Parisienne Baguette

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පිටි සාක්කු නොමැතිව ඇලෙන සුළු / මුසු පිටි ගුලියකට මිශ්‍ර කරන්න. ආහාර පටලයකින් ඇනූ සමඟ පාත්රය මුද්රා කර පැය 12 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබා ගන්න. බඳුනක් තෝරාගැනීමේදී, ඇනූ එහි පරිමාව 2.5 ගුණයක් පමණ ගන්නා බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

ඇනූ දැන් බුබුලු පිටි ගුලියකට නැඟී තිබිය යුතුය. එවිට ඔබ වැඩ කරන පෘෂ්ඨය මෝටල් කර, පාත්රයෙන් පිටතට ගලා යාමට ඉඩ දෙන්න. මම පිටි scraper / dough card සමඟ වැඩ කිරීමෙන් මෙයට උදව් කරමි. වැදගත්: පිටි ගුලිය තවත් නොදන්න! පිටි ගුලිය බෑගට් 3 කට බෙදා හැඩයට, පසුව ෙබ්කිං පත්රයක් / බෑගට් තැටියක් මත බෙදාහරින්න.

උඳුන අංශක 200 දක්වා ඉහළ සහ පහළ තාපය වතුර භාජනයකින් රත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ බෑගට් පිළිස්සීම.

මේ බෑගට් එක තමයි මම මෙතෙක් පිසූ පහසුම සහ රසවත්ම වට්ටෝරුව. බෑගට් එකේ හැඩය දැන් එතරම් හොඳ නැතත්. එය ෙබ්කිං පත්රය මත තැබීමෙන් පසු එය නැවත පිළිස්සීමේදී එය හොඳ වනු ඇත. පිටි ගුලිය තවදුරටත් චලනය නොවී හෝ ඇනූ නොසිටීම පමණක් වැදගත් වේ.