නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු: ශීත ඍතුවේ දී ඒවා අනුභව කිරීම දේශගුණයට කෙතරම් හානිකරද?

සමය කුමක් වුවත්, සුපිරි වෙළඳසැල් සහ සතිපතා වෙලඳපොලවල් අවුරුද්ද පුරා නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි, කෙසෙල් සහ තක්කාලි පිරිනමයි. ශීත ඍතුවේ දී නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීම පරිසරයට කෙතරම් අහිතකර ද? සාධාරණ හෘද සාක්ෂියකින් ඔබට ප්‍රවේශ විය හැක්කේ කොතැනදැයි අපි පැහැදිලි කරන්නෙමු.

සුපිරි වෙළඳසැලේ ආහාරවල පාරිසරික හා දේශගුණික සමතුලිතතාවය රඳා පවතින්නේ නිෂ්පාදන වගා කළ, ප්‍රවාහනය සහ ඇසුරුම් කළ ස්ථානය සහ කෙසේද යන්න මත ය.
ඔබට තිරසාරව ආහාර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ජල අඩිපාර කෙරෙහිද අවධානය යොමු කළ යුතුය.
ඉඟිය: රිය පැදවීම වෙනුවට බයිසිකලයෙන් හෝ පයින් සාප්පු සවාරි යන්න - මෙය CO2 සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ඉතිරි කරයි.
නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, raspberries සහ බ්ලූබෙරීස්, ඇපල් සහ තක්කාලි? වසර පුරා සුපිරි වෙළඳසැල්වල පළතුරු සහ එළවළු දෙපාර්තමේන්තු තුළ මෙය දිගු කාලයක් තිස්සේ සම්මත වී ඇති අතර එය කාබනික සුපිරි වෙළඳසැල්වලද නතර නොවේ. නමුත් වැඩි වැඩියෙන් පාරිභෝගිකයින් එය මිලදී ගන්නා විට තමන්ගෙන්ම අසන ප්‍රශ්නය: එය පරිසරයට සහ දේශගුණයටද හොඳද?

නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු වල කාබන් පියසටහන ගැන

එක් දෙයක් පැහැදිලිය: තක්කාලි සහ ස්ට්රෝබෙරි ශීත ඍතුවේ දී ජර්මනියේ හෝ යුරෝපයේ සිට පැමිණෙන විට, ඔවුන් එක්කෝ හරිතාගාර තුළ රත් කර ඇති අතර, එය විශාල ශක්තියක් පරිභෝජනය කරයි, නැතහොත් දිගු දුරක් ප්රවාහනය කර ඇත. නමුත් අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක දුර බැහැර සිට පැමිණෙන අන්නාසි, කෙසෙල්, අඹ, දොඩම් සහ අලිගැට පේර වැනි විදේශීය පලතුරු ගැන කුමක් කිව හැකිද?

හයිඩෙල්බර්ග් බලශක්ති හා පාරිසරික පර්යේෂණ ආයතනයේ (Ifeu) පර්යේෂකයන් මෙම ප්‍රශ්නය විමර්ශනය කර පුදුම සහගත පිළිතුරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කළහ. “සුපිරි වෙළඳසැලකින් ලැබෙන ආහාර සමඟ, පාරිසරික හා දේශගුණික සමතුලිතතාවය බොහෝ විට නිෂ්පාදනය මත රඳා පවතින්නේ අඩුවෙන් සහ මෙම නිෂ්පාදන වගා කළේ, ප්‍රවාහනය කරන ලද සහ ඇසුරුම් කරන ලද ස්ථානය සහ කෙසේද යන්න මත ය,” ආහාර සහ දීසි පිළිබඳ පාරිසරික පිය සටහන් අධ්‍යයනයට නායකත්වය දුන් ආචාර්ය ගයිඩෝ රයින්හාර්ඩ් පවසයි. ජර්මනියේ.

කුමන සාධක තීරණාත්මකද?

එනම්: අන්නාසි ගෙඩියක් හෝ ඇපල් ගෙඩියක් ඔබේම දේශගුණික සමතුලිතතාවය නරක් වේද හෝ සුරකියිද යන්න සාධක කිහිපයක් මත රඳා පවතී:

• ප්‍රදේශයකට අස්වැන්න
• කලින් ස්වභාවික හා වටිනා ඉඩම්වල වගා කිරීම
• ඇසුරුම් වර්ගය
• ප්රවාහන මාධ්යයන්

දේශගුණික අඩිපාරෙහි ප්‍රවාහන මාධ්‍ය ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි

නිදසුනක් වශයෙන්, නැවකින් ජර්මනියට පැමිණෙන අන්නාසි ගුවන් යානයකින් අන්නාසි වලට වඩා දේශගුණයට 25 ගුණයක් හොඳයි - තවමත් ටින් අන්නාසි වලට වඩා තුන් ගුණයක් හොඳයි. ජර්මනියේ කලාපීය සහ සෘතුමය ඇපල් මෙන්ම ගබඩා ඇපල් නවසීලන්තයේ ඇපල් මෙන් දෙගුණයක් දේශගුණික හිතකාමී වේ. නවසීලන්ත ඇපල් වතුවල එක් ප්‍රදේශයකට වඩා වැඩි අස්වැන්නක් තිබියදීත්.

සමාගම් ගුවන් යානයකින් ප්‍රවාහනය නොකරන්නේ නම් විදේශීය පලතුරු ද සාපේක්ෂව දේශගුණයට හිතකර වේ. උදාහරණයක් ලෙස, කලාපීය ඇපල් සහ දොඩම් වල ඇත්තේ එකම කාබන් පියසටහනකි. තවද නැව්ගත කරන ලද අන්නාසි සහ කෙසෙල් වර්ග කිලෝග්‍රෑමයකට අහිතකර දේශගුණික වායුව ප්‍රාදේශීය ඇපල් වලට වඩා දෙගුණයක් නිකුත් කරයි.

එසේ නොමැති නම්, පලතුරු සහ එළවළු වගා කරන්නේ කුමන ප්‍රදේශවලද යන්න වැදගත් වේ: නිවර්තන වැසි වනාන්තර වගා කිරීම සඳහා එළිපෙහෙළි කළේද නැතහොත් මුවර්ලන්ඩ් වගා කළ හැකි ඉඩම් බවට පත් කළේද? එවැනි කරුණු දේශගුණික සමතුලිතතාවය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරේ.

ඔබ මෙම ප්‍රදේශවල පලතුරු වලින් වැළකී සිටිය යුතුය

ඔබට තිරසාරව ආහාර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ CO2 පියසටහන දෙස පමණක් බැලිය යුතු නොවේ. හරිතාගාර වායුවලට අමතරව වෙනත් නිර්ණායක ද කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ජලය ලබා ගැනීමේ හැකියාව. එබැවින් ජලය හිඟ රටවල පලතුරු ගැටළුකාරී වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මෙය මෙයයි:

• කැලිෆෝනියාවේ ආමන්ඩ්
• ඊජිප්තුවෙන් පැළ සහ බෝංචි
• කිවි සහ දොඩම් ඊශ්‍රායලයෙන්
• Andalusia සහ Morocco වෙතින් පලතුරු සහ එළවළු

එවැනි කලාපවල පලතුරු ඉහළ ජල අඩිපාරක් ඇත. එබැවින් පාරිභෝගිකයින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් ඒවා ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. සහ - දේශගුණය සහ පරිසරය වෙනුවෙන් - ඒ වෙනුවට කලාපයේ, කන්නයේ සහ කාබනික වගාවෙන් පලතුරු සහ එළවළු සඳහා මනාප ලබා දෙන්න.

කාබනික වගාවෙන් ප්‍රදේශයකට ලැබෙන අඩු අස්වැන්නක් හේතුවෙන් CO2 වැඩි ප්‍රමාණයක් නිකුත් වන බව සත්‍යයකි. කෙසේ වෙතත්, අනෙක් අතට, එය හොඳ පානීය ජලය සහ පසෙහි ගුණාත්මක භාවය සහ මී මැස්සන්ගේ ආරක්ෂාව සඳහා දායක වේ.

අවසාන වශයෙන් නොව අවම වශයෙන්, ඔබේම දේශගුණික සමතුලිතතාවය සුරැකීමට වෙනත් දෙයක් වැදගත් බව Guido Reinhardt පවසයි: “ඇපල් කිලෝවක් සහ වට්ටක්කා සඳහා ගොවිපල සාප්පුවට හෝ සති පොළට රිය පැදවීම වෙනුවට බයිසිකලයෙන් හෝ පයින් සාප්පු යන්න.” මෙයින් අදහස් කරන්නේ පාරිභෝගිකයින් සාප්පු යාමේදී ඉතිරි කරන ලද CO2 පහසුවෙන් නාස්ති කරන බවයි.

පළතුරු සහ එළවළු කාබන් පියසටහන් සඳහා උදාහරණ

කාබන් පියසටහන (ආහාර කිලෝග්‍රෑම් 1 කින් x kg CO2 ට සමාන ද්‍රව්‍ය නිපදවයි):

• නැවකින් අන්නාසි: 0.6
• ගුවන් යානයෙන් අන්නාසි: 15.1
• කලාපීය සෘතුමය ඇපල්: 0.3
• කලාපීය ගබඩා ඇපල්: 0.4
• නවසීලන්තයෙන් ඇපල්: 0.8
• පේරු සිට අලිගැට පේර: 0.8
• කෙසෙල්: 0.6
• කලාපීය, සෘතුමය ස්ට්රෝබෙරි: 0.3
• නැවුම් ශීත ස්ට්රෝබෙරි: 3.4
• දොඩම්/දොඩම්: 0.3
• ජර්මනියේ සිට සෘතුමය තක්කාලි: 0.3
• ජර්මනියේ සිට ශීත තක්කාලි: 2.9
• ටින් තක්කාලි පැස්ටා: 1.8