මාළු: ආමන්ඩ් පෙති සහිත ට්‍රවුට්

ට්‍රවුට් හිස සහ වලිගයෙන් නිදහස් කර පින්තූරවල පෙන්වා ඇති පරිදි කොඳු ඇට පෙළ දිගේ කතුරකින් කපා ෆිලට් හතරක් (නමුත් ඇටකටු සමඟ) සාදන්න. අවුරුදු 25කට කලින් Bocuse මහත්තයෙක් ඒක කළේ මෙහෙමයි.

මාළු කෑලි ලුණු හා ගම්මිරිස් කර පිටි බවට පත් කරන්න. උණුසුම් ඔලිව් තෙල් දෙපස කෙටියෙන් ෆ්රයි.,

සුදුළූණු කරාබුනැටි - මම ආරම්භයේදී කරාබුනැටි දහයක් පමණක් භාවිතා කළෙමි, ප්‍රමාණවත් නොවන නිසා මිනිසුන් පැමිණිලි කළහ. ඒ නිසා කාලයත් සමඟ මම සංඛ්යාව 20 දක්වා වැඩි කර ඇති අතර දැන් සෑම කෙනෙකුම සෑහීමකට පත්වේ - පීල් සහ සිහින් පෙති කපා. (එඩෙල්ගාඩ්ට ආදේශකයක් ලෙස සැබෑ ආමන්ඩ් පෙති ද භාවිතා කළ හැක ;-)))

දැන් මාළු වලට බටර් එකතු කර තරමක් දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න. අවසන් මිනිත්තු කිහිපය සඳහා සුදුළූණු ෆ්රයි. එය පිළිස්සීම නොකිරීමට වගබලා ගන්න.

පෙර රත් කළ තහඩු මත අර්තාපල් සමඟ සකස් කරන්න. සම පැත්තෙන් මාළු අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එවිට අස්ථි වඩාත් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකි අතර පරාග විශාල නොවේ.

මෙම සුදුළූනු බටර් සමඟ පුදුමාකාර රසයක් ඇති සාමාන්‍ය තම්බා අර්තාපල් අනුභව කිරීමට අපි කැමැත්තෙමු. ඊට පස්සේ ෆර්නට් එකක් තියෙනවා අපි ගෙදර ඉන්නවා.