John Myers
අක්මා සොසේජස් යනු පැතිර යා හැකි පිසූ සොසේජස් නිෂ්පාදනයකි. එය ප්‍රධාන වශයෙන් පෙර පිසූ ඌරු මස්, අක්මාව, බේකන් සහ ඌරු මස් ලෙලි වලින් සමන්විත වේ. අමුද්‍රව්‍ය සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය අනුව අක්මාවේ අන්තර්ගතය සියයට 10 ත් 30 ත් අතර වේ. අක්මාවේ අනුපාතය සියයට 35 ට වඩා වැඩි නම් නුසුදුසු තිත්ත රසයක් ඇති කරයි.
සම්භවය
අක්මා සොසේජස් වල නිශ්චිත සම්භවය පැහැදිලි නැත. සම්ප්රදායට අනුව, එය මුලින්ම සඳහන් කර ඇත්තේ 11 වන සහ 12 වන සියවස්වල පමණය. මේ අතර, එය ප්‍රධාන වශයෙන් ජර්මනියේ නිෂ්පාදනය කර කලාපය අනුව විවිධ වෙනස්කම් වලින් පිරිනමනු ලැබේ.
වාරය/මිලදී ගැනීම
Liverwurst වසර පුරා එහි විවිධ වෙනස්කම් වලින් ලබා ගත හැකිය.
රසය / අනුකූලතාව
අක්මා සොසේජස් වල රසය බොහෝ දුරට එකතු කරන ලද කුළුබඩු සහ අක්මාවේ අන්තර්ගතය මත රඳා පවතී. සියළුම රසයන් මෘදු සිට ශක්තිමත් සහ කුළුබඩු දක්වා නියෝජනය වේ.
භාවිත
පැතිර යා හැකි අනුකූලතාව නිසා අක්මා සොසේජස් ප්‍රධාන වශයෙන් පාන් සඳහා ටොපිං ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.
ගබඩා / රාක්ක ආයු කාලය
නැවුම් තම්බා සොසේජස් වල ආයු කාලය සීමිතය. ශීත කළ සහ ශීත කළ නොවන අක්මා සොසේජස් ඇත.
පෝෂණ අගය/ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍ය
සිහින් අක්මා සොසේජස් ග්රෑම් 100 ක් පමණ සපයයි. කිලෝ කැලරි 333 ක් හෝ කිලෝජූල් 1395 ක්, මේදය ග්රෑම් 29 ක් (ඉන් 41% ක් පමණ සංතෘප්ත මේද අම්ල වේ), ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 15 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්රෑම් 0.9 කි.
