දකුණු අප්‍රිකානු චිකන් රතු බෝංචි සහල් සමඟ ඉතා උණුසුම්

බඳුනක සියලු කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.

එහි කුකුළු මස් කොටස් රෝල් කර පැය 2-3 ක් තබන්න.

රතු බෝංචි ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ වතුරේ තම්බා ගන්න, කුඩා රතු බෝංචි ඉක්මනින් මෘදු වන නිසා පොඟවා ගැනීමෙන් ඔබට ඉතිරි කර ගත හැකිය.

මිලි ලීටර් 400 සඳහා. සුප් හොද්ද, සහල්, බෝංචි තොගය තම්බා 400ml එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද හෝ ජලය සමග ඉහළට.

ළූණු සහ ගම්මිරිස් කැට කපා. මිරිස් සහ සුදුළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ඉඟුරු දැලක. සුදුළූනු ලීක්ස් සිහින් ව කපන්න. ලෙමන් දිගට අඩක් හා ඝන පෙති කපා.

කුකුළු මස් කැබලි වතුර ස්වල්පයක් පියනක් සහිත පෑන් එකක තබා පියන සමඟ අධික ගින්දරේ පිසගන්න. කරුණාකර බඳුනේ ඉතිරිව ඇති කුළුබඩු තබා ගන්න. කරුණාකර ජලය වාෂ්ප වී ඇති විට, උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට වග බලා ගන්න. දැන් එය සියලු පැතිවලින් දුඹුරු බදින ලද හැකි වන පරිදි පෑන් තුළ කුකුළු මස් සිට ප්රමාණවත් තරම් මේදය තිබිය යුතුය. මේදය නොමැතිව පෑන් සිට චිකන් ඉවත් කරන්න.

මුලින්ම මේදය තුළ ළූණු දහඩිය දමන්න, ඉන්පසු ගම්මිරිස්, තක්කාලි, මිරිස්, සුදුළූණු, ලෙමන් සහ ඉඟුරු, රෝස්ට් නොකරන්න. කුකුළු මස් වලින් ඉතිරි කුළුබඩු, කරි පේස්ට් සහ දැන් තක්කාලි යුෂ. සියලුම කුළුබඩු පෑන් තුළ අවසන් වන පරිදි ඔබට එය පෙර බඳුනට වත් කළ හැකිය. දැන් කුකුල් මස් කෑලි එකතු කර තෙම්පරාදු වෙන්න හරින්න.

සාස්පාන් එකකට තෙල් දමා සුදුළූනු ලීක්ස් දමා මද ගින්දරේ දහදිය දමන්න. ඉන්පසු බත් එකතු කර එය කෙටියෙන් දහඩිය දමා සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 400 ක් වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. එසේ විනාඩි 15කට පසු බෝංචි ලබා දීමෙන් පසු දියරය අඩු වේ. එය පිළිස්සීම නොකිරීමට වගබලා ගන්න. සහල් මෘදු නොවේ නම් සහ දියර වාෂ්ප වී ඇත්නම්, වත් කිරීමෙන් පසු නැවත කලවම් කර ලිප නිවා දැමීමට සහ සෑම විටම පියන තබා ගන්න. රස බලන්න.

සෑම දෙයක්ම සූදානම් විය යුතුය, ලෙමන් කෑලි පිටතට ගන්න, දැන් නැවතත් කන්නය. ඔබ කුකුල් මස් සමඟ පහසුවෙන් කැස්ස නම්, එය හොඳයි. මම එය කේප් ටවුන් හි ලෝන්ග් වීදියේ ටවුන් කිචන් එකක, මසකට දෙවරක් හෝ තුන් වතාවක් සහ වසරකට ආසන්න කාලයක් කෑවෙමි. ඒ නිසා මම නිතරම එය තනිවම උයන්න කැමතියි.