තවත් අධ්‍යයනයකින් සෞඛ්‍ය සඳහා මෙම ආහාරයේ වැදගත්කම තහවුරු විය

මිනිසුන්ට හැකි තරම් ස්වභාවිකයට සමීප ශාක පදනම් වූ නිෂ්පාදන තෝරා ගත හැකිය.

සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයන් බොහෝ විට ඔබේ ආහාර වේලට වඩා නැවුම්, සම්පූර්ණ ආහාර ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරයි. අධික ලෙස සැකසූ ආහාරවලට වඩා ස්වභාවික ආහාර ගැනීමෙන් සෞඛ්‍යමය වාසි රැසක් අත්කර ගත හැකිය.

නව නිරීක්ෂණ අධ්‍යයනයන් දෙකක් ශාක පදනම් වූ ආහාරවල ප්‍රතිලාභ දෙස බලයි. අධ්‍යයන දෙකම සෞඛ්‍ය සහ ආහාර තේරීම් වල ප්‍රවණතා සොයා ගැනීමට දශකයකට වැඩි කාලයක් සහභාගී වූවන් අනුගමනය කළේය.

USDA පෝෂණ නිර්දේශ

එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව (USDA) වසර 100 කට වැඩි කාලයක් ආහාර මාර්ගෝපදේශ සකස් කර ඇත. කාලයත් සමඟ නීති වෙනස් වී ඇතත්, හොඳ සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා USDA දිගු කලක් අවධානය යොමු කර ඇත.

දැනට, USDA විසින් තනි පුද්ගල ආහාර වේලක් පහත සඳහන් දේවලින් සමන්විත විය යුතු බව නිර්දේශ කරයි

• පලතුරු
• එළවළු
• ධාන්ය
• ප්රෝටීන්
• කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන

කැලරි 2,000 ක දෛනික ආහාර වේලක් මත පදනම්ව, එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව යෝජනා කරන්නේ මිනිසුන් පලතුරු කෝප්ප 2 ක්, එළවළු කෝප්ප 2.5 ක්, ධාන්ය වර්ග, ප්‍රෝටීන් ආහාර සහ කිරි නිෂ්පාදන කෝප්ප 3 ක් අනුභව කරන බවයි.

මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් වෙනස් කළ හැකි අතර වරින් වර කෙට්ටු ආහාර අනුභව කළ හැකි බව මින් යෝජනා කරයි.

තරුණ වයසේදී ආහාර පර්යේෂණ

පළමු නව අධ්‍යයනය, "ශාක-පාදක ආහාර සහ තරුණ හා මධ්‍ය වයසේ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම" යන මාතෘකාවෙන් යුත් ඇමරිකානු හෘද සංගමයේ ජර්නලයේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී.

මෙම අධ්‍යයනයේ පර්යේෂකයන් එය ආරම්භ වූ විට වයස අවුරුදු 5000 ත් 18 ත් අතර තරුණ වැඩිහිටියන් 30 කට ආසන්න සංඛ්‍යාවක් නිරීක්ෂණය කළහ. අධ්යයනය වසර 32 ක් පැවතුනි.

අධ්‍යයනය ආරම්භ කරන විට සහභාගී වූ කිසිවකුට හෘදයාබාධයක් නොතිබුණි. වසර ගණනාවක් පුරා, වෛද්‍යවරු සහභාගිවන්නන්ගේ සෞඛ්‍යය තක්සේරු කර, ඔවුන් අනුභව කළ ආහාර ගැන විමසූ අතර ඔවුන්ට ආහාර ලකුණු ලබා දුන්හ.

අධ්‍යයනය අවසන් වන විට 300කට ආසන්න පිරිසකට හෘද වාහිනී රෝග වැළඳී ඇත. එපමණක්ද නොව, ජාතිය, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය සහ අධ්‍යාපන මට්ටම ඇතුළු විවිධ සාධක සඳහා ගැලපීමෙන් පසුව, පර්යේෂකයන් සොයා ගත් පරිදි, ශාක පදනම් කරගත් ආහාර සහ ඉහළ ආහාර ගුණාත්මක ලකුණු ඇති පුද්ගලයින්ට අවම ශාක ඇති අයට වඩා හෘද රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව 52% අඩුය. - පදනම් වූ ආහාර.

“පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල, ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් නොවේ, ”තරුණ වැඩිහිටි අධ්‍යයනයේ කතුවරුන්ගෙන් කෙනෙකු වන ආචාර්ය යුනි චෝයි පවසයි.

වෛද්‍ය චෝයි මිනියාපොලිස් හි මිනසෝටා විශ්ව විද්‍යාලයේ මහජන සෞඛ්‍ය පාසලේ පර්යේෂකයෙකි.

“මිනිසුන්ට හැකිතාක් ස්වභාවික ආහාරවලට සමීප සහ අධික ලෙස සකස් නොකළ ශාක පදනම් වූ ආහාර තෝරා ගත හැකිය. කෙට්ටු කුකුළු මස්, කෙට්ටු මාළු, බිත්තර සහ අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන වැනි සත්ව නිෂ්පාදන ඉඳහිට මධ්‍යස්ථව මිනිසුන්ට ඇතුළත් කළ හැකි යැයි අපි සිතමු,” ආචාර්ය චෝයි පවසයි.

සෞඛ්‍ය කළමනාකරණය පිළිබඳ ශාස්ත්‍රපති උපාධියක් ඇති ආහාරවේදියෙකු සහ KAK උපදේශන සමාගමේ නිර්මාතෘ ක්‍රිස්ටීන් කිර්ක්පැට්‍රික් වෛද්‍ය නිවුස් ටුඩේ වෙත අධ්‍යයනය පිළිබඳව පැවසුවේය.

"මෙම අධ්‍යයනයේ ඉදිරිපත් කර ඇති දත්ත ශාක පදනම් වූ ආහාර, දීර්ඝායුෂ සහ පරිවෘත්තීය සෞඛ්‍යය පිළිබඳ පෙර පර්යේෂණවලට අනුකූල වේ" යනුවෙන් Kirkpatrick පැවසීය.

“මෙම ප්‍රතිඵල ගැන මම පුදුම නොවෙමි,” ඇය පැවසුවාය, “සමහරවිට ප්‍රමාදය නම් ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට කිසිදා ප්‍රමාද වැඩි හෝ ඉක්මන් නොවීමයි.