චොකලට්, චෙරි සහ මැස්කර්පෝන් කේක්

1 වන ඉඟිය: ... මම කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි එකක් පිළියෙළ කරන විට, මම සෑම විටම කුඩා කොටසක් ඉවතට ගෙන එය කැටි කරමි ...... ඉන්පසු මම කේක් සඳහා පදනමක් පුළුස්සමි, එබැවින් ඒවා වඩා හොඳින් පවතී!

උඳුන 175 ° C දක්වා රත් කරන්න. බිත්තර වෙන් කරන්න, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වතුර මේස හැඳි 3 ක් සමඟ දැඩි වන තෙක් පහර දෙන්න. 75 gr. සීනි සහ 1 Pä. වැනිලා සීනි මිශ්‍ර කර සෙමින් ඇතුල් වීමට ඉඩ දෙන්න. බිත්තර කහ මදය ඉවත් කරන්න. පිටි, කොකෝවා සහ ෙබ්කිං පවුඩර් මිශ්‍ර කර කස්ටඩ් මත පෙරා ප්‍රවේශමෙන් නමන්න. බේකින් කඩදාසිවලින් ආලේප කරන ලද ග්‍රීස් කළ ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් එකකට බැටර් එක පුරවා දළ වශයෙන් බේක් කරන්න. විනාඩි 25 යි. ස්පොන්ජ් කේක් ඉවත් කර කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් කළ ස්පොන්ජ් කේක් පාදය සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝනක රිම් + පාදයක් දක්වා සිදුරු කර කිර්ෂ් සමග පොද වැස්සක් දමන්න.

නිමි ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි බේස් ජෑම් සමග බ්‍රෂ් කර ස්පොන්ජ් කේක් එක උඩින් තබන්න.

තම අස්වන්න ඉවතට ගෙන යුෂ එකතු කරන්න. පිෂ්ඨය සහ යුෂ 6 හැදි මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි යුෂ 25 ග්රෑම් සීනි සමඟ නභිගත කරන්න, පිෂ්ඨය කලවම් කර එය කෙටියෙන් උනු. චෙරි මිශ්ර කර ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු හිස් වූ පදනම මත පැතිරෙන්න.

ජෙලටින් පොඟවා, චොක්ලට් කපා, බිස්කට් කැබලි කුහරයෙන් පොඩි කරන්න. දැඩි හා සිසිල් වන තුරු ක්රීම් ග්රෑම් 250 ක් කසන්න. මැස්කර්පෝන්, සීනි ග්රෑම් 75 ක් සහ වැනිලා සීනිවල ඉතිරි කොටස මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් මිරිකා, එය විසුරුවා හැර මැස්කර්පෝන් ක්‍රීම් මේස හැඳි 3 ක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි ක්‍රීම් වලට කලවම් කරන්න. චොක්ලට් කෑලි, බිස්කට් කෑලි සහ ක්‍රීම් දමා ෆෝල්ට් කර චෙරි මත ඩෝම් එකක් ලෙස තබන්න. අවම වශයෙන් පැය 4 ක් කේක් සිසිල් කරන්න.

ඉතිරිය ක්‍රීම් එක තද වනතුරු කසමින් කේක් එකේ දාරය බ්‍රෂ් කර ආමන්ඩ් සහ චොක්ලට් රෝල් වලින් සරසා ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.