John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
- 500 g බැටළු පැටවාගේ උරහිස්
- 500 g බැටළු බෙල්ල
- 1 Pc බැටළු වකුගඩු
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා 2 pinches
- 500 g තීරු වල ළූණු
- 3 Pc පෙති කපන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි
- 700 g බ්රසල්ස් චිකෝරි
- 1 බෝතලයක් 33 Cl අඳුරු ශක්තිමත් බියර්
- 3 dl බැටළු මස් තොගයක් හෝ සැහැල්ලු බෝලයක්
- 2 Pc ටයිම් අතු
- 3 Pc බේ කොළ
- 4 Pc කරාබුනැටි
- 4 Pc ජුනිපර් බෙරි
- 2 ටී ඉරිඟු පිෂ් .ය
- 0,5 පොකුර කැඩුණු parsley
උපදෙස්
- වකුගඩු වලින් සිහින් සම ඉවත් කර පැය 2-3 ක් කිරි පොඟවා ගන්න. බැටළු පැටවා මුඛ ප්‍රමාණයේ කැට කපා ගන්න. ළූණු පීල් කර තුනී තීරු වලට කපා, සුදුළූණු කුඩා පෙති වලට කපන්න. චිකරි සකස් කර සෝදා 1-11 / 2 cm පළල තීරු කපා.
- වටේට පැහැදිලි කළ බටර්වල මස් ෆ්රයි, කන්නය, ඉවත් කරන්න. එම පෑන් දී, ඉතා තදින් වකුගඩු නොගැලපේ, මස් සඳහා සැහැල්ලුවෙන් එකතු කරන්න. එම පෑන් තුළම, රන් දුඹුරු තෙක් ළූණු සහ සුදුළූණු බැද, චිකරි එකතු කර සෙ.මී.
- මස් සහ වකුගඩු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, බීර සමග deglaze, bouillon එකතු කරන්න. මිනිත්තු 40-50 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. වරින් වර දියර පරීක්ෂා කරන්න, අවසානයේ පිසීමේ පරීක්ෂණය කරන්න.
- මිනිත්තු 35 කට පසු, මස් සහ එළවළු ඉවත් කර, ඉරිඟු පිෂ්ඨය වතුර ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්ර කර, සෝස් වලට එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, මස් සහ එළවළු නැවත බඳුනට දමන්න, ඒවා උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉසිය යුතු ය. parsley සහ සේවය කරන්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 256kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 3.4gප්රෝටීන්: 15.7gමේදය: 20.2g
