සාම්ප්‍රදායික යුක්රේන කෑම වර්ග තිබේද?

හැඳින්වීම: යුක්රේන ස්නැක්ස්

යුක්රේනියානු ආහාර වර්ග මස්, එළවළු සහ ධාන්‍ය වර්ග ඇතුළත් හෘදයාංගම, රසවත් කෑම සඳහා ප්‍රසිද්ධය. borscht, Pierogi සහ kielbasa වැනි සාම්ප්‍රදායික ආහාර යුක්රේනියානු ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාර වන අතර, යුක්‍රේනියානුවන් රසවිඳින සම්ප්‍රදායික කෙටි ආහාර තිබේදැයි බොහෝ අය කල්පනා කළ හැකිය. පිළිතුර ඔව් - යුක්රේනයට පැණිරස හා රසවත් විකල්ප දෙකම ඇතුළත් සුලු කෑමේ පොහොසත් සම්ප්‍රදායක් ඇත.

සාම්ප්රදායික යුක්රේන ආහාර පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණය

යුක්රේන සුලු කෑම ලෝකයට කිමිදීමට පෙර, යුක්රේන ආහාර පිසීමේ පුළුල් සන්දර්භය අවබෝධ කර ගැනීම වැදගත් වේ. බොහෝ නැගෙනහිර යුරෝපීය ආහාර වර්ග මෙන්, යුක්රේනියානු ආහාර කලාපයේ ඉතිහාසය සහ භූගෝලය විසින් දැඩි ලෙස බලපා ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, රටේ සාරවත් තැනිතලා ප්‍රදේශය දිගු කලක් තිරිඟු, රයි සහ බාර්ලි ප්‍රභවයක් වී ඇති අතර ඒවා යුක්රේන පාන් සහ සුප් වල කැපී පෙනේ. ඒ හා සමානව, රට රුසියාවට සහ පෝලන්තයට සමීප වීම එම ආහාරවල බලපෑමට ද හේතු වී තිබේ.

යුක්රේන සංස්කෘතියේ පොදු කෑම වර්ග

යුක්රේනයේ සුලු කෑම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, රට පුරා භුක්ති විඳින ප්‍රධාන ආහාර කිහිපයක් තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සූරියකාන්ත බීජ යුක්රේනය පුරා ඇති පහසුව සඳහා වෙළඳසැල්, වීදි කරත්ත සහ වෙලඳපොලවල සොයා ගත හැකි ජනප්රිය ආහාරයකි. ඒ හා සමානව, varenyky (අර්තාපල්, චීස් හෝ වෙනත් පිරවුම් වලින් පුරවා ඇති ඩම්ප්ලිං) බොහෝ විට තම්බා හෝ බැදපු සුලූ කෑමක් හෝ සැහැල්ලු ආහාරයක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. තවත් සාමාන්‍ය ආහාරයක් වන්නේ සාලෝ, සාමාන්‍යයෙන් සිහින්ව පෙති කපන ලද ඌරු මස් මේදය වර්ගයකි.

පැණිරස කෑම සහ අතුරුපස

යුක්රේනියානු ආහාර එහි මිහිරි සංග්‍රහ සහ අතුරුපස සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය, ඒවායින් බොහොමයක් විශිෂ්ට සුලු ආහාර වේ. එක් සම්භාව්‍ය උදාහරණයක් වන්නේ බොහෝ විට සුදුළූණු හෝ වෙනත් පිරවුම් වලින් පුරවා ඇති කුඩා කොට්ටයක් වැනි රෝල් වන pampushky ය. ඒ හා සමානව, මී පැණි කේක් (යුක්රේනියානු භාෂාවෙන් medivnyk) යනු පැණිරස කෑමක් ලෙසද භුක්ති විඳිය හැකි ජනප්රිය අතුරුපසකි. අනෙකුත් මිහිරි විකල්ප අතර හල්වා (තල ඇට සහ මී පැණි සමඟ සාදන ලද රසකැවිලි වර්ගයක්) සහ කුටියා (තිරිඟු බෙරි, මී පැණි සහ පොපි ඇටවලින් සාදන ලද පැණිරස ධාන්ය පුඩිං) ඇතුළත් වේ.

රසවත් Snacking විකල්ප

යුක්රේනයේ මිහිරි ස්නැක් නිසැකවම ජනප්‍රිය වුවද, තෝරා ගැනීමට රසවත් විකල්ප ඕනෑ තරම් තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, kovbasa (දුම් දමන ලද සොසේජස් වර්ගයක්) බොහෝ විට පෙති කපන ලද අතර එය සුලු කෑමක් හෝ ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කරයි. තවත් රසවත් අතුරුපසක් වන්නේ syrnyky වන අතර ඒවා කුඩා, බැදපු චීස් පෑන්කේක් වන අතර ඒවා තනිවම හෝ ගිල්වන සෝස් සමඟ රස විඳිය හැකිය. අවසාන වශයෙන්, අච්චාරු දමන ලද එළවළු (පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් වැනි) බොහෝ යුක්රේනියානු කුටුම්භවල සොයා ගත හැකි සාම්ප්රදායික කෙටි ආහාරයකි.

යුක්රේන ස්නැක්ස් වල කලාපීය වෙනස්කම්

බොහෝ රටවල් මෙන්ම, යුක්රේනය ද එහි ආහාර පිසීමේ කලාපීය වෙනස්කම් ඇති අතර එය සුලු කෑම දක්වා ද විහිදේ. නිදසුනක් වශයෙන්, රටේ බටහිර ප්‍රදේශයේ, බැනොෂ් (ඉරිඟු කැඳ වර්ගයක්) යනු චීස්, ඇඹුල් ක්‍රීම් හෝ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඉහළට දැමිය හැකි ජනප්‍රිය කෙටි ආහාරයකි. නැඟෙනහිර, pirozhki (කුඩා, පිරවූ පේස්ට්රි) අනුග්රහය දක්වන අතර, දකුණේ, hummus සහ අනෙකුත් මැද පෙරදිග කෑම වර්ග වඩාත් සුලභ වී ඇත. අවසාන වශයෙන්, ඔබ යුක්රේනයේ කොතැනක ගමන් කළත්, උත්සාහ කිරීමට රසවත් හා තෘප්තිමත් කෙටි කෑම වර්ග රාශියක් සොයා ගැනීමට ඔබට විශ්වාසයි.