Inulin: Prebiotic වල බලපෑම් සහ ගුණ

ඉනුලින් යනු ප්‍රීබියොටික් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ද්‍රව්‍යය ප්‍රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා සඳහා ආහාර ලෙස සේවය කරන අතර එම නිසා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් වෘක්ෂලතා ගොඩනැගීමට උපකාරී වන බවයි. ඉනුලින් ක්‍රියා කරන ආකාරය, එය භාවිතා කරන ආකාරය සහ එය අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි ඔබට පහතින් කියවිය හැකිය.

Inulin යනු විශේෂ ආහාර තන්තු වර්ගයකි

Inulin යනු prebiotic - එබැවින් ප්රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා පෝෂණය කරන ද්රව්යයක් වන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සමබර බඩවැල් වෘක්ෂලතා සඳහා දායක වේ. මෙම හේතුව නිසා, inulin ද බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම හෝ බඩවැල් වෘක්ෂලතා ගොඩනැගීමට සුව කිරීම සඳහා නිරන්තර සංරචකයකි. මක්නිසාද යත්, ප්‍රෝබියොටික් ස්වරූපයෙන් බඩවැල් සුව කිරීමේ කොටසක් ලෙස ගනු ලබන ප්‍රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා - ප්‍රමාණවත් ආහාර සමඟ පමණක් පදිංචි වේ.

අද දින ආහාර වේලෙහි සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රිබියොටික් ගුණ සහිත ආහාර ඉතා ස්වල්පයක් අඩංගු වේ (උදා: ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, කළු සල්සිෆයි, ආදිය, පහත ලැයිස්තුව බලන්න). ප්රතිඵලය වන්නේ ප්රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා සාගින්නෙන් පෙළෙන අතර අවසානයේ දුර්වල හා දුර්වල වීමයි. හානිකර බැක්ටීරියා දැන් වැඩි ඉඩක් සොයාගෙන පැතිරෙයි. ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සමහර ආහාර තන්තු වලට විශේෂයෙන් සංවේදී වන අතර, උදාහරණයක් ලෙස B. Inulin මත යැපෙන, හානිකර බැක්ටීරියා වලට සරල සීනි හෝ ප්‍රෝටීන ද පෝෂණය කළ හැකිය, එබැවින් ඔවුන්ගේ ආහාර පුරුදු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා වඩාත් නම්‍යශීලී වේ.

කෙසේ වෙතත්, අඩු ප්‍රියජනක බැක්ටීරියා ප්‍රෝටීන පරිවෘත්තීය කරන විට, අතිශයින්ම හානිකර පරිවෘත්තීය සෑදෙයි (උදා: p-cresol, ammonium, ආදිය). ඔවුන් බඩවැලේ ශ්ලේෂ්මල පටලය අවුස්සයි, විකෘති බලපෑමක් ඇති කරයි (එනම් විකෘති සහ පිළිකා කාරක විය හැක), සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ආතතියක් ඇති කරයි.

එබැවින් සඳහන් කර ඇති හානිකර ක්රියාවලීන් වැළැක්වීම සඳහා ප්රමාණවත් පෝෂණය සමඟ ප්රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා සැපයීම වැදගත් වේ.

Prebiotics හෝ probiotics

Prebiotics යන පදය probiotics සමඟ පටලවා නොගත යුතුය. ප්‍රෝබියොටික් එකක ආන්ත්‍රික බැක්ටීරියා අඩංගු වන අතර ප්‍රිබියොටික් එකක අඩංගු වන්නේ බඩවැල් ආශ්‍රිත බැක්ටීරියා සඳහා ආහාර පමණි. පූර්ව සහ ප්‍රෝබියොටික් සංයෝගයක් සහජීවනයක් ලෙස හැඳින්වේ.

ප්‍රිබියොටික් ද සියලුම මොට්ලි බඩවැල් බැක්ටීරියා පෝෂණය නොකරයි, නමුත් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වික්‍රියා. හානිකර ඒවා ද එය සමඟ සපයා තිබේ නම්, ඊට අනුරූප ද්රව්යය prebiotic ලෙස හැඳින්විය යුතු නැත.

උදාහරණයක් ලෙස, prebiotic inulin විශේෂයෙන් bifidogenic ලෙස විස්තර කර ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ ද්රව්යය bifidobacteria පෝෂණය කරන බවයි - මිනිසුන් (විවිධ වයස් කාණ්ඩවල) බොහෝ අධ්යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඉනුලින් ගැනීමෙන් ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා (ලැක්ටොබැක්ටීරියා) වැඩි වන බවයි. බැක්ටීරියා කාණ්ඩ දෙකම ප්රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා වලට අයත් වන අතර එම නිසා බඩවැල් වෘක්ෂලතා ගොඩනැගීම සඳහා ප්රෝබියොටික් නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ.

Inulin ෆෲක්ටෝස් වලින් සමන්විත වේ - නමුත් ෆෲක්ටෝස් දිරවන්නේ නැත

ඉනුලින් - ශාකවල කාබෝහයිඩ්රේට් සංචිත ද්රව්යයක් - ෆෲක්ටෝස් දාම වලින් සමන්විත වන බැවින්, එය ෆෲක්ටන් කාණ්ඩයට අයත් වේ. අනෙක් අතට මිනිසුන් වන අපට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංචිතයක් ලෙස ග්ලයිකෝජන් (අක්මාව සහ මාංශ පේශිවල) ඇත. එය ග්ලූකෝස් දාම වලින් සමන්විත වන බැවින් එය ග්ලූකන් කාණ්ඩයට අයත් වේ.

ඉනුලින් වල ෆෲක්ටෝස් දාම සාමාන්‍යයෙන් ෆෲක්ටෝස් අණු 35කින් පමණ සෑදී ඇති අතර අවසානයේ ග්ලූකෝස් අණුවක් සවි කර ඇත. කෙටි ෆෲක්ටෝස් දාම (ෆෲක්ටෝස් අණු 10 දක්වා) FOS (fructooligosaccharides, oligofructose ලෙසද හැඳින්වේ) ලෙස හැඳින්වේ. ඒවාට ප්‍රිබියොටික් ගුණ ද ඇති අතර යාකොන් මූල සහ එහි නිෂ්පාදනවල විශාල ප්‍රමාණවලින් දක්නට ලැබේ. එබැවින් Yacon සිරප් සහ yacon කුඩු බොහෝ විට බඩවැල් සෞඛ්ය සම්පන්න රසකාරක ලෙස භාවිතා කරයි.

කෙසේ වෙතත්, inulin හි ඇති තනි ෆෲක්ටෝස් අණු දැන් ඉතා තදින් එකට බැඳී ඇති අතර, මෙම බන්ධන බිඳ දැමීම සඳහා විශේෂිත එන්සයිමයක් - inulinase - අවශ්ය වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් වන අපට මෙම එන්සයිමය නොමැත. එබැවින් ඉනුලින් දිරවන්නේ නැත. ඒ වෙනුවට, එය ජීර්ණය නොවී විශාල අන්ත්රය තුළට ඇතුල් වේ. එබැවින් ඉනුලින් වල ෆෲක්ටෝස් නැවත අවශෝෂණය නොවේ!

දිරවිය හැකි සීනි සහ දිරවිය නොහැකි සීනි

ජීර්ණය කළ නොහැකි සීනි සඳහා තවත් උදාහරණයක් වන්නේ සෙලියුලෝස් ය. එය තණකොළ, ලී හෝ කඩදාසිවල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් වන අතර සීනි වලින් ද සමන්විත වේ (ග්ලූකෝස් = ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් සහ එබැවින් ග්ලූකන් වේ). නමුත් දැන් ඔබට ඔබේ රුධිරයට සීනි සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ඇතුළු නොවී සම්පූර්ණ දර තොගයක් අනුභව කළ හැකිය. සෙලියුලෝස් වලද, එක් එක් ගොඩනැඟිලි කොටස් ඉතා තදින් එකට බැඳී ඇති අතර, මිනිසුන් වන අපට ඒවා දිරවා ගත නොහැක.

අනෙක් අතට, ඇපල් ගෙඩියක ඇති සීනි අණු නිදහස්, එනම් නිදහස් ෆෲක්ටෝස් සහ නිදහස් ග්ලූකෝස් ලෙස සම්පූර්ණයෙන්ම නොබැඳි හෝ සුක්‍රෝස් ආකාරයෙන් බැඳී ඇත. අපගේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම (ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් මුදා හරිනු ලැබේ) මගින් සුක්‍රෝස් බන්ධනය පහසුවෙන් කැඩී යා හැක. රෝල් එකක ඇති පිෂ්ඨය ආහාර දිරවීමේදී තනි තනි ග්ලූකෝස් අණු වලට පහසුවෙන් කැඩී යා හැක.

ආහාර සමඟ, එහි සීනි අඩංගු වන්නේද යන්න සහ කොපමණ ප්රමාණයක් පමණක් නොව, මෙම ආහාරය තුළ සීනි කුමන ආකාරයෙන්ද යන්න වැදගත් වේ. එබැවින් ආහාර පරිභෝජනය කරන විට ශරීරයට සීනි "රසවිඳීමට" නොහැකි වීමෙන් තොරව ආහාර සීනි (සෙලියුලෝස්, ඉනුලින්) ඉතා පොහොසත් විය හැක. මෙම අවස්ථා වලදී, සීනි අන්තර්ගතය ඇත්ත වශයෙන්ම ගැටළුවක් නොවේ.

එවැනි ආහාරවල ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය හෝ ග්ලයිසමික් ​​​​භාරය ද ඉතා අඩුය, මන්ද ඒවා රුධිරයේ සීනි මට්ටමට කිසිසේත්ම බලපාන්නේ නැති බැවිනි. මෙම හේතූන් නිසා දිරවිය නොහැකි සීනි සීනි ලෙස නොව ආහාරමය තන්තු ලෙස හැඳින්වේ.

ඉනුලින් පැසවීම සිදු කරයි: කෙටි දාම මේද අම්ල සෑදී ඇත

දිරවා නොගත් ඉනුලින් කුඩා අන්ත්‍රයේ සිට මහ බඩවැලට ගියහොත් එහි වෙසෙන හිතකර බඩවැල් බැක්ටීරියා සතුටු වන්නේ ඉනුලින් ඔවුන්ට ඉතා විශේෂ සංග්‍රහයක් වන බැවිනි. Inulin ඔවුන්ගේ වර්ධනය හා ප්රතිනිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරන අතර එමගින් සෞඛ්ය සම්පන්න බඩවැල් වෘක්ෂලතා වර්ධනය වේ. ආන්ත්‍රික බැක්ටීරියා ඉනුලින් පරිවෘත්තීය (පැසවීම), ලැක්ටික් අම්ලය සහ කෙටි දාම මේද අම්ල - බියුටිරික් අම්ලය, ප්‍රොපියොනික් අම්ලය සහ ඇසිටික් අම්ලය නිපදවයි.

කෙටි දාම මේද අම්ල වල බලපෑම

කෙටි දාම මේද අම්ල දැන් ඉනුලින් වල වාසිදායක බලපෑම් වලින් විශාල කොටසකට වගකිව යුතුය, මන්ද ඒවා පහත ගුණාංග ගෙන එයි:

• බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල සෛල සඳහා ශක්ති ප්‍රභවය: කෙටි දාම මේද අම්ල ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල සෛල මගින් භාවිතා කරයි.
• බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල පුනර්ජනනය: කෙටි දාම මේද අම්ල නිරෝගී බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල සෛල පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර එමඟින් බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරයි. ඉහළ විලී (විලි), ගැඹුරු ගුප්ත, වැඩි ගොබ්ලට් සෛල (ආරක්ෂිත ශ්ලේෂ්මල සාදන සෛල) සහ ශ්ලේෂ්මල ඝන තට්ටුවක් මහා බඩවැලේ සාදයි.
• කාන්දු වන බඩවැලේ සින්ඩ්‍රෝමයෙන් ආරක්ෂා වීම: කෙටි දාම මේද අම්ල බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලයේ බාධක ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගෙන යන අතර එමඟින් කාන්දු වන බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය වළක්වයි. (සටහන: සමහර ස්ථානවල, inulin වැනි prebiotics කාන්දු වන බඩවැල් සහලක්ෂණයට දායක විය හැකි බව කියනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය පැහැදිලිවම අදාළ වන්නේ මීයන් සහ මීයන් සඳහා පමණක් වන අතර කැල්සියම් ඌනතාවයක් එකවර පවතී නම් පමණි. ඉක්මනින් අනුරූප අධ්‍යයනයන්හි දී සතුන්ට නැවතත් කැල්සියම් හොඳින් සපයා ඇති අතර, ප්‍රීබියොටික් අපේක්ෂිත ධනාත්මක බලපෑම පෙන්නුම් කළ අතර බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල යථා තත්ත්වයට පත් විය.)
• බඩවැල්වල pH අගය අඩු කිරීම: කෙටි දාම මේද අම්ල මගින් බඩවැලේ pH අගය අපේක්ෂිත ආම්ලික අගයට අඩු කරයි, එමඟින් ව්යාධිජනක විෂබීජ බඩවැල් තුළ තැන්පත් වීම වළක්වයි, එවිට inulin පරිපාලනය කරන විට ආසාදන අනුපාතය ද අඩු වේ.
• ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන: කෙටි දාම මේද අම්ල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති අතර ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග ඇති රෝගීන්ට පවා ප්‍රයෝජනවත් බව පෙන්වා දී ඇත (පහත “ඉනුලින් සහ ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග” බලන්න).

ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීම තුළ ඉනුලින්

ඉනුලින් ෆෲක්ටෝස් දාම වලින් සමන්විත වන බැවින්, ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් බොහෝ විට කල්පනා කරන්නේ ඔවුන්ට ඉනුලින් භාවිතා කළ හැකිද නැද්ද යන්නයි, විශේෂයෙන් බොහෝ ප්‍රෝබියොටික් සූදානම (ඔව්, ඒවා සියල්ලම පාහේ) ආකලන ලෙස ඉනුලින් අඩංගු බැවින්.

කෙසේ වෙතත්, අප ඉහත පැහැදිලි කළ පරිදි, ඉනුලින් ජීර්ණය කිරීමේදී ෆෲක්ටෝස් දාම කැඩී නොයනු ඇත, එබැවින් නිදහස් ෆෲක්ටෝස් ද නිපදවන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, inulin බොහෝ විට fructose නොඉවසීම සඳහා සුදුසු ආහාර අතිරේකයක් නොවේ - සහ inulin පොහොසත් ආහාර සාමාන්යයෙන් හොඳින් ඉවසා නැත.

inulin සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බලපෑමට ලක් වූ අයගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යයෙන් පැසවන කාබෝහයිඩ්‍රේට වලට ඉතා සංවේදී වන බැවින් සාමාන්‍ය රෝග ලක්ෂණ මෙම හේතුව නිසා පමණක් දිස් වේ.

කෙසේ වෙතත්, "අතුරු ආබාධ" යටතේ අපි පහත විස්තර කරන පරිදි, inulin බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර එමඟින් බඩවැල් ශ්ලේෂ්මලයටද බලපායි. කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න අන්ත්‍ර වෘක්ෂලතා සහ බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල වඩාත් වැදගත් ඉලක්කයකි, විශේෂයෙන් ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීමේදී, එබැවින් ඉනුලින් දිගු කාලීනව ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය - ඔබ කුඩා ප්‍රමාණයකින් ආරම්භ කරන්නේ නම් - FI සමඟ පවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, බලපෑමට ලක් වූ සෑම කෙනෙකුම තමන් විසින්ම තීරණය කළ යුතු අතර අවශ්ය නම් එය උත්සාහ කරන්න.

ඉනුලින් තාප ස්ථායී වේ

Inulin කුඩු ආකාරයෙන් ආහාර අතිරේකයක් ලෙස හෝ ඔබට ක්ෂණිකව වැඩිපුර ආහාරයට ගත හැකි inulin වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් ආහාර ආකාරයෙන් ගත හැකිය. උදාසීන පරිසරයක් තුළ inulin තාප ස්ථායී බව මෙහිදී සටහන් කළ යුතුය, එබැවින් inulin හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවී අනුරූප ආහාර පිසීමට හැකිය.

ඔව්, පෙනෙන විදිහට උනුසුම් කිරීමේදී (උදා: පිළිස්සීමේදී) සම්පූර්ණයෙන්ම නව ද්‍රව්‍ය inulin වලින් සෑදිය හැකි අතර, එය inulin වලට වඩා බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය කෙරෙහි බෙහෙවින් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, 2006 දී TU Dresden හි ආහාර විද්‍යාඥයින් වාර්තා කළේය. difructose dianhydrides ලෙස හැඳින්වේ, ෆෲක්ටෝස් අණු දෙකකින් සමන්විත inulin cleavage නිෂ්පාදන, වැඩිදියුණු කළ කැල්සියම් අවශෝෂණය සහතික කළ හැකිය.

ආම්ලික පරිසරයක (pH 5 ට අඩු) පමණක් ෆ්රූක්ටාන් තාපයට අතිරේක නිරාවරණයක් සමඟ කැඩී යයි.

ඉනුලින් මගින් බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය

ඉනුලින් මගින් මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අවම කළ හැකි බව අධ්‍යයනවලින් දන්නා කරුණකි. 2005 අප්‍රියෙල් තරම් මුල් කාලයේ, පර්යේෂකයන් බ්‍රිතාන්‍ය පෝෂණ සඟරාවේ ලියා ඇත්තේ inulin පිළිකා නාශක ගුණ ඇති බවයි. පූර්ව පිළිකා ආබාධ හෝ දැනටමත් වර්ධනය වී ඇති බඩවැල් පිළිකා (විෂයයන් මීයන්) සමඟ සහභාගී වූ කණ්ඩායම් 12 ක් සමඟ අධ්‍යයනයන් 29 කදී, කණ්ඩායම් 26 න් 29 ක inulin පිළිකා අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට දායක විය හැකි බව පෙන්වා දී ඇත. පිළිකා වල පසුබෑමක්. Prebiotics ප්‍රෝබියොටික් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ විට ඊටත් වඩා හොඳ ප්‍රතිඵල අත්කර ගැනීමට හැකි විය.

විද්‍යාඥයන් පැහැදිලි කළේ inulin පැසවීම මගින් ද්‍රව්‍ය (කෙටි දාම මේද අම්ල ඇතුළුව) නිපදවන අතර එමඟින් දූෂක ද්‍රව්‍ය බඩවැල් මත හානිකර බලපෑමක් ඇති කිරීම වළක්වන අතර එමඟින් මාරාන්තික සෛල වර්ධනය අවහිර කරන අතර මෙටාස්ටේස් පවා වළක්වයි. කතුවරුන්ට අනුව, බඩවැලේ පිළිකාවට එරෙහිව ආරක්ෂිත පියවරක් ලෙස ඉනුලින් විස්තර කළ හැකිය.

2013 දී, බඩවැලේ පිළිකා අවදානම මත inulin වල බලපෑම පිළිබඳ තවත් අධ්යයනයක් ප්රකාශයට පත් කරන ලදී. හානියට පත් බඩවැල් පරිසරයක් සහ බඩවැල් ආශ්‍රිත ශාක ආබාධ ඇති සතුන්ගේ බඩවැල් පරිසරයට සහ බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය කෙරෙහි ඉනුලින් එතරම් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බව පෙන්නුම් කළේ මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම පහත වැටුණු බවයි. ඉනුලින් නරක බැක්ටීරියා සංඛ්යාව අඩු කර හොඳ බැක්ටීරියා සංඛ්යාව වැඩි කරයි. කෙටි දාම මේද අම්ල මට්ටම් වැඩි වූ අතර බීටා-ග්ලූකුරෝනයිඩේස් ක්රියාකාරිත්වය අඩු විය.

බීටා-ග්ලූකුරෝනිඩේස් යනු එන්සයිමයක් වන අතර එය අධික ලෙස ක්‍රියා කරන විට විෂ ද්‍රව්‍ය බඩවැල් ශ්ලේෂ්මලයෙන් අවශෝෂණය කර රුධිරයට ඇතුළු වේ. එය පිළිකා කාරක ද්‍රව්‍ය ප්‍රථමයෙන්ම බඩවැල්වල ඇති වීමට ද හේතු විය හැකි අතර එමඟින් පිළිකා අවදානම වැඩි වේ. එබැවින් ඉහළ බීටා-ග්ලූකුරෝනයිඩේස් මට්ටම් දැනට පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් පෙන්නුම් කරයි.

ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ නියාමනය කිරීම ද ඉනුලින් හි එක් කාර්යයක් වන අතර එය එක් අතකින් සාර්ථක පිළිකා වැළැක්වීමට දායක වන නමුත් අනෙක් පැත්තෙන් වෙනත් රෝගවලින් ද ආරක්ෂා කරයි, උදා: බී. එසේ වන ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝගවලට එරෙහිව. අද බහුලව පැතිරී ඇති අතර, නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග ක්‍රෝන්ගේ රෝගය සහ ulcerative colitis ද ඇතුළත් ය:

Inulin ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි

inulin පරිභෝජනයෙන් පසු, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේම පණිවිඩකාරක ද්‍රව්‍ය වන IL-10 සහ ඉන්ටර්ෆෙරෝන්-ගැමා වැඩි වැඩියෙන් බඩවැලේ වසා පටක තුළ මුදා හරිනු ලැබේ (ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ වැදගත් කොටසක් නියෝජනය කරන Peyer ගේ පැල්ලම් වල).

IL-10 යනු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය නියාමනය කරන ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන පණිවිඩකාරක ද්‍රව්‍යයකි, එනම් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ අධික ප්‍රතික්‍රියා, උදා B. අධික ගිනි අවුලුවන ප්‍රතික්‍රියා, නැවත තෙරපීම. බඩවැලේ IL-10 අඩු නම්, මෙය නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග වල දැවිල්ල ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස B. ක්‍රෝන්ගේ රෝගය සහ ulcerative colitis. අනෙක් අතට, ඉන්ටර්ෆෙරෝන්-ගැමා යනු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරන පණිවිඩකාරක ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය වෛරස් හා පිළිකා සෛල වලට එරෙහිව ශක්තිමත් කරයි.

Inulin නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග වැඩි දියුණු කළ හැක

2007 නොවැම්බරයේදී, පෝෂණ සඟරාවේ ප්‍රදාහය, ආන්ත්‍රික ආසාදන සහ කාන්දු වන බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය කෙරෙහි ඉනුලින් වල බලපෑම පරීක්ෂා කරන අධ්‍යයනයක් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. පර්යේෂකයන්ට අනුව, inulin බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය කෙරෙහි අතිශයින්ම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි (bifidobacteria සහ lactobacilli වැඩි කරයි, බඩවැල්වල pH අගය අඩු කරයි, කෙටි දාම මේද අම්ල සාදයි.) එබැවින් ආමාශ ආන්ත්රයික ආසාදන හා පද්ධතිමය දැවිල්ල වළක්වයි. නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග සමඟ වුවද, ඉනුලින් පෙනෙන පරිදි ප්රයෝජනවත් විය හැකිය:

සක්‍රීය ulcerative colitis ඇති රෝගීන් 18 දෙනෙකුට සති හතරක් සහජීවනයක් (ප්‍රීබියොටික් සහ ප්‍රෝබියොටික් (මෙහි Bifidobacterium longum) සංයෝජනය) ලබා දුන්නේ නම්, ගිනි අවුලුවන අගයන් පහත වැටුණි (2004 සිට අධ්‍යයනය).

ක්‍රෝන්ගේ රෝගය සම්බන්ධයෙන්, තවත් කුඩා අධ්‍යයනයකින් (රෝගීන් 10 දෙනෙකු) පෙන්නුම් කළේ දිනකට FOS ග්‍රෑම් 15 ක් (එනම් කෙටි දාම ෆ්‍රූක්ටාන්) සමඟ ආහාර අතිරේකය මගින් බඩවැල් වෘක්ෂලතාදියෙහි ධනාත්මක වෙනසක් සහ සති තුනකට පසු රෝග ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු වන බවයි. කෙසේ වෙතත්, නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග සඳහා inulin භාවිතය අදාළ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය, උදා: එය ගැනීමට සුදුසු කාලය තෝරා ගැනීමට.

Inulin ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් තුළ මලබද්ධය සමනය කරයි

ඇත්ත වශයෙන්ම, inulin ද මලබද්ධය වැනි ඉතා පැහැදිලිව පෙනෙන බඩවැල් රෝග ගැන සැලකිලිමත් වේ. මලබද්ධයෙන් පෙළෙන අවුරුදු 2 සිට 5 දක්වා ළමුන් තුළ, දිනපතා inulin ග්‍රෑම් 2 ක් (FOS සමඟ ඒකාබද්ධව) ගැනීමෙන් සති හයකට පසු සැලකිය යුතු දියුණුවක් ඇති විය, මන්ද ප්‍රීබියොටික් මෘදු මළපහ අනුකූලතාවයක් සහතික කරන අතර එමඟින් මළපහ ඉවත් කිරීමට පහසුකම් සපයයි. මෙම අධ්‍යයනය 2016 දී ආහාර විද්‍යාව සහ පෝෂණය පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර සඟරාවේ පළ විය.

එය inulin ආශ්‍රිත ආන්ත්‍රික වෘක්ෂලතා නියාමනය පමණක් නොව, මලපහ අනුකූලතාව වැඩි දියුණු කිරීමට හේතු වේ, නමුත් inulin ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු වලින් එකකි. ජලය සහිත පරිසරයකදී, මේවා ජෙල් වර්ගයක් සාදයි (අපි එය සයිලියම් ලෙලි කුඩු හෝ චියා බීජ වලින් දන්නා පරිදි), එමඟින් මල බුරුල් කරයි. මීට අමතරව, කෙසේ වෙතත්, inulin ජෙල් ද මේදය වැනි අනුකූලතාවයක් ඇති අතර, එමගින් බඩවැල් අන්තර්ගතය වඩාත් මෘදු සහ ලිස්සන සුළු වේ.

මලබද්ධය වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ ද පොදු ගැටළුවකි. සහභාගිවන්නන් 25 දෙනෙකු සමඟ කරන ලද අධ්‍යයනයක් 1997 දී American Journal of Clinical Nutrition හි ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. 15 දෙනෙකුට ලැක්ටෝස් (කිරි සීනි) ලැබුණු අතර 10 දෙනෙක් සති තුනකට ආසන්න කාලයක් inulin ලබා ගත්හ. ඔබ දිනකට ග්‍රෑම් 20 කින් ආරම්භ කර, දින 9 සිට 11 වන දින දක්වා ග්‍රෑම් 40 දක්වා අඛණ්ඩව වැඩි කර, 19 වන දින දක්වා මෙම මාත්‍රාවෙහි රැඳී සිටියා. ලැක්ටෝස් වලට වඩා හොඳින් මලබද්ධය සමනය කිරීමට ඉනුලින්ට හැකි විය. බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය කෙරෙහි ඇති බලපෑම පුද්ගලයාගෙන් පුද්ගලයාට බෙහෙවින් වෙනස් විය. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්යයෙන්, inulin සමඟ bifidobacteria වැඩි වීමක් සිදු වූ අතර enterococci සහ enterobacteria අඩු විය. ලැක්ටෝස්, අනෙක් අතට, enterococci වැඩි වීමක් සහ lactobacteria සහ clostridia හි අඩු වීමක් ඇති විය.

වැඩිදුර අධ්‍යයනයන් (සියල්ල 2000 සිට) පෙන්නුම් කළේ දිනකට ඉන්සියුලින් ග්‍රෑම් 10 ත් 20 ත් අතර ප්‍රමාණයක් මලපහ පිටවන වාර ගණන වැඩි කර මල මෘදු කළ බවයි. කෙසේ වෙතත්, පාචනය නොතිබුණි.

2011 සසම්භාවී, ද්විත්ව අන්ධ අධ්‍යයනයකින් ආහාර විද්‍යාව සහ පෝෂණය පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර, සති 15 ක් සඳහා දිනපතා ඉන්සියුලින් ග්‍රෑම් 4 ක් ගත් විෂයයන් (වැඩිහිටි පුද්ගලයින්) ද ඔවුන්ගේ මලබද්ධයේ දියුණුවක් අත්විඳින ලදී. විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් bifidobacteria, බඩවැල් ශාකවල සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ. සමහර සහභාගිවන්නන්ට සුළු වායුව ඇති වුවද, ප්‍රතිලාභ අපහසුතාවයට වඩා වැඩි වූ අතර කිසිවෙකු එය නිසා ඉනුලින් ගැනීම නතර කළේ නැත.

ඉනුලින්ට ලිපිඩ පරිවෘත්තීය නියාමනය කළ හැකිය

කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ප්‍රතිකාර සඳහා ඉනුලින් සුදුසු සංඝටකයක් ලෙස සැලකේ. 2012 සිට මෙටා විශ්ලේෂණයක් එතෙක් පැවති අධ්‍යයනයන් සමාලෝචනය කිරීමෙන් පසු මෙය තහවුරු කළේය. Inulin LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්, සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු කරයි. සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර ලිපිඩ මට්ටම් ඇති පුද්ගලයින්ගේ අඩුවීමක් නොමැත. එබැවින් Inulin ක්රියා කරන්නේ බලපෑමක් අවශ්ය විට පමණි.

වසර දෙකකට පසුව, ස්පාඤ්ඤ අධ්‍යයනයක් (සහභාගීවන්නන් 1600 කට ආසන්න සංඛ්‍යාවක් සමඟ) දර්ශනය විය, විශේෂයෙන් ද්‍රාව්‍ය තන්තු මගින් රුධිර ලිපිඩ මට්ටම අඩු කළ හැකි බව ද පෙන්නුම් කළේය. මෙම අධ්‍යයනයේ දී ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු පරිභෝජනය වැඩි වන තරමට ලිපිඩ පරිවෘත්තීය අක්‍රමිකතා දුර්ලභ විය.

තන්තු පිළිබඳ අපගේ ලිපියෙන් අපි ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු අතර වෙනස පැහැදිලි කරමු.

inulin සමඟ දියවැඩියාව වැළැක්වීම සහ වැඩිදියුණු කිරීම

විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධවලින් පීඩා විඳිති, එනම් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ වැඩි වීම. ඉන්සියුලින් අතුරුදහන් වී ඇත්නම් (මෙවර ඉන්සියුලින්, ඉන්සියුලින් නොවේ!) හෝ එය නිසි ලෙස ක්‍රියා නොකරන්නේ නම් (ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය), එවිට ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම ඉහළ යයි. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ මේද පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමට ඉනුලින්ට උපකාර කළ හැකිය

සහාය, නමුත් රුධිර සීනි මට්ටම මත සෘජු ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත, u ලෙස. 2013 අප්රේල් මාසයේ සිට අහඹු, ත්රිත්ව අන්ධ අධ්යයනයක් පෙන්නුම් කළේය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් 49 දෙනෙකුට දිනකට ඉන්සියුලින් ග්‍රෑම් 2 ක් හෝ මෝල්ටොඩෙක්ස්ට්‍රින් (පාලන කණ්ඩායම) ලබා ගන්නා ලදී. මාස දෙකකට පසු, ඉන්සියුලින් කාණ්ඩයේ පරීක්ෂා කරන ලද රුධිර අගයන් පාලක කාණ්ඩයට වඩා හොඳ විය. නිරාහාර රුධිර සීනි inulin කාණ්ඩයේ සියයට 10 කට වඩා අඩු විය, දිගු කාලීන රුධිර සීනි (HbA8) සියයට 1 කට වඩා අඩු විය, සහ malondialdehyde පාලන කණ්ඩායමට වඩා සියයට 10 පවා අඩු විය. (Malondialdehyde යනු දියවැඩියා රෝගීන් තුළ විශේෂයෙන් ඉහළ යන ඔක්සිකාරක ආතතියේ සලකුණකි.) ඒ අතරම, inulin කාණ්ඩයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක මට්ටම සියයට 37කට ආසන්න ප්‍රමාණයකින් වැඩි විය.

දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට අධික බර සමඟ අරගල කරන බැවින්, මේ සම්බන්ධයෙන් ඉනුලින් ද ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය, මන්ද එය බොහෝ විට බර පාලනය සඳහා භාවිතා කරයි, පහත ඉදිරිපත් කර ඇති 2015 අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ:

ඉනුලින් සමඟ බර අඩු කර ගැනීම

අක්මාව, මාංශ පේශි සහ අග්න්‍යාශයේ මේදය ගබඩා කිරීම වැඩි වීමත් සමඟ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයේ අවදානම වැඩි වන අතර එමඟින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැඩි වේ. යමෙක් මෙහි ectopic fat ගැන කතා කරන්නේ එය සාමාන්‍ය මේදය ගබඩා කරන ස්ථාන ගැන නොවන බැවිනි. B. උදරය හෝ උකුල්.

මේ මේදය නැවත කැඩුණොත් නැවතත් දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම අඩු වෙනවා. නමුත් විශේෂයෙන් මේදය අඩු වීම බොහෝ විට පහසු දෙයක් මිස පුරුදු සහ විශේෂයෙන් ආහාර රුචිය සහ කුසගින්න නිවා දැමීම එතරම් පහසු නැත. ඉනුලින් වැනි පැසවිය හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ස්වභාවික ආහාර රුචිය මර්ධක ලෙස සලකනු ලබන අතර එමඟින් තරබාරු පුද්ගලයින්ගේ ආහාර ගැනීම අඩුවීමට සහ එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස බර අඩු වීමට හේතු වේ.

සිත්ගන්නා කරුණ නම්, සත්ව අධ්‍යයනයන්හිදී, inulin ectopic fat තැන්පතු අඩු කිරීමයි. ආහාර ගැනීමෙන් බොහෝ විට බර අඩු වීමක් සිදු වුවද, මෙය සාමාන්‍යයෙන් අධික ජල විසර්ජනයට හේතු විය හැක. නමුත් මෙම බිඳවැටීම සාමාන්‍ය ජල අලාභය මෙන් ඉක්මනින් හා විශාල ලෙස පරිමාණයෙන් නොපෙන්වුවද, මේදය බිඳ දැමිය හැකි නම්, විශේෂයෙන් අස්ථි මේදය බිඳ දැමිය හැකි නම් එය සෞඛ්‍යයට වඩා වැදගත් වනු ඇත.

ඉහත ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයේ දී, පූර්ව දියවැඩියා රෝගීන් 44 දෙනෙකු සති 18 ක් සඳහා ඉනුලින් හෝ සෙලියුලෝස් ලබා ගත්හ. පළමු සති 9 තුළ, ඔවුන්ගේ බරෙන් සියයට 5 ක් අඩු කර ගැනීමට ඔවුන්ට අමතර පෝෂණ උපදේශන හතරක් ලැබුණි, එය කණ්ඩායම් දෙකම එක හා සමානව ලබා ගත්හ.

පසුගිය සති 9 තුළ, අත්පත් කරගත් බර පමණක් පවත්වා ගත යුතුය - වැඩිදුර උපදෙස් නොමැතිව. කෙසේ වෙතත්, සෙලියුලෝස් කාණ්ඩයට වඩා, inulin කණ්ඩායම මෙහි බර අඩු කර ගැනීම දිගටම කරගෙන ගියේය. අක්මාවේ සහ මාංශ පේශිවල ඇති අස්ථි මේද තැන්පතු ද inulin කාණ්ඩයේ වඩාත් හැකිලී ඇත.

ඉනුලින් උදා: තෘප්තිය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ ආහාර රුචිය මැඩලීම මෙම සාර්ථකත්වයට හේතු වන්නට ඇත. ඉනුලින් ජලය සමග ඉහත විස්තර කර ඇති ජෙල් සෑදූ විට ආමාශයික පත්රිකාවේ ප්රසාරණය වේ. 2016 කැනේඩියානු තරුණ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කාන්තාවන්ගේ අධ්‍යයනයකට අනුව දින අටක් සඳහා උදෑසන යෝගට් සමඟ ඉනුලින් ග්‍රෑම් 6 ක් ලබා දීමෙන් එය ආමාශයික හිස් කිරීම මන්දගාමී කරයි. ඉහත සඳහන් කළ හේතු නිසා, ප්‍රෝටීන, ප්‍රෝබියොටික් සහ අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සමඟින් ඉනුලින් උසස් තත්ත්වයේ බර අඩු කිරීමේ ෂේක් වල අංගයකි.

අපි මෙහි විස්තර කරන්නේ ප්‍රීබියොටික් අධික බර සහිත දරුවන්ට ද උපකාර කළ හැකි බවයි, එය දැන් බහුලව දක්නට ලැබේ: අධික බර සහිත ළමුන් සඳහා ප්‍රීබියොටික්

කැල්සියම් අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීම

තන්තු ගොඩක් බඩවැලෙන් ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය වළක්වයි. එසේ නොවේ inulin. අපි දැනටමත් මෙහි අධ්‍යයනයක් ඉදිරිපත් කර ඇති අතර එමඟින් ඉනුලින් ඛනිජ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර එමඟින් ඛනිජ සැපයුම සහ අස්ථි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

Jessica Campbell විසින් මෙහෙයවන ලද පර්යේෂකයන් 2012 අධ්‍යයනයෙන් සොයාගත්තේ මීයන්ට inulin පරිපාලනය කිරීමෙන් සතුන්ට කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි වූ බවයි. මෙම ඛනිජ දෙක අස්ථි සඳහා අතිශයින් වැදගත් වන බැවින්, කැම්බල් සහ සගයන් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා inulin සමඟ අතිරේකව නිර්දේශ කරයි.

2005 දී American Journal of Clinical Nutrition හි ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් සනාථ වූයේ මෙම inulin ගුණයෙන් මිනිසුන්ට ද ප්‍රයෝජන ගත හැකි බවයි. තරුණ කාන්තාවන් (බොහෝ විට කැල්සියම් ඌනතාවයෙන් පෙළෙන) වසරකට දිනකට ඉනුලින් ග්රෑම් 8 ක් ලබා දී ඇත. ප්ලේසෙබෝ කාණ්ඩයට සාපේක්ෂව, ඉන්සියුලින් කාණ්ඩයේ කැල්සියම් අවශෝෂණය වඩා හොඳ බව සොයා ගන්නා ලදී. වසරකට පසුව, ප්ලේසෙබෝ කාණ්ඩයට වඩා inulin කාණ්ඩයේ අස්ථි ඝනත්වය වැඩි විය. පසුකාලීන ජීවිතයේ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම යෞවනයේ කැල්සියම් සැපයුම මත විශේෂයෙන් රඳා පවතින බැවින්, කුඩා කාලයේ සිටම inulin ගැනීම අර්ථවත් කරයි.

ඉන්සියුලින් බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය හරහා ද මෙහි ක්‍රියා කරන බව විශ්වාස කෙරේ. මක්නිසාද යත්, බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන තරමට, බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර නිරෝගී බඩවැල් ශ්ලේෂ්මලයකට ඛනිජ ලවණ වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගත හැකි අතර එය අස්ථි ව්‍යුහයට කෙලින්ම ගමන් කළ හැකිය. විටමින් D සහ K ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් එකවර තිබේ නම් සහ අදාළ පුද්ගලයා ප්‍රමාණවත් ව්‍යායාමයක් සහතික කරන්නේ නම්, නිරෝගී සහ ශක්තිමත් අස්ථි සඳහා කිසිවක් බාධාවක් නොවේ.

ඉනුලින් ආධාරයෙන් යකඩ ඌනතාවය ඉවත් කරන්න

විශේෂයෙන් යකඩ අවශෝෂණය වළක්වන ද්‍රව්‍ය අඩංගු ආහාර වලින් යකඩ අවශෝෂණය ද ප්‍රවර්ධනය කෙරේ, පර්යේෂකයන් 2008 දී පැවසුවේ ඌරන් (ආහාර ජීර්ණ පද්ධති මිනිසුන්ට බෙහෙවින් සමාන) ආහාර අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කළේ මේවාට අවශෝෂණය කළ හැක්කේ ස්වල්පයක් පමණක් බවයි. සෝයා සහ ඉරිඟු වලින් යකඩ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔවුන්ගේ ආහාරවල ඉනුලින් ලබා දුන්නේ නම්, යකඩ අවශෝෂණය සියයට 28 කින් වැඩි කළ හැකිය. හීමොග්ලොබින් මට්ටම ද වැඩිදියුණු විය. 2012 දී තවත් අධ්‍යයනයකින් (මෙවර මීයන් සම්බන්ධයෙන්) තහවුරු වූයේ ඉනුලින් යකඩ අවශෝෂණය වැඩි කරන බවයි.

එබැවින් යකඩ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ යකඩ ඌනතාවය වැලැක්වීම සඳහා ඉනුලින් යකඩ අතිරේක සහ/හෝ යකඩ බහුල ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් සමඟ සමාන්තරව ගත හැකිය, නැතහොත් - යමෙකු පැවතිය යුතු නම් - එය ඉක්මනින් පිළියම් කරයි.

සාරාංශය: inulin වල බලපෑම්

සාරාංශයක් ලෙස, inulin පහත ගුණාංග ඇත (මෙම කාර්යය ද පෙන්නුම් කරයි):

• Inulin බඩවැල් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න බඩවැල් වෘක්ෂලතා සහතික කරයි
• ආන්ත්‍රික ශ්ලේෂ්මල පටලය ප්‍රතිජනනය කර පිටවන බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය වළක්වයි
• ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි
• ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සහ රුධිර සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි
• කුසගින්න සහ අධික බර පිළිබඳ හැඟීම් අඩු කරයි
• අස්ථි මේද තැන්පතු බිඳ දැමීමෙන් අක්මාව මේද වීම වළක්වයි
• හෘද වාහිනී රෝග සහ දියවැඩියාවෙන් ආරක්ෂා කරයි
• ඛනිජ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන අතර එමගින් අස්ථි සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරයි
• දරුවන්ගේ සෞඛ්ය සම්පන්න සංවර්ධනය සහතික කරයි

inulin භාවිතා කළ හැකි ආකාරය

එක් අතකින්, ඉනුලින් බොහෝ ප්‍රෝබියොටික් වල සංරචකයකි (මෙහි එය ප්‍රෝබියොටික් බැක්ටීරියා සමඟ කැප්සියුලවලට පුරවා ඇත), අනෙක් අතට, ඉනුලින් කුඩු ආකාරයෙන්ද වෙන වෙනම ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉනුලින් තනි තනිව මාත්‍රා කළ හැකි වාසිය දෙවැන්නට ඇත, විශේෂයෙන් කැප්සියුලවල ඉනුලින් ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණක් ඇති බැවින්. කෙසේ වෙතත්, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අධ්‍යයන වලදී, සාමාන්‍යයෙන් දිනකට ග්‍රෑම් 8 සිට 15 දක්වා හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් ගනු ලැබේ, එය ප්‍රෝබියොටික් කැප්සියුල සමඟ කළ නොහැක.

Inulin මිහිරි රසයක් සහ අඩු මේද ආහාරවල වයනය වැඩි දියුණු කරයි

ඉනුලින් හොඳ, තරමක් මිහිරි රසයක් ඇති බැවින් (සීනි වල පැණි රසකාරක බලයෙන් දහයෙන් එකක් ඇත), එය පහසුවෙන් විවිධ කෑම වර්ග, ෂේක්, යුෂ සහ ස්මූති වලට මිශ්‍ර කළ හැකිය. එය මුල් කෑමවල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, එය පිඟානේ අනුකූලතාව වෙනස් කළ හැකිය. inulin ආධාරයෙන්, මේදය සහ සීනි විශේෂයෙන් අඩු ආහාර, ඔබ මෘදු පැණිරස සම්පූර්ණ මේද නිෂ්පාදනයක් අනුභව කරන බව සිතන අනුකූලතාවයක් ලබා දෙයි. කිසිවෙකු නොදැනුවත්වම සෝස් හෝ සුප් වල තෙල් ආදේශ කළ හැකිය Inulin.

එබැවින් අනෙකුත් තන්තු ප්‍රභවයන් එතරම් හොඳ රසයක් නොදක්වන අතර ඒවායේ පරිභෝජනය සමහර පුද්ගලයින්ට වෑයමක් දැරීමට සිදු වුවද, ඉනුලින් සම්බන්ධයෙන් ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය වේ. එය අඩු කැලරි සහිත ආහාර රසවත් ඒවා බවට පරිවර්තනය කරයි, ස්වාභාවිකවම ඒවායේ කැලරි අන්තර්ගතය හෝ ග්ලයිසමික් ​​​​බර වැඩි නොකර.

ඉනුලින් වල නිවැරදි මාත්‍රාව

ඉනුලින් සඳහා නිවැරදි මාත්‍රාවක් නොමැත. පහත සඳහන් දේ inulin සඳහා අදාළ වේ: සෑම කෙනෙකුම තමන් සඳහා නිවැරදි මාත්රාව පරීක්ෂා කළ යුතුය. දිනකට ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයකින් ආරම්භ කර ඒවා සෙමින් වැඩි කිරීමෙන් ඔබට මෙය කළ හැකිය. ඔබ සෑම විටම ඉනුලින් - ඕනෑම ආහාර තන්තු මෙන් - ඕනෑ තරම් ජලය / දියර සමඟ ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත් වේ.

2010 සිට පුරාවිද්‍යාත්මක පරීක්ෂණ සිත්ගන්නාසුළු වන අතර, චිහුවාහුආන් කාන්තාරයේ (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය සහ මෙක්සිකෝව අතර) ආදිවාසී ජනතාව නිතර ඉනුලින් බහුල කාන්තාර ශාක පරිභෝජනය කරන අතර එමඟින් දිනකට ඉන්යුලින් ග්‍රෑම් 135 ක් පමණ පරිභෝජනය කරන බව හෙළි විය. මෙම අධික ප්‍රමාණයන්ට සෙමින් හුරු නොවී අවම වශයෙන් ඉවසන්න.

inulin (සහ FOS) හි ප්‍රීබියොටික් ආචරණය අවම වශයෙන් සති දෙකේ සිට අට දක්වා කාලසීමාවක් තුළ දෛනික ඉන්සියුලින් ග්‍රෑම් 5 සිට 9 දක්වා (ආහාරයේ විය හැකි inulin අන්තර්ගතයට අමතරව) ගැනීමෙන් ආරම්භ වන බව පැවසේ.

වයස අවුරුදු 1 ට අඩු දරුවන්ට (මාස 3 සිට 6 දක්වා ළදරුවන් ද ඇතුළුව) අධ්‍යයන වලදී දිනකට ඉනුලින් ග්‍රෑම් 1.25 සිට ග්‍රෑම් 1.7 දක්වා ලබා දී ඇත.

එහි බලපෑම සිදුවන්නේද යන්න සහ එය ආහාරයට ගැනීමට පෙර පවතින බඩවැල් වෘක්ෂලතා සහ එහි සංයුතිය මත රඳා නොපවතී. එබැවින් සමහර පුද්ගලයින් තුළ අපේක්ෂිත බලපෑම ඉතා අඩු මාත්‍රාවලින් පවා සිදු විය හැකිය. පර්යේෂකයන් උපකල්පනය කරන්නේ ඒවා තවමත් මිනුම් මගින් ඔප්පු කළ නොහැකි වුවද බලපෑම් ඇති වන බවයි. නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම මේද අම්ල බොහොමයක් බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලය මගින් භාවිතා කරන අතර එම නිසා තවදුරටත් මලපහේදී හඳුනාගත නොහැකි බැවින් කෙටි දාම මේද අම්ල සෑදීම වැඩි වීම ඔප්පු කිරීමට අපහසුය. එසේ වුවද, මෙය බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලවල පුනර්ජනනය වැඩි දියුණු කරන අතර එමඟින් බඩවැලේ සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.

Inulin අතුරු ආබාධ

Inulin යනු කුඩා අසාත්මිකතා විභවයක් ඇති ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එබැවින් බොහෝ මිනිසුන්ට ආරක්ෂිත වේ. කෙසේ වෙතත්, බඩවැල් පැසවිය හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සඳහා තවමත් භාවිතා කර නොමැති නම්, සුළු සමතලා වීම සිදුවිය හැකි අතර, එය බොහෝ විට ඉන්සියුලින් ආධාරයෙන් බඩවැල් වෘක්ෂලතා නියාමනය කළ වහාම පහව යයි. කෙසේ වෙතත්, සෑම විටම කුඩා ප්‍රමාණයේ inulin සමඟ ආරම්භ කර ඒවා ඔබට තවමත් දරාගත හැකි මාත්‍රාවකට සෙමින් වැඩි කරන්න.

පැසවන කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලට නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට පමණක් වාතය වැඩි වීම සහ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සමඟ ඉනුලින් වලට ප්‍රතික්‍රියා කළ හැකිය. මෙයට ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීම හෝ කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය ඇති පුද්ගලයින් ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ගැටළුව ඇති සියලුම පුද්ගලයින්ට මෙය අදාළ නොවේ. සමහරුන්ට, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය සඳහා එහි ධනාත්මක ගුණාංග නිසා ඉනුලින් දිගුකාලීන වැඩිදියුණු කිරීමට ද දායක විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙය සිදු කිරීම සඳහා, inulin ඉතා සෙමින් ඇතුල් කළ යුතුය (කුඩා ප්‍රමාණවලින් ආරම්භ කර මාත්‍රාව ඉතා සෙමින් වැඩි කරන්න). ඕනෑම inulin පානයක් ද ඕනෑ තරම් ජලය සමඟ විය යුතුය.

ඉනුලින් ඇත්ත වශයෙන්ම ඊනියා FODMAP ආහාර වේලෙහි යෙදෙන සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු නොවේ, මන්ද මෙම වර්ගයේ ආහාර වේලක් සමඟ ඔබ උදා: බඩවැලේ පැසවිය හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් වළක්වයි.

බඩවැල්, අස්ථි සහ සමස්ත සෞඛ්‍යය සඳහා ඉනුලින්

සමස්තයක් වශයෙන්, inulin - හොඳින් ඉවසාගතහොත් - සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට පහසු සහ රසවත් ක්රමයක් ලබා දෙන බව පැවසිය හැකිය. පිරිසිදු ඉනුලින් කුඩු හෝ කැප්සියුල ආකාරයෙන් වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි අතර ප්‍රෝබියොටික් සමඟ කට්ටලයක් ලෙසද ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඕනෑම බඩවැලේ හෝ අක්මා පිරිසිදු කිරීමකට, බර අඩු කර ගැනීමේ ඕනෑම ආහාර වේලකට, ඕනෑම ස්වාභාවික දියවැඩියාව, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, මේද අක්මාව හෝ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රතිකාර සඳහා ඉනුලින් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, නැතහොත් එය වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස ගත හැකිය. ඔබ එකවර ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම්, මෙම දෙක ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කරන්න.