යෝගට් ඩම්ප්ලිං, රෝස්මරී ලැවෙන්ඩර් කැරමල් සහ ක්‍රම්බල් සමග කැසිස් ටාට්ලට්

කැසිස් ටාට්ලට්:

බිස්කට් පදනම:

• ආමන්ඩ්, කුඩු කළ සීනි සහ බිත්තර ඝන සහ ක්රීම් වැනි තෙක් බීට් කරන්න. බිත්තර සුදු මදය තද වන තුරු සීනි සමඟ බීට් කරන්න. බිත්තර සුදු මදයෙන් 1/3ක් මිශ්‍රණයට දමා ඉතිරි බිත්තර සුදුමද උඩින් වත් කරන්න. පිටි සහ කොකෝවා මිශ්ර කර ඉහළට වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් නමුත් ඉක්මනින් නමන්න. මද උණුසුම් බටර් වලට මිශ්‍රණයෙන් මේස හැදි 1ක් කලවම් කර මෙම මිශ්‍රණය මිශ්‍රණයට අදින්න. ෙබ්කිං පත්රයක් (ෙබ්කිං කඩදාසි) මත ඇනූ පැතිරීම සහ විනාඩි 180-8 සඳහා 12 ° C දී පිළිස්සීම.
• සිසිල් කරන්න, කපා ඉවත් කරන්න, ඇලුමිනියම් සමග අච්චු වසා දමා කැසිස් මත්පැන් සමග ඉසිය යුතු ය.
• ලෝහ තහඩුවක් මත තබා මූස් සූදානම් කරන්න.

Marinated බෙරි:

• සීනි සහ මත්පැන් සමඟ බෙරි මිශ්ර කර තවදුරටත් සැකසීම තෙක් වීදුරුවක පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

චොකලට් මූස්:

• දියර ක්රීම් සීනි සමඟ නභිගත කරන්න. ලිපෙන් බාන්න. කවර්චර් සිහින් ව කපා විනාඩි 2 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසුව හොදින් කලවම් කර විප් ක්‍රීම් එක දමා නවන්න. අච්චු වල සහ බෙරි සමග සැරසීම.

කැසිස් මූස්:

• කැසිස් ඉස්ම 1/3 ක් රත් කර මිරිකා ගත් ජෙලටින් එයට දිය කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි ඉස්ම සමඟ මිශ්ර කරන්න. ජල ස්නානය මත බිත්තර කහ මදය සහ සීනි කලවම් කරන්න, ඉන්පසු මිශ්‍රණය උකු සහ ක්‍රීම් වන තෙක් ආහාර සකසනය තුළ කලවම් කරන්න. මුලින්ම බිත්තර කහ මදය ෆෝම්, පසුව විප්ඩ් ක්‍රීම් ඉස්ම එකට නවන්න. ඉතිරි බෙරි සමග සැරසීම. සමහර විට පසුව මල්. පැය 4ක් අධිශීත කරන්න.
• බෙරි සහ කැඩුණු චොකලට් සමග සැරසීම.

යෝගට් කැමරා:

• වැනිලා කරලේ පල්ප් ඉවත් කරන්න. යෝගට්, ක්‍රීම් ෆ්‍රාච්, වැනිලා පල්ප් සහ කුඩු කළ සීනි සිනිඳු වන තෙක් අත් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. පෙරනයක් සමඟ පෙරනයක් දමා බඳුනට වත් කරන්න. යෝගට් ක්‍රීම් වත් කරන්න, රෙදි වල කෙළවර නවන්න සහ පැය 4 ක් ශීතකරණයක් තුළට බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.
• lobes කපා ගැනීමට උණු වතුර 2 හැදි භාවිතා කරන්න.

රෝස්මරී ලැවෙන්ඩර් කැරමල්:

• ආලේපිත පෑන් එකක සීනි කැරමල් කරන්න - එය අඳුරු නොවිය යුතුය. කැරමල් හොඳ සහ දියර වූ විට, සෑම දෙයක්ම ෙබ්කිං කඩදාසි මත වත් කර වහාම fleur de sel, කැඩුණු රෝස්මරී සහ ලැවෙන්ඩර් මල් ඉසිය යුතු ය. එක්කෝ විශාල කෑලි කඩන්න හෝ සේවය කිරීම සඳහා පොඩි කරන්න.

මෙරිංගු බිඳ වැටීම:

• සීතල බිත්තර සුදු මද ඉතා දැඩි හිම වලට ගසා, පසුව ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් නවන්න. තදින් බීට් කරන අතරතුර ක්‍රමයෙන් සීනි අඩක් වත් කරන්න, ඉන්පසු මිශ්‍රණය ස්ථිර වන තුරු දිගටම බීට් කරන්න. ඉතිරි සීනි එකවර නවන්න, මිශ්‍රණය ඉතා තද, සිනිඳු සහ දිලිසෙන තෙක් දැඩි ලෙස පහර දෙන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත විවිධ හැඩයන් විදීම සඳහා වහාම පයිප්ප බෑගයක් හෝ කේක් සිරින්ජයක් භාවිතා කරන්න.
• මිනිත්තු 100 - 120 අතර ප්‍රමාණය අනුව පෙර රත් කළ උඳුනක අංශක 60 - 90 ඉහළ / පහළ තාපයට අඩු තාපයක් සමඟ සෙමින් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් වූ පසු, පිහියකින් කුඩු ඉතා කුඩාවට කපා යෝගට් ඩම්ප්ලිං ඉහළින් පිළිගන්වන්න.