John Myers
ක්රැන්බෙරි යනු ක්රැන්බෙරි වල ආකාරයකි. ඇමරිකානු ක්රැන්බෙරි යුරෝපීය ක්රැන්බෙරි වලට වඩා තරමක් ශක්තිමත් ය. ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර භාවිතය අතිශයින්ම බහුකාර්ය වේ. මූලික වශයෙන්, ඔබ cranberries අමු අනුභව නොකළ යුතුය, ඔවුන් ඉතා ඇඹුල් රස. ඔබ ඒවා පිසූ විට පමණක් ඔවුන්ගේ තරමක් මෘදු, ඇඹුල් සුවඳ වර්ධනය වේ.
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාවේ, ක්රැන්බෙරි දැඩි ලෙස වගා කරන අතර සූපශාස්ත්ර අරමුණු සඳහා භාවිතා කරයි, විශේෂයෙන් විවිධ නිවාඩු දිනවල: ස්තුති දීම සහ නත්තල්, නිවාඩු කෑම සාම්ප්රදායිකව සකස් කර හෝ cranberries සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, බෙරි වලින් සාදන ලද කොම්පෝට් වර්ගයක් තුර්කිය සමඟ සේවය කරනු ලැබේ: සුප්රසිද්ධ ක්රැන්බෙරි සෝස්. ටාට්-ඇඹුල් ක්රැන්බෙරි වෙනත් ආකාරවලින් මස් සමඟ මෙන්ම, කුකුළු මස් හා ක්රීඩාව සමඟද හොඳින් ගැලපේ. උදාහරණයක් ලෙස, එය පිරවීමේ කොටසක් ලෙස අපගේ තුර්කිය රෝස්ට් වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ ලෙස පිරිපහදු කරයි. බෙරි අතුරුපස සඳහා පවා භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පේස්ට්‍රි වලදී, ඒවායේ ආම්ලික සුවඳ සියුම් වෙනසක් ලබා දෙයි.
තවත් සූපශාස්ත්ර විකල්පයක් වන්නේ වියළි cranberries වන අතර ඒවා කන්නයේ නොතකා අවුරුද්ද පුරා ගබඩාවල ඇත. ඒවා සුලු කෑමක් ලෙස, ෙබ්කිං අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස හෝ මියුස්ලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ක්රැන්බෙරි යුෂ ද බහුලව දක්නට ලැබේ. එය පිරිසිදු හෝ ජලය සමග තනුක පානය කළ හැකිය. අවසාන වශයෙන්, ඔබට ෆාමසිවල හෝ සෞඛ්‍ය ආහාර වෙළඳසැල්වල ක්රැන්බෙරි කුඩු මිලදී ගත හැකිය, එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ක්රැන්බෙරි වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගැන බොහෝ අය දිවුරනවා. නිදසුනක් වශයෙන්, cystitis සහ අනෙකුත් මුත්රා ආසාදන සඳහා සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා ක්රැන්බෙරි යුෂ බොහෝ විට පානය කරනු ලැබේ. ක්රැන්බෙරි යුෂ මුඛයේ සමරු ඵලක සෑදීම වැළැක්විය හැකි බව පැවසේ, යුෂ මගින් බැක්ටීරියා ශ්ලේෂ්මල පටලවලට සම්බන්ධ වීම වැළැක්වීමට නියමිතයි. ක්රැන්බෙරි වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් සමේ නොමේරූ වයසට යාම වළක්වන අතර හෘදය සහ රුධිර නාල ආරක්ෂා කරන බවද පැවසේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්‍රකාශයන් කිසිවක් මෙතෙක් විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර නොමැත, එයින් අදහස් කරන්නේ ක්රැන්බෙරි යුරෝපයේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ කිසිදු ඇඟවීමක් සමඟ අලෙවි කළ නොහැකි බවයි.
