රෝස්ට් ගූස් - අංශක 120 ක්‍රමය - ගෝවා සහ ඩම්ප්ලිං සමඟ පෝට් වයින් සෝස් තුළ

• පාත්තයාගෙන් අපල ඉවත් කර වෙනත් ස්ථානයක භාවිතා කරන්න. පාත්තයා ඇතුළත සහ පිටත හොඳින් සෝදන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය කරන්න. පාන් කැට කපා, ළූණු ගලවා සිහින් ව කැට කපා ගන්න. උණු බටර් වල පාන් සහ ළූණු ටෝස්ට් කරන්න.
• පෙයාර්ස් සහ ඇපල් පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු පළතුරු කැට කපා අත්තික්කා ද කැට කපා ගන්න. ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව කපන්න. පාන් සහ ළූණු මිශ්‍රණය සමඟ සියල්ල මිශ්‍ර කර ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි ස්වල්පයක් සමඟ සමය කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය පාත්තයාට වත් කර විවරය කටුවකින් වසා හෝ මහන්න.
• පාත්තයා මේසය මත සිටීමට පැය 5 කට පෙර, උඳුන අංශක 120 ට පෙර රත් කරන්න (ඉහළ / පහළ තාපය). උඳුන තුල ඇති කම්බි රාක්කය මත ඇස්වල කඳුලු ඉහළට තබා බිංදු පෑන් යටින් ලිස්සන්න. පැය 4 1/2 සිට 5 දක්වා උඳුන තුල පාත්තයා පුළුස්සන්න.

සෝස් සඳහා

• සුප් එළවළු සෝදා පිරිසිදු කර දළ වශයෙන් කැට කපා ගන්න. සාස්පාන් එකක පැහැදිලි කළ බටර් වල රෝස්ට් කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් කලවම් කර එය සමඟ රෝස්ට් කරන්න. දැන් පෝට් වයින් සහ බ්‍රැන්ඩි සමඟ එළවළු මිශ්‍රණය ඩිග්ලේස් කර විනාඩි 5 ක් පමණ ගිල්වන්න. තොගයට වත් කර ඉඟුරු සහ තැඹිලි පීල් එකතු කරන්න.
• සෝස් අඩකින් අඩු වන තුරු මිනිත්තු 30 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා සෝස් පෑන් එකකට දමා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
• සේවය කිරීමට, සෝස් නැවත උණුසුම් කර බඩ ඉරිඟු සමග ඝණී කරන්න. නැවත නභිගත කරන්න. පාත්තයා උඳුනෙන් පිටතට ගෙන එය කැටයම් කර රතු ගෝවා සහ ඩම්ප්ලිං මෙන්ම සෝස් සමඟ පිළිගන්වන්න.