රෝස්මරී අර්තාපල් සමඟ බීෆ් ෆිලට් සහ ට්‍රෆල් සෝස් සමඟ හිම පීස්

මුලින්ම අර්තාපල් පීල් කර සෙන්ටිමීටර 2-3 කැට කපා උයන්න. ඉන්පසු අර්තාපල් ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉරුණු රෝස්මරී අතු, ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සහ පැපිකා කුඩු ටිකක් ආලේප කර ගැඹුරු භාජනයකට දමා බැදගත් අර්තාපල් මෙන් රන්වන් කහ වනතුරු බැද ගන්න. ඉවුම් පිහුම් කාලය අවසන් වීමට පෙර, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.

හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් සෝදා වියළා ගන්න. ඉන්පසු එය සෑම පැත්තකින්ම පෑන් එකක බැද ගන්න - පිසූ හෝ මධ්‍යම, අවශ්‍ය නම් (වඩාත් සුදුසු වන්නේ පිටතින් ටිකක් හැපෙනසුළු වන අතර ඇතුළත මධ්‍යම). මෝලකින් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ මස් මත ලෙමන් යුෂ ටිකක් අතුල්ලන්න (වැඩිය නොවේ). හිම කඩල කුඩා සාස්පාන් එකකට දමා උයන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිඟාන පෙර රත් කරන්න (පිඟානට වතුර ටිකක් දමා මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබන්න). පිඟානෙන් අඩක් මත හිම ඇට පැතිරීම, ඉහළට හරක් මස් ෆිලට් පැතිරීම. රෝස්මරී අල පිඟාන මත තබා නූලක ආකාරයට අල උඩින් සෝස් ටිකක් අතුරා ගන්න.

බිත්තර කහ මදය ලෙමන් යුෂ මේස හැදි 1ක්, තාරගොන්, අබ, ලුණු ස්වල්පයක්, සීනි සහ ක්‍රීම් ෆ්‍රයිච්, ට්‍රෆල් තෙල් උස භාජනයකට දමා කැපුම් පොල්ලකින් සිනිඳු වන තෙක් ඉස්ම කරන්න. දැන් කෙටියෙන් බටර් නභිගත කරන්න, කපන සැරයටිය ධාවනය කරන අතරතුර සෙමින් එය කන්ටේනරයට වත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.