා සෝස්
- 1 පීසී. දෙහි යුෂ සහ ඉස්ම
උපදෙස්
- පැති ස්ටීක් වලින් අතිරික්ත මේදය සහ කණ්ඩරාවන් ඉවත් කර සමාන කොටස් 2 කට බෙදන්න. කුළු බඩු ඇඹරුම් යන්තයක espresso rub සඳහා අමුද්රව්ය සිහින් ව අඹරන්න. ඔබට බැදපු දුරු හෝ කෝපි බෝංචි නොලැබුනේ නම්, ඔබට ඒවා පෑන් තුළ පුළුස්සා ගත හැකිය. ෆ්‍රෙන්ක් ස්ටීක් එකේ පළමු කොටසට හොඳින් මසාජ් කර ශීතකරණයේ පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ බෑගයක තබා ගන්න. Marinade සඳහා අවශ්ය ද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්ර කර එය ශීතකරණ බෑගයක දෙවන මස් කැබැල්ල සමඟ ශීතකරණයේ තබන්න.
- අර්තාපල් සලාද සඳහා, ඔබ එය සම සමග කැමති නම්, අර්තාපල් පීල් හෝ හොඳින් පිරිසිදු කරන්න. අර්තාපල් උනු, ඒවා සිසිල් කර විශාල කැබලිවලට කපන්න. බෙල් පෙපර්, පාස්ලි සහ ළූණු කපා පසෙකින් තබන්න. ඔබට අච්චාරු දැමූ රතු ළූණු නොලැබුනේ නම්, ඔබට ඒවා පහසුවෙන්ම සාදා ගත හැකිය. ළූණු දළ වශයෙන් කපා රතු වයින් විනාකිරි, ලුණු, සීනි සහ අබ ඇට උතුරන තොගයක් වත් කරන්න.
- මෙයොනීස් අබ වර්ග දෙක සහ ළූණු ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්ර කර ඇඳුමක් සාදා ගන්න. දැන් ප්රවේශමෙන් අර්තාපල් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අර්තාපල් තවමත් උණුසුම් නම්, ඇඳුම වඩා හොඳින් පොඟවා ගනු ඇත.
- නැවුම් බඩ ඉරිඟු කලින් උයන්න. marinade සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පැය 1-2 ක් සඳහා බඩ ඉරිඟු පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ග්රිල් කරන විට නැවත නැවතත් marinade සමග මදින්න.
- පැය 1-2 කට පෙර ශීතකරණයෙන් පැති කොටස් ගෙන කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන්න. ග්රිල් එක හොඳ ගින්දරේ ගෙන, ඝනකම අනුව විනාඩි 5ක් පමණ එක් එක් පැත්තට හැපෙනසුළු වනතුරු බැදගන්න. ඉන්පසු ස්ටීක්ස් වක්‍ර තාපයට ඇදගෙන ඒවා පිසීමට ඉඩ දෙන්න. මස් යුෂ ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා සෑම විටම එය හරවන්න. ඉන්පසු ඇලුමිනියම් තීරු යටතේ විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ධාන්ය හරහා තුනී පෙති කපා, බඩ ඉරිඟු සහ අර්තාපල් සලාද සමග සේවය කරන්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 144kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 18.8gප්රෝටීන්: 3.3gමේදය: 6g
