බැදපු අර්තාපල් සහ එළවළු සමග කාබනික Tomahawk Steak

Tomahawk ස්ටීක් රික්ත කර Sous Vide හි 5 ° දී පැය 58 ක් උයන්න, ඉන්පසු ජල ස්නානය සහ ෆ්රයි ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ගම්මිරිස් සහ fleur de sel සමග කන්නය. අස්ථියෙන් මස් ඉවත් කර පෙති වලට සේවය කරන්න. පෙර දින සවස ජැකට් අර්තාපල් ලෙස බැම්බර්ග් ක්‍රෝසන්ට් උයන්න. ඉන්පසු එක රැයකින් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. පසු දින ඩයිස් ජැකට් අල, ගම්මිරිස් සහ රස අනුව ලුණු දමා රන්වන් පාට වනතුරු ගිතෙල් වල බැද ගන්න. මුං ඇට සාස්පාන් එකක නභිගත කරන්න, අනුකූලතාව නිරීක්ෂණය කරන්න (බෝංචි කටගැස්මට තදින් ඇත). ඉන්පසු බෝංචි සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න.

බේකන් සමග බෝංචි තදින් ඔතා බේකන් දුඹුරු වන තුරු ගිතෙල් සෑම පැත්තකින්ම පෑන් දී ෆ්රයි. බේබි කැරට් ගිතෙල් සහ මී පැණි බිංදුවක් පෑන් එකකට දමා ඒවා කටට තද වන තුරු බ්ලැන්ච් කරන්න. පිඟානක් මත සියලුම සංරචක සකස් කරන්න. හර්බ් බටර් සහ බැරෝලෝ සෝස් එය සමඟ සේවය කළ හැකිය.