තැඹිලි සහ කැරට් සුප්

දොඩම් අඩක් කර ඒවා මිරිකා ගන්න. දළ වශයෙන් කරයි. මිලි ලීටර් 300 යි. පීලර් සහ ඩයිස් සමඟ කැරට් පීල් කරන්න (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 50). එළවළු මල් සූරන යන්ත්‍රය / එළවලු පීලර් 2 න් 1 කින් එක් කැරට් එකක් සීරීමට සහ එළවළු පෙත්ත සමඟ සිහින් කැරට් මල් පෙති (ආසන්න වශයෙන් 1 - 2 මි.මී. ඝනකම) කපා / පෙති කපන්න. ළූණු පීල් කර කැට කපා ගන්න. ඉඟුරු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල් කර සිහින්ව කපා ගන්න. සාස්පාන් එකක ඔලිව් තෙල් (2 තේ හැදි) රත් කර එහි ළූණු සහ සුදුළූණු කැට බැද ගන්න. කැට කපා ගත් කැරට් එකතු කර කෙටි කාලයක් සඳහා දැඩි ලෙස බැද ගන්න. Deglaze / එළවළු තොග (මිලි ලීටර් 800) වත් කර තැඹිලි යුෂ (මිලි ලීටර් 200) එකතු කරන්න. ලුණු (1 තේ හැන්දක), ගම්මිරිස් (½ තේ හැන්දක) සමග කන්නය සහ පියන වසා දමා දළ වශයෙන් සියල්ල මඳගින්න ඉඩ දෙන්න. විනාඩි 25 යි. හෑන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් එක පිරිසිදු කරන්න, කැරට් මල් එකතු කරන්න, බටර් (1 තේ හැදි), ක්‍රීම් fra1iche (4 tbsp), සීනි (1 tbsp) සහ පැණිරස සෝයා සෝස් (1 tbsp) සහ තවත් 6-8 සඳහා සැහැල්ලුවෙන් පිරිපහදු කරන්න. විනාඩි simmer. ඉතිරි තැඹිලි යුෂ (ආසන්න වශයෙන් මිලි ලීටර් 100) පෑන් එකකට දමා සීනි (1 තේ හැන්දක) එකතු කරන්න. සිරප් තෙක් කහ (½ තේ හැන්දක) අඩු කරන්න. අවසානයේ ක්‍රීම් ෆ්‍රාච් (තේ හැඳි 1) කලවම් කරන්න. සුප් එකට ක්‍රීම් ෆ්‍රාච් සහ තැඹිලි සිරප් එකතු කර කැරට් වලින් සරසා සේවය කරන්න.