මින්ට් ඔයිල් සහ මොසරෙල්ලා ස්කීවර් සමඟ වට්ටක්කා සහ තැඹිලි සුප්

වට්ටක්කා පීල් කරන්න (එය හොක්කයිඩෝ නොවේ නම්), බීජ ඉවත් කර විශාල කැට කපා. සකස් කිරීම: ළූණු පීල්, කුඩා කැට කපා. කැරට් පීල් කර විශාල කැට කපා. සැල්දිරි පීල් කර කැට කපා. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. කැරට්, සැල්දිරි සහ අර්තාපල් එකම ප්‍රමාණයෙන් විය යුතුය. තැඹිලි සෝදා, වියළා, අතුල්ලන්න. ඉන්පසු සම්පූර්ණයෙන්ම මිරිකා, යුෂ එකතු කරන්න.

ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක ළූණු බැද ගන්න. වට්ටක්කා එකතු කර බැද ගන්න. මෙය කරන විට ටිකක් ලුණු දමන්න. ඉන්පසු කැරට්, සැල්දිරි සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න, කෙටියෙන් බැදගන්න සහ ස්ටොක් සහ තැඹිලි යුෂ සමග සියල්ල deglaze කරන්න. දොඩම් ලෙලි කවලම් කර සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මෘදු වන තෙක් මධ්‍යම තාපය මත එළවළු ගිල්වන්න. මේ අතරතුර, පහත සඳහන් පරිදි ඉදිරි පියවරයන් සිදු කරන්න:

චීස් බයිට් ප්‍රමාණයේ කැට වලට කපන්න. ඉන්පසු - schnitzel සමග - පිටි සමඟ මිශ්ර, පහර බිත්තරය තුළ ගිල්වා පසුව panko පිටි රෝල් කරන්න. බිත්තරය සහ පැන්කෝ පිටි සමඟ ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න (වඩා හොඳ කාන්දු වීමෙන් mozzarella ආරක්ෂා කරයි). උණුසුම් තෙල්වල පිළිස්සීම සහ ලී කූරු මත ඇලවීම.

මුලින්ම මින්ට් කොළ වංගෙඩියක (මික්සර් එකක නොවේ) රළු ලෙස අඹරන්න. තෙල් සහ මුහුදු ලුණු එකතු කර ක්‍රීම් තෙල් ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් මෝටාර් එකට එකතු කරන්න.

වට්ටක්කා එළවළු ඉස්ම කිරීමට සැරයටිය භාවිතා කරන්න. ක්‍රීම් එක උඩින් වත් කර රස අනුව කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. සමහර විට ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. සුප් තවමත් "ඝන" නම්, පසුව ටිකක් එළවළු තොග එකතු කරන්න.

සුප් එක පිළියෙළ කරන්න, මින්ට් තෙල් සමග පොඟවා ඇටසැකිල්ලක් සමඟ සේවය කරන්න.