Bacalhau À Zé Do Pipo

උස කන්ටේනරයක අබ සමග බිත්තර දමන්න. අත් බ්ලෙන්ඩරය සමඟ මිශ්ර කර මෙයොනීස් සාදනු ලබන තෙක් ක්රමයෙන් රැප්සීඩ් තෙල් සෙමින් එකතු කරන්න. අවසානයේ ලෙමන් ටිකක් එකතු කර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉන්පසු මෙයොනීස් නැවත අවශ්‍ය වන තුරු සිසිල් කරන්න.

හැකිතාක් දුරට Bacalhau සිට විශාල දෘශ්ය අස්ථි ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු මාළු පිටිවලට හරවා ඔලිව් තෙල් සමඟ උණුසුම් පෑන් එකක සෑම පැත්තකින්ම රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. ඉන්පසු ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න. ඉන්පසු මාළු වලින් ඔලිව් තෙල්වල ළූණු සහ ගම්මිරිස් හොඳින් හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් බදින ලද අතර සුදුළූණු සහ parsley කරාබුනැටි එකතු කරන්න. අවසානයේ 1-2 විනාඩි ඔලිව් එකතු කරන්න. ඉන්පසු බේකින් පිඟානේ ඇති බකල්හෝ වෙත ළූණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්‍රණය එක් කරන්න. දැන් ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් බකල්හෝ මත වත් කරන්න. මෙය දැන් මෙයොනීස් ගාන ලද තෙක් මිනිත්තු 220-15 ක් පමණ අංශක 20 ක වායු සංසරණයක උඳුන තුල තබා ඇත.

පීල් සහ අර්තාපල් කපන්න. වතුර උනු, ලුණු සහ එළවළු තොග එකතු කරන්න. අර්තාපල් අවසන් වූ පසු, බටර් සහ කිරි සමග ඒවා පොඩි කර ඒවා ඉස්ම බවට මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නය.