John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
ඇස්පරගස්:
- 1 kg නැවුම්, සුදු ඇස්පරගස්
- 1 ටී ලුණු
- 1 ටී සීනි
- 1 තේ හැදි බටර්
- 1 කෑල්ලක් දෙහි
Schein වෙතින් Wiener Schnitzel:
- 250 g / පදම් කළ, පාන් සහ සම-ෆ්‍රයිඩ් 2 ඌරු මස් ශීත කළ Wiener schnitzel
- 2 තේ හැදි සූරියකාන්ත තෙල්
- 2 විශාල pinches මෝලෙන් රළු මුහුදු ලුණු
ලෙමන් සෝස්:
- 1 මල්ල / බෑගය හොලන්ඩයිස් සෝස් (නිමි භාණ්ඩය)
- 125 ml ජල
- 125 g බටර්
- 1 තේ හැදි දෙහි යුෂ
- 1 තේ හැදි ක්රීම්
- 1 විශාල කිනිතුල්ලක් මෝලෙන් රළු මුහුදු ලුණු
- 3 තේ හැදි චයිව් රෝල්ස්
සේවය:
- 2 තැටි දෙහි
- 2 * ½ කොක්ටේල් වැල් තක්කාලි
- 2 ගොයම් ගහ මැගී ඔසු
උපදෙස්
ඇස්පරගස්:
- ඇස්පරගස් පීල් කර පහළ දැවමය කොටස කපා දමන්න. ලුණු (1 තේ හැන්දක), සීනි (1 තේ හැන්දක), බටර් (1 තේ හැදි) සහ ලෙමන් (1 කෑල්ලක්) සමඟ ඇස්පරගස් පිසීම සඳහා ජලය රත් කරන්න, ඇස්පරගස් දඬු යට එකතු කරන්න, පියන වසා විනාඩි 10 ක් පමණ කටගැස්ම සඳහා තදින් උයන්න. සහ ඉවත් කරන්න. මම හැම විටම තනි බාර් ඉවත් කිරීමට ලී ග්රිල් ටොං භාවිතා කරමි.
ඌරු මස් වලින් Wiener schnitzel:
- පෑන් එකක සූරියකාන්ත තෙල් (2 තේ හැදි) රත් කරන්න, ශීත කළ ෂ්නිට්සල් එකතු කර රන්වන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 5-6 ක් දෙපස බැද ගන්න. අවසාන වශයෙන්, එක් එක් ෂ්නිට්සල් මෝලෙන් රළු මුහුදු ලුණු (විශාල කිනිතු 1 බැගින්).
ලෙමන් සෝස්:
- හොලන්ඩයිස් සෝස් බෑගය සීතල වතුර මිලි ලීටර් 125 කට කලවම් කරන්න, කලවම් කරන අතරතුර නභිගත කර පිඟානෙන් ලිස්සා යන්න. බටර් (125 ග්රෑම්) එකතු කර එය විසුරුවා හරින්න. ලෙමන් යුෂ (1 තේ හැදි) සහ ක්රීම් (1 තේ හැදි) සහ මෝලෙන් (විශාල 1 තේ හැදි) සහ සීනි (විශාල 1 තේ හැදි) රළු මුහුදු ලුණු සමග කන්නය. අවසානයේ දී chives rolls (3 තේ හැදි) කලවම් කරන්න.
සේවය:
- ලෙමන් සෝස් සහ ඌරු මස් වලින් වයිනර් ෂ්නිට්සල් සමඟ ඇස්පරගස් පිළිගන්වන්න, ඒ සෑම එකක්ම ලෙමන් ගෙඩියකින්, වැල් තක්කාලි කොක්ටේල් ½ ක් සහ මැගී ගෝවා නටුවකින් සරසා ඇත.
