තෙල්වලින් පිසූ හරිත ඇස්පරගස් සහ බිත්තර කහ මදය සමඟ බෙලූගා පරිප්පු සලාද

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය උස කන්ටේනරයක දමා අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් පිස ගන්න. එය majo වැනි අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. සලාද අමුද්රව්ය එය සමග පදම් කළ යුතු බැවින්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය, සෑම විටම ටිකක් කන්න.

මට අද බිත්තර කහ මදය දෙකක් තිබුණා, මම කෑම විසි කිරීමට කැමති නැහැ. Lafer හිදී මම වරක් ඔහු බිත්තර කහ මදය තෙල්වලින් පිසින ආකාරය දුටුවෙමි, පසුව මම එය අද උත්සාහ කළෙමි. ඔබ එය කවදා හෝ කළහොත්, අනුකූලතාව හුදෙක් අද්විතීය වේ.

එක් එක් බිත්තර කහ මදය සඳහා කුඩා අච්චුවක් ගෙන මධ්යස්ථ එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, ඉන්පසු එක් බිත්තර කහ මදය මෘදු ලෙස ලිස්සා දමන්න. දැන් කහ මදය සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල්වලින් වැසී ඇති තරම් තෙල් පුරවන්න. දැන් මැද රාක්කය මත උඳුන තුල තබා උඳුන අංශක 80 දක්වා සකසන්න. මිනිත්තු 35 කට පසු කහ මදය පරිපූර්ණයි.

වතුර මෙන් දෙගුණයක් සමග පරිප්පු මත තබා, නභිගත ගෙන පසුව අඩු ගින්දරේ විනාඩි 15 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු පෙරනයක් මත වත් කර සීතල ගලා යන ජලය යට මෙයට පිළියමක්.

රොකට්ටුව වර්ග කර, දිගු දඬු යට කපා, බයිට් ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා පසුව සලාද භාජනයකට දමන්න. නිවාගත් පරිප්පු උඩින් දමන්න. තක්කාලි දෙකට කපා ඒවා ද එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤා පීල් කර පෙති කපා එකතු කරන්න.

වසන්ත ලූනු සිහින් රෝල් වලට කපා සලාදයට එකතු කරන්න. එළු චීස් කැට කපා එය ද එකතු කරන්න.

ඇස්පරගස් වල පහළ තුනෙන් කොටස කපා හාතාවාරිය විකර්ණ ලෙස කැබලිවලට කපා, ඇස්පරගස් හිස් පසෙකට දමන්න - පළමුවෙන්ම. පෑන් එකක බටර් ටිකක් (මධ්‍යම උෂ්ණත්වය) රත් කර හාතාවාරිය කෑලි විනාඩි 3 - 4 ක් මෘදු ලෙස බැද ගන්න., අවසාන මිනිත්තුවේදී හිස් එකතු කරන්න.

ස්ලට් හැන්දකින් ඇස්පරගස් පෑන් පිටතට ගෙන සලාදයට එකතු කරන්න. දැන් එය මත ඇඳුම වත් කර සලාද හොඳින් මිශ්ර කර පිඟානක හෝ භාජනවල පිළිගන්වන්න. දැන් බිත්තර කහ මදය උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන හැන්දකින් තෙල්වලින් උස්සා සලාදය මත තබන්න.