John Myers
ඔබටත් බ්රොකොලි නටුව කන්න පුළුවන්ද කියලා කල්පනා කරනවාද? ඔබට එය සැමවිටම කාබනික අපද්‍රව්‍ය බවට පත්වීමට අවශ්ය නැතිනම්, අපි ඔබට සුබ ආරංචියක් ඇත.
බ්රොකොලි නටුව ආහාරයට ගත හැකිද?
බ්රොකොලි ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන විට, බොහෝ අවස්ථාවලදී එය මල් පමණක් වේ. බ්රොකොලි වල හරය සහ දඬු යට කිසිදු විෂ ද්රව්ය අඩංගු නොවන නිසාත්, නිවැරදි පිළියෙළ කිරීමෙන් පහසුවෙන් දිරවිය හැකි නිසාත් ඒවා ආහාරයට ගැනීම සඳහා විශිෂ්ටයි.
දැනටමත් දැන සිටියාද?
ගොයම් ගහේ රසය හරිත ඇස්පරගස් පවා සිහිපත් කරයි, එබැවින් බ්රොකොලි "ඇස්පරගස් ගෝවා" ලෙස හැඳින්වේ.
බ්රොකොලි ගොයම් ගහ සකස් කරන්න
ඔබට බ්රොකොලි වල හරය ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකි බැවින්, ඔබට එය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. ඊට පෙර ඔබ කළ යුත්තේ:
- දැවමය කොටස් කපා
- විකල්පයක් ලෙස, ගොයම් ගහ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න
- හරස් අතට කපා
- සම්පූර්ණ බ්රොකොලි නටුව උයන්න
- විකල්පයක් ලෙස බයිට් ප්‍රමාණයේ කෑලි, තුනී තීරු හෝ පෙති වලට කපා
නටුව තැම්බීම, බ්ලැන්ච් කිරීම, ෆ්රයිඩ්, තම්බා සහ පිරිසිදු කිරීම හෝ අමු සලාදයට එකතු කළ හැකිය. ඔබට සංවේදී ආහාර ජීර්ණයක් නොමැති නම්, එය අමු ආහාරයට ගැනීම ද හොඳය.
නටුවෙන් ඉස්මයක් හෝ සෝස් එකක් හදාගන්නත් පුළුවන්. ඉස්ම සඳහා, ඔබට බ්රොකොලි නටුව මෘදු වන තෙක් තම්බා, කිරි එකතු කර අර්තාපල් මෂර් එකකින් ඉස්මකට පොඩි කළ හැකිය. ඔබට සෝස් එකක් සඳහා කිරි හෝ ක්රීම් සමග මෘදු-තම්බා නටුව ඉස්ම සහ කන්නය කළ හැකිය.
බ්රොකොලි දඬු සුප්
ක්රීම් සහිත සුප් යනු ගොයම් ගහ රසවත් කෑමක් බවට පත් කිරීමට කදිම ක්‍රමයකි. ඔබට මෙය පහත පරිදි කළ හැකිය:
- සුප් හොද්ද හෝ ලුණු වතුරේ නටුව උයන්න (විකල්පයක් ලෙස අනෙකුත් එළවළු ද උයන්න)
- ක්රීම් සුප් එකකට අත් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඉස්ම
- ක්රීම් සමග රස කිරීමට සහ පිරිපහදු කිරීමට සුප් කන්නය
කඳ සහ කඳන් නිරෝගී ය
දඬු යට සහ දඬු යට ඇති ප්‍රධාන වාසියක් වන්නේ ඔබ ආහාරයට ගන්නා වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණයයි. ඒවායේ මල් වලට වඩා සැලකිය යුතු තරම් යකඩ හා තන්තු අඩංගු වේ. මේ හේතුව නිසා, ඒවා ඉවත නොදැමීම සහ බ්රොකොලි වල කඳ සහ නටුව ද අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බ්රොකොලි නටුවෙහි ඇති අනෙකුත් වටිනා ද්රව්ය වන්නේ:
- පොටෑසියම්
- කැල්සියම්
- පොස්පරස්
- බීටා-කැරොටින්
- විටමින් A
- විටමින් සී
- විටමින් ඊ
- ෆෝලික් අම්ලය
