ප්ලම් රෝස්මරී සෝස් සමඟ ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින්

ගම්මිරිස්, රළු ලුණු, වැනිලා, මිරිස් පෙති (කොළ සහ / හෝ රතු), Espelette ගම්මිරිස් (හෝ Cayenne ගම්මිරිස්) කුඩු වංගෙඩියක තලා.

ළූණු කැට කපා, සුදුළූණු සහ පිසිනු ලබන්නේ තීරු වලට කපා, සියල්ල තෙල්වල බැද ගන්න. ඉන්පසු රතු වයින් සමඟ ඩිග්ලේස් කර රෝස්මරී එකතු කරන්න. කෙටියෙන් නභිගත කරන්න, ඉන්පසු එළවළු තොග එකතු කරන්න. එය එක් වරක් ඉහළට ඇදගෙන පසුව අඩු ගින්දරේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට අඩු කරන්න. පෙරනයක් හරහා වත් කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. සේවය කිරීමට ටික වේලාවකට පෙර, බටර් පෙති සමග සෝස් අදින්න සහ සමහර විට ටිකක් ගැට (ඔබට සෝස් අවශ්ය කොපමණ ඝනකම මත පදනම්ව).

පැරි මස්. උඳුන අංශක 100 දක්වා රත් කරන්න (ඉහළ-පහළ තාපය) සහ තෙල් සමඟ පෑන් රත් කරන්න. කුළුබඩු කුඩු සමග මස් අතුල්ලන්න. මස් කබලෙන් ලිපට (සියලු පැතිවලින් විනාඩි 1 ක් පමණ). රෝස පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 12-15 අතර කාලයක් උඳුන තුල (ඉහළ-පහළ තාපය) මස් උයන්න. අවශ්‍ය හැඩයට සකසා සෝස් සමඟ පිළිගන්වන්න.