Semolino Alla Romana Gnocchi

30 ග්රෑම් බටර් සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ කිරි උනුට ගෙන එන්න. ඉන්පසු සෙමොලිනා ටික ටික ඇතුළට දමා මද ගින්දරේ පිපෙන්න සලස්වන අතරේ සෙමොලිනා ඉදිමෙන තුරු කලවම් කරන්න. බඳුන ලිපෙන් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් පමණ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

මේ අතරතුර, බඳුනක නැවුම් ගාන ලද Parmesan ග්රෑම් 2 ක් සමග බිත්තර 75 දමා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර. සෙමොලිනා විනාඩි 15 ක් සිසිල් වූ විට, බිත්තර මිශ්රණය එකතු කර හොඳින් වැඩ කරන්න.

දැන් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් කැබැල්ලක් වැඩ මතුපිටට දමා එහි සෙමොලිනා වත් කරන්න, එය සෙ.මී. 1.5 සෙ.මී. සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.

ඉන්පසු අවන් එක අංශක 180ට පෙර රත් කර භාජනයක් හොඳින් බටර් ගාන්න. කුකී කටර් සමඟ රවුම් කපා ඒවා තරමක් අතිච්ඡාදනය වන අච්චුවක තබන්න. නැවුම්ව ගාන ලද සාදික්කා සමග කන්නය සහ ඉතිරි පර්මේසන් ඉසිය යුතු අතර ඉහළට බටර් ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 20-30 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.