ලුණු ගොඩක් තිබේ නම් අච්චාරු ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද: පළපුරුදු සේවිකාවන්ගෙන් උපදෙස්

අච්චාරු සෑදීමට පහසු නමුත් විනාශ කිරීමට පහසුය. සමහර විට අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ගැටලුවකට මුහුණ දෙන අතර අච්චාරු අධික ලෙස ලුණු දැමූ විට කුමක් කළ යුතු දැයි නොදනිති. සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල බව පෙනී යයි. කල් තබා ගැනීමට හැකි සහ අවශ්ය වේ, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම අච්චාරු ඉවතට විසි නොකළ යුතුය.

පිපිඤ්ඤා ලුණු අධික නම් කුමක් කළ යුතුද - ඉඟි

පිපිඤ්ඤා ඉතා ඉක්මනින් ලුණු අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් එවැනි ගැටළුවක් බොහෝ විට සිදු වේ. නමුත් ඔබ නිසි ලෙස "නැවත පණ ගැන්වීම" නම් පිපිඤ්ඤා ඉක්මනින් සියලු ලුණු අත්හරින බව සියලු ගෘහනියන් නොදනී.

වැඩිපුර ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා ඉතිරි කර ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වඩාත් පැහැදිලි සහ සරල උපදෙස්වලින් එකක් වන්නේ අමතර ලුණු ප්‍රයෝජනවත් වන කෑම වර්ගවල ඒවා භාවිතා කිරීමයි. නිදසුනක් ලෙස, ඔබට "ඔලිවියර්" සෑදිය හැකි අතර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය සරලව ලුණු නොකළ හැකි අතර, පිපිඤ්ඤා ලුණු "බෙදා" සහ සලාද නරක් නොකරනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, බොහෝ පිපිඤ්ඤා තිබේ නම්, පළපුරුදු සේවිකාවන් අති ක්ෂාර වෙනස් කිරීමට උපදෙස් දෙයි. යන්තම් අති ක්ෂාර ඉවතට ගෙන නව එකක් සමඟ පිපිඤ්ඤා පුරවන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලුණු හැර, සියලු කුළුබඩු තම්බා වතුරට එකතු කරන්න, දින කිහිපයකට පිපිඤ්ඤා ජලයට අතිරික්ත ලුණු ලබා දෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එවැනි පිපිඤ්ඤා ඉක්මනින් පැසවිය හැකි බැවින්, හැකි තරම් කුඩා ගබඩා කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වටී. ඔබ ඉක්මනින් පිපිඤ්ඤා සිට අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, නව අති ක්ෂාර තුළ ඔවුන් වත් කිරීමට පෙර, ඔවුන් දාර කපා.

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සවි කරන්නේ කෙසේද - ආච්චිගේ වට්ටෝරු

පැණිරස අති ක්ෂාර ද ඉතා අධික ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා ඉතිරි කර ගත හැකිය. සීතල වතුරේ සීනි හැදි 3 ක් පමණ විසුරුවා, පිපිඤ්ඤා සිට පැරණි අති ක්ෂාර ඉවතට, සහ මිහිරි ජලය ඔවුන් පුරවන්න. දින 1-2 කින් අතිරික්ත ලුණු නැති වී යන අතර පිපිඤ්ඤා නැවත රසවත් වනු ඇත.

ගෘහනියන් ද විනාකිරි සමග අධික ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා ඉතිරි කිරීමට උපදෙස් දෙයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ marinade සාදා සෑම වතුර ලීටරයක් ​​සඳහාම විනාකිරි භාගයක් එකතු කරන්න. එවැනි අති ක්ෂාර රත් කළ යුතු අතර පිපිඤ්ඤා මත එය වත්, පෙර පැරණි අති ක්ෂාර කාණු.

ඔබ තරමක් ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා අධික ලෙස ලුණු දැමූවා නම්, ඒවා සෝදා සීතල වතුර වත් කළ යුතුය. ඔබට රස කිරීමට සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. වැදගත්ම දෙය නම් ලුණු ගැන අමතක කරන්න. අච්චාරු වල ලුණු වැඩි නම්, ඒවා මිහිරි උණුසුම් ජලයෙන් පුරවන්න, දින 2 කින් ඒවා නැවත රසවත් වන අතර අතිරික්ත ලුණු අත්හරිනු ඇත.