John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
නිව් යෝර්ක් චීස්කේක්:
බිම සඳහා:
- 175 g shortbread
- 1 එම්.එස්.පී. ලුණු
- 60 g බටර්
චීස් මිශ්රණය සඳහා:
- 600 g ෆිලඩෙල්ෆියා
- 200 g ක්වාක්
- 1 පීසී. වැනිලා පොඩ්
- ලෙමන් තැවරුනු
- 250 g සීනි
- 40 ml දෙහි යුෂ
- 6 පීසී. බිත්තර වෙන් කර ඇත
මෙරිංගු සඳහා:
- 2 පීසී. බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 15 ml දෙහි යුෂ
- 2 තේ හැදි කුඩු කළ සීනි
වල්බෙරි සහ අලිගැටපේර අයිස්ක්‍රීම් සඳහා:
- 600 ml බ්ලැක්බෙරි, රාස්ප්බෙරි හෝ බ්ලූබෙරි වලින් සාදන ලද පළතුරු ඉස්ම
- 2 පීසී. අලිගැට පේර
- 1 පීසී. දෙහි
- 225 ml අයිස්-සීතල පොල් කිරි
- 150 g කුඩු කළ සීනි
- 1 ටී කුරුඳු
අයිස් මත සැරසිලි ලෙස:
- පලතුරු
- රන් පත
- කපුරු,
කලම්ප කේක් සඳහා:
- 125 g බටර්
- 125 g සීනි
- 1 පීසී. බිත්තර
- 250 g පිටි
- 400 ml ජල
- 1 Pt වැනිලා සීනි
- 150 ml මෝල්ට් බියර්
- 1 Pr ලුණු
උපදෙස්
වල් බෙරී සහ අලිගැට පේර අයිස්ක්‍රීම්:
- අලිගැට පේර අඩකින් කපා, ගල් ඉවත් කර හැන්දකින් පල්ප් ඉවත් කරන්න. දෙහි උණු වතුරෙන් සෝදා වියළා යුෂ මිරිකා ගන්න.
- පළතුරු ඉස්ම, අලිගැට පේර, පොල් කිරි, දෙහි යුෂ මිලි ලීටර් 2,500 ක්, කුඩු කළ සීනි ග්‍රෑම් 125 ක් සහ කුරුඳු තේ හැඳි 1 ක් බ්ලෙන්ඩරයට දමා සියල්ල සිහින් ව ඉස්ම කරන්න.
- ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් රොටියක් අඳින්න. දැන් අයිස්ක්‍රීම් ස්කන්ධය අච්චුවට පුරවා, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර පැය 5 ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.
කලම්ප කේක්:
- ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, සියලු අමුද්රව්ය එකම කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති බව වැදගත් වේ.
- බටර් සහ සීනි එකට හොඳින් මිශ්ර කර බිත්තරය එකතු කර දැඩි ලෙස වැඩ කරන්න. සෙමින් පිටි කලවම් කර සිනිඳු පිටි ගුලියක් සෑදීමට ක්‍රමයෙන් ජලය සමග දැඩි ලෙස කසන්න.
- වැනිලා සීනි පැකට්ටුවක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ කන්නය සහ ඇනූ අවම වශයෙන් පැය 2-3 ක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉදිමීමෙන් පසු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මෝල්ට් බියර් සමඟ නැවත තනුක කරන්න. හැපෙන වොෆ්ල් එකකට "ක්ලැම්ප් යකඩ" සමඟ පිළිස්සීම සඳහා පිටි ගුලිය සිහින් විය යුතුය. ඇනූ වැඩි දියරයක්, වඩාත් හැපෙනසුළු කේක්.
නිව් යෝර්ක් චීස්කේක්:
- චීස්කේක් පතුල සඳහා, කෙටි පාන් ඉතා හොඳින් පොඩි කරන්න, මුද්‍රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක සහ රෝලිං පින් එකකින්.
- බටර් සහ ලුණු සමඟ සියල්ල බඳුනකට දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බටර් ඒකාකාරව බෙදා හැරිය යුතුය.
- එවිට සෑම දෙයක්ම ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ස්ප්රින්ෆෝම් පෑන් එකක ඉසිය යුතු අතර අතින් ඒකාකාරව තද කර ඇත.
- චීස් මිශ්රණය සඳහා සීනිවලින් අඩක්, වැනිලා කරල් ඇතුළත, බිත්තර කහ මදය සහ ඉතිරි ද්‍රව්‍ය විශාල භාජනයකට දමන්න. ක්‍රීම් ක්‍රීම් එකකට සුදුළුනු සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- බිත්තර සුදු මදයෙන් සහ සීනිවලින් අනෙක් භාගයෙන් සිහින් පෙණක් සාදා මෘදු ලෙස ක්‍රීම් තුළට ඔසවයි. බිත්තර සුදු මද වඩාත් ප්‍රවේශමෙන් නැමෙන තරමට කේක් එක වාතයෙන් යුක්ත වේ.
- මෙම මිශ්රණය සකස් කරගත් බිස්කට් පදනම මත ස්ප්රින්ෆෝම් පෑන් එකෙහි තබා විනාඩි 150-40 අතර කාලයක් 50 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.
- එවිට කේක් පැය භාගයක් තරමක් විවෘත කළ උඳුන තුල විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
සේවය කිරීමට:
- පිළිගැන්වීමට පැය 1 කට පමණ පෙර අයිස්ක්‍රීම් ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගන්න - ඔබට අලංකාර බෝල හැඩගස්වා ගත හැක්කේ එලෙසිනි.
- ස්ප්‍රිං ෆෝම් පෑන් එකෙන් කේක් ඉවත් කර සේවා වළල්ලකින් එය විසන්ධි කරන්න, එය දළ වශයෙන් විය යුතුය. විෂ්කම්භය 5 සෙ.මී.
- පිඟාන මත අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ කේක් තබා කේක් එකකින් සැරසීම.
- මෙරිංගු බ්ලොබ් සඳහා, බිත්තර සුදුමද, ලෙමන් යුෂ සහ කුඩු කළ සීනි දෘඩ පෙණකට ගසා පිඟාන මත ඉසින්න. අපේක්ෂිත දුඹුරු පැහැය ලබා ගන්නා තෙක් දාහකය සමඟ දැල්ල.
- පලතුරු, ඉතිරි පළතුරු ඉස්ම සහ රන් පත්‍ර අතුරුපස අලංකාර ලෙස වට කර ඇත.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 291kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 32.4gප්රෝටීන්: 4.8gමේදය: 15.7g
