Artichokes සමග Frikeh (Micky Beisenherz)

සීතල වතුර සහිත බඳුනක අතින් හොඳින් සෝදන්න. ජලය මත රැඳී ඇති පෙන ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු කොලන්ඩරයකට ෆ්‍රයිකේ ඉවතට ගන්න.

සාස්පාන් එකක ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න, ෆ්‍රයිකේ එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න එවිට ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල්වලින් ආලේප කර ඇත. වතුර මිලි ලීටර් 180 ක්, ලුණු සහ කරවල එකතු කර නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ අඩු ගින්දරේ ආවරණය කර ගිල්වන්න, ෆ්‍රයිකේ අවසන් වී ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු.

frikeh පිසින අතරතුර, artichokes පිරිසිදු කරන්න. පාන් පිහියකින් කඳේ වැඩි කොටසක් සහ කොළවල ඉහළ තුනෙන් දෙකක් කපා දමන්න. කැපූ මතුපිට ඇති ආර්ටිකෝක් පුවරුවක් මත තබා වටේ ඇති පිටත දෘඩ කොටස් නොමසුරුව කපා දමන්න. ඉන්පසු කුඩා පිහියකින් ආර්ටිකෝක් පතුලේ ඉතිරිව ඇති තද කොළ පැහැති කොටස් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. කුඩා හැන්දක් හෝ පිහියකින් ඇතුළත "පිදුරු" ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ (තේ හැදි 1 ක් හැර) වතුර භාජනයකට වත් කර ආර්ටිකෝක් භෂ්ම දුර්වර්ණ නොවන පරිදි වහාම එහි පොඟවා ගන්න.

තල්මස් ඇට සහ පීකන්ස් අංශක 200 ට උඳුන තුල තබා ඒවා රෝස් කරන්න. ඉන්පසු දළ වශයෙන් කපන්න. රට ඉඳි ගල් කර සිහින්ව කපා ගන්න. සැල්දිරි සිහින් ව කැට, සැල්දිරි හරිතයන් කපන්න. ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව කපන්න. මිරිස් කරල් කර සිහින් තීරු වලට කපා ගන්න. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. යෝගට් හැර සලාද සඳහා සියලුම අමුද්‍රව්‍ය විශාල භාජනයක් තුළ ෆ්‍රයිකේ සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

ඇඳුම සඳහා, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු ලෙලි ඉවත් කර ඉතා සිහින් ව කපා ගන්න. තෙල් හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න. සිහින් ධාරාවකට තෙල් සෙමින් වත් කර ඝන වන තෙක් ඇඳුම කසන්න. සලාදයට උඩින් ඇඳුම වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න. ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග රස කිරීමට කන්නය.

තහඩු මත යෝගට් ව්යාප්ත කරන්න. ඉහළට සලාද සකස් කර ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. ආර්ටිකෝක් බේස් කුඩා කැබලිවලට කපා පෑන් එකක බටර් දමා ටෝස්ට් කරන්න.

තහඩු මත සකස් කරන්න. frikeh අමතක කරන්න එපා, තහඩුව මැද එය තබා පිටත වටා artichokes සකස් කරන්න. සෝස් සමග පොඟවා ගෙඩි සහ පර්මේසන් පෙති වලින් සැරසීම.

රූප අයිතිය: Wiese Genuss