මම Pak Choi සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

පාක් චෝයි යනු සලාද සඳහා විශේෂයෙන් හොඳ ආසියානු ගෝවා වර්ගයකි - ඔබට එය අමුවෙන් රස විඳිය හැකිය - බ්ලැන්චින් සහ කලවම් කර වෝක් එකක බැද ගන්න. ඒ සමගම, සැවෝයි ගෝවා වැනි ගෘහස්ථ ගෝවා වර්ග සඳහා විකල්පයක් ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබ එළවළු ආහාරවල කොටසක් ලෙස පැක් චෝයි පිළියෙළ කිරීමට කැමති නම්, එය තාපයට සාපේක්ෂව සංවේදී බැවින් එය සේවය කිරීමට පෙර බඳුනක හෝ පෑන් එකක තැබීම වඩාත් සුදුසුය. මේ ආකාරයෙන්, සකස් කිරීමේදී කොළ ඔවුන්ගේ වර්ණය රඳවා තබා ගනී - සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ හැපෙනසුළු අනුකූලතාව රඳවා තබා ගනී. ශක්තිමත් දඬු යට පිසෙන්නේ කොළ වලට වඩා සෙමින් බැවින් උයන්නට පෙර දෙක වෙන් කර පාක් චෝයි බදින විට දඬු කොළවලට වඩා ටිකක් දිගට උයා ගන්න.

පාක් චෝයි කපා සකස් කරන්න

පිසීමට පෙර, පැක් චෝයි හිස වටා ඇති පිටත කොළ ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ගොයම් ගහ කපා දමා ගෝවා ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදන්න. දැන් ඔබට තනි තනි කොළ සලාද දඟ පන්දු යවනයක වියළා ගත හැකිය, නැතහොත් මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසිවලින් අතින් වියළා ගත හැකිය. ඉන්පසු කොළ සහ කඳන් වෙන් කර, කුඩා කැබලිවලට හෝ තීරු වලට කපා, පැක් චෝයි සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. රසය අනුව, එහි සියුම් අබ සටහනක් සහිත ගෝවා චාර්ඩ් දිශාවට තරමක් ගමන් කරයි. අපගේ EDEKA විශේෂඥයා Pak Choi මගින් සංලක්ෂිත වෙනත් ගුණාංග මොනවාදැයි හෙළි කරයි.

පාක් චෝයි බ්ලැන්ච් කරන්න

ඔබ පැක් චෝයි අතුරු කෑමක් ලෙස ලබා දීමට කැමති නම්, ගෝවා කෙටියෙන් බ්ලැන්ච් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය කුඩා කැබලිවලට කපා උතුරන වතුර භාජනයක තබන්න. මිනිත්තු පහකට පමණ පසු, හැන්දකින් කඳන් හෝ කොළ නහර ඉවත් කරන්න. කොළ, අනෙක් අතට, විනාඩි දෙකක් පමණ අවශ්ය වේ. පැක් චෝයි වලක්වා ගැනීම සඳහා පිසින ලද ජලය සියල්ලම කෙලින්ම අයිස් වතුර භාජනයකට දමන්න. ඊට පසු, ඔබට ගෝවා සේවය කළ හැකිය.

Pak Choi සූදානම් කරන්න: wok සහ pan

ඔබ ආසියාතික ආකාරයෙන් Pak Choi සකස් කර වෙනත් ද්‍රව්‍ය සමඟ වොක් එකක හෝ පෑන් එකක බැදීමට කැමති නම්, ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි ගෝවා පිරිසිදු කර සෝදා කපා ගන්න. ඔබ කලවම් කිරීම පිළිගැන්වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර පැක් චෝයි කෑලි එකතු කරනු ලැබේ - උදාහරණයක් ලෙස, ඉන්දුනීසියානු බාමි ගොරෙන්ග් හෝ චීන චොප් සූයි. මෙහිදීද විවිධ ඉවුම් පිහුම් වේලාවන් නිසා මුලින්ම කඳන් පිස ගැනීමට වග බලා ගත යුතු අතර අවසානයේ කොළ පමණක් එකතු කරන්න. මෙය අපගේ පැක් චෝයි එළවළු කලවම් කිරීමට ද අදාළ වේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට පාක් චෝයි වල දඬු පමණක් භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා ඇස්පරගස් මෙන් ලුණු වතුරේ තම්බා ගත හැකිය.