Brussels Sprouts සහ අර්තාපල් Gratin

අර්තාපල් සෝදන්න, ඒවා පාහේ පිසින ලද ඒවා පිසින ලද අතර, උණුසුම් වන විට ඒවා පීල් කර හතරැස් වලට කපා ගන්න.

බ්‍රසල්ස් පැළ පිරිසිදු කර ලුණු සහිත ජලයේ ආසන්න වශයෙන් උයන්න. විනාඩි 6-7

සෝස් සඳහා, ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපා, විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර්වල දහඩිය දමන්න. 2 හැදි සමග දූවිලි හා බ්රසල්ස් පැළ ජලය එකතු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මිනිත්තු 10 ක් පමණ පියනක් නොමැතිව මුළු දේම අඩු කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි ස්වල්පයක් සහ සාදික්කා ස්වල්පයක් සමග සමය, ටිකක් ක්රීම් සහ ක්රීම් සමග මිශ්ර කරන්න. Roquefort හෝ වෙනත් නිල් චීස් කෑල්ලක් ඉතා ශක්තිමත් නම් එය උණු කරන්න.

උඳුන 200 ° C ට පෙර රත් කරන්න.

අර්තාපල් කුඤ්ඤ සහ බ්‍රසල්ස් පැළ සහිත පියනක් හෝ උඳුනක ආරක්ෂිත භාජනයක් සමඟ භාජනයක් පුරවන්න, සෑම විටම අතරට කුඩා සෝස් ටිකක් එකතු කරන්න, ඉහළ තට්ටුව සෝස් සෑදිය යුතුය. walnut එකක් කඩා දළ වශයෙන් ගෙඩි කපා, ග්‍රේටින් මත පැතිරෙන්න.

පියන සමඟ ටින් වසා (අවශ්ය නම්, ඇලුමිනියම් තීරු ද හැකි ය) සහ විනාඩි 30 ක් පහළ රේල් පීලි මත පිළිස්සීම, පසුව පියන ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ග්රේටින් ටිකක් වැඩි වර්ණ ලබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. බ්‍රසල්ස් පැළ ග්‍රේටින් සූදානම් වන්නේ කවදාද යන්න තීරණය කරයි, එබැවින් වරින් වර රෝස මලක් ගසා එහි ස්ථිරභාවය පරීක්ෂා කරන්න.

සෘතුමය අමුද්‍රව්‍ය සහිත වර්ණවත් සලාදයක් ග්‍රේටින් සමඟ හොඳින් ගැලපේ: එන්ඩිව්, චිකරි, ළූණු, පැපිකා, රේඩිචියෝ, බීට්රූට් සහ බීට්රූට් කොළ, කැරට්, රොකට්, ක්‍රෙස්, චයිව්ස් ...