Ashley Wright
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
- 1,2 kg කුඩා ළූණු ලෙලි
- 200 ml වියළි රතු වයින්
- 300 ml බෝල්සමික් විනාකිරි
- 3 පීසී. බේ කොළ
- 3 පීසී. කරාබුනැටි
- 100 g වියළි මිදි
- 1 පීසී. ඉඟුරු (walnut ප්රමාණය)
- 2 පීසී. මිරිස්, ගම්මිරිස්
- 5 El සීනි
- 4 ටී පැටියෝ
- 2 ටී මුහුදු ලුණු
- 1 පීසී. ලෙමන් කාබනික (යුෂ සහ රස)
- 10 ශාඛා ලෙමන් ටයිම්
- 1 තේ හැදි තක්කාලි පේස්ට්
උපදෙස්
- ලා දුඹුරු තෙක් විශාල, පුළුල් සාස්පාන් දී සීනි කැරමල් කරන්න. භාවිතෙය්දී කුඩා ළූණු එක කැබැල්ලක බැද ගන්න. Emilia Romagna හි මුල් Borrettane ලූනු වෙනුවට, මම Stuttgart Giant ප්‍රභේදයේ ළූණු භාවිතා කළෙමි. අහඹු ලෙස, යන්ත්‍රයකින් සැකසිය නොහැකි බැවින්, කලාතුරකින් වෙළඳපොලේ ඇති ප්‍රභේදයකි. ඔබ ඒවා ඔබම වගා නොකරන්නේ නම්. නමුත් වියළි කාලගුණය නිසා එය වාමන බවට පත් විය. එමගින් ඔවුන් වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු ප්රමාණයට පත් විය.
- ළූණු හොඳ වර්ණයක් ගෙන දුඹුරු පැහැයක් ගත් විට, පළමුව වයින් එකතු කර එය තැම්බූ පසු බල්සමික් විනාකිරි එකතු කරන්න. ළූණු සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයෙන් ආවරණය කළ යුතුය. දැන් කුළුබඩු එකතු කර ළූණු ප්රමාණය අනුව විනාඩි 30 - 40 අතර කාලයක් ගිල්වන්න. ළූණු ඉතා මෘදු නොවිය යුතුය, ඒවා තවමත් දෂ්ට කළ යුතුය.
- උණුසුම්ව තිබියදී ඉතා විශාල නොවන සේදුම් කළ කරකැවෙන භාජන වත් කර වහාම වසා දමන්න. ස්කන්ධය ඇතුළත සිසිල් වන විට පියන ඇද ගනු ලැබේ. අතිරේකව නභිගත කිරීම සුදුසු යැයි මම නොසිතමි. ළූණු සම්පූර්ණයෙන්ම අධික ලෙස පිසිනු ඇති අතර වීදුරුව වසා නොගත යුතු වුවද, විනාකිරි සහ සීනි සෑම විටම ආරක්ෂා වනු ඇත. ළූණු මාස 3 ක් තබා ගත හැකිය. මට කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් එතරම් වයසට ගොස් නැත.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 132kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 31.4gප්රෝටීන්: 0.7gමේදය: 0.1g
