අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
කේක්
- 100 g අඳුරු චොකලට්
- 100 g බටර්
- 4 පීසී. බිත්තර
- 4 පීසී. බිත්තර කහ මදය
- 120 g සීනි
- 100 g පිටි
අඹ-ක්රීම්
- 6 කොළ ජෙලටින් සුදු
- 3 පීසී. ඉදුණු අඹ
- 1 පීසී. දෙහි
- 500 g ග්රීක යෝගට්
- 3 තේ හැදි පැෂන් පළතුරු යුෂ
- 150 ml විප්ඩ් ක්රීම්
පයින් ගෙඩි හැපීම
- 50 g බටර්
- 60 g දුඹුරු සීනි
- 150 g පයින් ඇට වර්ග
උපදෙස්
කේක්
- උඳුන අංශක 160 දක්වා රත් කරන්න. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ බටර් සහ චොකලට් උණු කරන්න. බටර් ස්වල්පයක් සමඟ සිලිකොන් අච්චු 5 ක් ග්රීස් කරන්න. සීනි සමඟ බිත්තර සහ කහ මදය මිශ්ර කරන්න. දැන් පිටි කලවම් කර අවසානයේ චොකලට් බටර් එකතු කරන්න. අච්චු වලට ඇනූ වත් කර විනාඩි 13 ක් පුළුස්සන්න. ටාට් ඉවත් කර සේවය කරන්න.
අඹ-ක්රීම්
- ජෙලටින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. අඹ පීල්, ගලෙන් පල්ප් කපා දාදු කැට. දෙහි ගෙඩිය සිහින්ව ගාන්න, 1 භාගයක් මිරිකා ගන්න. විශාල භාජනයක් තුළ යෝගට් සමග අඹ කැට මිශ්ර කර දෙහි ලෙල්ල සහ යුෂ සමග ඉස්ම. පැෂන් ෆෘට් යුෂ රත් කර එහි ජෙලටින් දියකරන්න. දැන් ජෙලටින් වලට මැංගෝ ක්රීම් මේස හැඳි 2ක් දමා සිනිඳු වනතුරු කලවම් කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි මැංගෝ ක්රීම් එකට ජෙලටින් නවන්න. ඉන්පසු සිසිල් කරන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, එය අර්ධ තද වන තෙක් සීනි සමඟ ක්රීම් කසන්න, ක්රීම් වලට එකතු කර මිශ්රණය සකස් කරන තෙක් නැවත ශීතකරණයේ තබන්න, වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්.
පයින් ගෙඩි හැපීම
- පෑන් එකක බටර් රත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, එය තරමක් කැරමල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් පයින් ගෙඩි එකතු කර කලවම් කරන්න. කුඩා මෆින් පෑන් එකක කර්නල් දමා විනාඩි 30 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අච්චුවෙන් පයින් නට් හැපීම ඉවත් කර සේවය කරන්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 305kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 23.5gප්රෝටීන්: 8.7gමේදය: 19.7g