John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
බෙලූගා පරිප්පු සලාද
- 150 g බෙලූගා පරිප්පු
- 5 ඉඳි තක්කාලි
- 0,5 කුඩා පිපිඤ්ඤා
- 3 මිහිරි ගම්මිරිස්
- 4 කඳන් කොළ parsley
- 2 වසන්ත ලූනු
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
ගවුම
- 1 තැඹිලි, තැවරුනු සහ යුෂ
- 1 තේ හැදි ඩිජොන් අබව
- 2 තේ හැදි මේපල් සිරප්
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි, සිහින් ව ගාන ලද
- ඔලිව් තෙල්
- ලුණු
- මෝලෙන් කළු ගම්මිරිස්
ග්ලැසියර කුකුළු අක්මාව
- 500 g කුකුළු අක්මාව
- 2 තේ හැදි බටර්
- 2 තේ හැදි අමු උක් සීනි
- 200 ml වරාය වයින්
- 6 තේ හැදි බෝල්සමික් විනාකිරි
- 1 පැළ ටයිම්
- ලුණු
- මෝලෙන් කළු ගම්මිරිස්
උපදෙස්
බෙලූගා පරිප්පු සලාද
- බෙලූගා පරිප්පු වතුර මෙන් දෙගුණයක් සමඟ නභිගත කරන්න, ඉන්පසු වහාම උදුන අඩුම ස්ථානයට හරවා විනාඩි 20 - 30 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. කාලසීමාව බොහෝ විට කාචවල සම්භවය මත රඳා පවතී. ඉන්පසු පරිප්පු පෙරනයක් මත තබා හොඳින් ඉවතට ගන්න. කිසිම අවස්ථාවක ලුණු.
- මේ අතරතුර, තක්කාලි හරස් අතට කපා, උතුරන වතුරෙන් ඒවා පුළුස්සා, ඒවා සේදීම සහ පීල් කරන්න, ඉන්පසු බීජ ඉවත් කර ෆිලට් කුඩා කැට කපා බඳුනක තබන්න.
- කුඩා පිපිඤ්ඤා පීල් කර හරය කර සිහින් කැට කපා බඳුනට එකතු කරන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් හරය සහ සිහින් කැට කපා බඳුනට දමන්න. උල්පත් ළූණු සිහින් මුදු වලට කපා බඳුනට එකතු කරන්න. ඉන්පසු සැහැල්ලුවෙන් ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- parsley කපා දැනට පසෙකින් තබන්න.
ඇඳුම් ඇඳීම සහ සලාද එකලස් කිරීම
- දොඩම් ලෙල්ල සිහින්ව අඹරා තැඹිලි ගෙඩි භාගයක් මිරිකා ගන්න. අබ සහ මේපල් සිරප් සහ ගාන ලද සුදුළූණු සමග තැඹිලි යුෂ භාජනයකට දමා ලුණු හා ගම්මිරිස් ඕනෑ තරම් දමා හොඳින් කලවම් කරන්න.
- දැන් ඔලිව් තෙල් ක්‍රීම් ගතියක් ලැබෙන තුරු සෙමින් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු දොඩම් තලයෙහි නමන්න. දැන් සලාදයට උඩින් ඇඳුම වත් කරන්න, මිශ්ර කර අවසානයේ parsley සලාදයට නමන්න.
ග්ලැසියර අක්මාව
- අක්මාව සෝදා වියළා හොඳින් ප්ලාස්ටර් කරන්න. මධ්යම තාපය මත පෑන් දී 1 tablespoon බටර් උණු කර විනාඩි 3 ක් පමණ දෙපස අක්මාව එහි ෆ්රයි. ඉන්පසු පෑන් එකෙන් අක්මාව ගෙන එය පැත්තකින් තබන්න.
- දැන් පෑන් එකට බටර් දෙවන මේස හැන්දක් සහ සීනි ද දමන්න. සීනි රන්වන් දුඹුරු තෙක් දිය වී පසුව පෝට් වයින් සහ බෝල්සමික් විනාකිරි සමඟ ඩිග්ලේස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, තයිම් අතු එකතු කර සිරප් අනුකූලතාවක් ඇති වන තෙක් මඳ ගින්නේ ගිල්වන්න.
- දැන් අක්මාව නැවත පෑන් තුළට දමා සිරප් හරහා හොඳින් විනාඩි 2 - 3 ක් කලවම් කරන්න, එවිට සිරප් අක්මාව හොඳින් ආවරණය කරයි. දැන් ලිප නිවා අක්මාවට ලුණු මිරිස් කරන්න.
අවසානයි
- පිඟානක් මත සලාද සකස් කරන්න, අක්මාව එකතු කරන්න, අවශ්ය නම්, වසන්ත ලූනු රෝල් කිහිපයක් සමග සැරසීම.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 241kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 18gප්රෝටීන්: 11.3gමේදය: 11.6g
