John Myers
ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස්, හතු සහ එළවළු සමග කුළුබඩු සහිත චිකන් පියාපත්
පින්තූරයක් සහ සරල පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සමග ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස්, හතු සහ එළවළු වට්ටෝරුව සමඟ පරිපූර්ණ කුළුබඩු සහිත චිකන් පියාපත්.
Marinade සඳහා:
- ලීටර් 1,5 ගැඹුරු බැදපු තෙල්, (වඩාත් සුදුසු රටකජු තෙල්, පිරිපහදු කළ)
- සූරියකාන්ත තෙල් 4 තේ හැදි
- මධ්යම ප්රමාණයේ සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි, නැවුම්
- 2 තේ හැදි ස්ප්‍රින්ග් රෝල් සෝස්, තායිලන්තය
- 2 හැදි බෙල්ලන් සෝස්, (Saus Tiram)
සෝස් සඳහා:
- ඉතිරි marinade, (සූදානම් කිරීම බලන්න)
- 60 ග්රෑම් පිසීමේ සුප් හොද්ද, නූඩ්ල්ස් වලින්
- 2 හැදි බෙල්ලන් සෝස්, (Saus Tiram)
- 1 තේ හැදි Tamarind සිරප්
- 1 තේ හැන්දක සීනි, සිහින්, සුදු
- ටැපියෝකා පිටි 1 තේ හැදි
- සහල් වයින් මේස හැදි 2, (අරක් මසක්)
පැස්ටා සඳහා:
- 100 ග්රෑම් තිරිඟු නූඩ්ල්ස්, චීනය, (ස්පැගෙටි වර්ගය)
- ජලය 300 ග්රෑම්
- 6 ග්රෑම් චිකන් සුප් හොද්ද, Kraft bouillon
Cap Cay සඳහා:
- කුඩා ළූණු 4, රතු
- මධ්යම ප්රමාණයේ සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, නැවුම්
- 8 Runner beans, green
- කුඩා කැරට් 1 ක්
- 3 කොළ සුදු ගෝවා
- 2 මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි, රතු, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු
- 1 කුඩා මිරිස්, කොළ, නැවුම් හෝ ශීත කළ
හතු සඳහා:
- 150 ග්රෑම් හතු, සුදු, නැවුම්
- ලුණු නොකළ බටර් 2 තේ හැදි
- 1 pinch සාදික්කා, නැවුම් ගාන ලද
- 1,5 තේ හැදි සැල්දිරි කොළ, නැවුම් හෝ ශීත කළ
අලංකාර කිරීමට:
- 4 tbsp Spicy cucumber pieces à la Hong Kong (see appendix)
- 2 පින්චස් තල ඇට, සුදු
- මල් සහ කොළ
- නැවුම් හෝ දියවන ලද චිකන් පියාපත් සෝදන්න. 3-කොටස් පියාපත් සම්බන්ධයෙන්, පිටත කොටස කපා දැමිය යුතුය. පියාපත් මත සම තබන්න. හොඳින් වියළන්න.
- Marinade සඳහා, සුදුළූනු කරාබුනැටි දෙකේ කෙළවරට ආවරණය කර, ඒවා පීල් කර සුදුළූනු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් මිරිකා ගන්න. ඉතිරි ද්‍රව්‍ය සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කර එය සමඟ චිකන් පියාපත් සම්බාහනය කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් Marinate කරන්න.
- In the meantime, wash, clean and chop the ingredients for the Cap Cay. Special: Use only flawless leaves for white cabbage. Wash the leaves. Only use the middle rib if it doesn’t taste bitter. Separate the rib and cut into thin slices crosswise. Chop the leaves into pieces approx. 2 x 3 cm.
- තක්කාලි සෝදන්න, කඳ ඉවත් කරන්න, පීල් කරන්න, දිගට හතරෙන් එකක් කපා, කොළ කඳ සහ ධාන්ය ඉවත් කරන්න. හතරැස් දිග සහ හරස් මාර්ග අඩක් කරන්න. කුඩා, අමු මිරිස් සෝදා, තුනී පෙති වලට හරස් අතට කපා, ධාන්ය තැනින් තැන තබා කඳ ඉවතලන්න. හතු පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. සෝදන්න එපා.
- Weigh the pasta and break it into smaller pieces. Bring the water to a boil and dissolve the chicken broth in it. Add the pasta and cook al dente according to the instructions on the packet (approx. 2 – 3 minutes). Strain the pasta, but do not rinse. Keep the broth. Spread the pasta on a fresh tea towel. Mix the ingredients for the sauce homogeneously, bring to the boil briefly and keep them warm.
- කුඩා භාජනයක් තුළ බටර් උණු කරන්න, විනාඩි 2 සඳහා හතු සහ කලවම් කරන්න. නූඩ්ල් සුප් හොද්ද 2 හැදි එකතු කර පියන සමඟ විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග සුප් හොද්ද කන්නය. සැල්දිරි කොළ කලවම් කර පියන සමඟ උණුසුම් හතු තබා ගන්න.
- ෆ්රයිඩ් තෙල් අංශක 170 දක්වා රත් කරන්න. කුකුළු මස් පියාපත් රළු පෙරනයක් තුළ පෙරා දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් කොටස් 2 කින් බැද ගන්න. කෙටියෙන් ඉවතට ගෙන සෝස් වලට එකතු කරන්න.
- වොක් එකක් රත් කර එය උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න. සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැන්දක් සමඟ කොටස් 2 කින් විනාඩි 3 ක් පමණ පැස්ටා බැද ගන්න. උණුසුම් සේවා තහඩුව මත කොටස් තබන්න. ඉහළට ඔවුන්ගේ සෝස් සමග හතු ව්යාප්ත කරන්න. සෝස් වලින් චිකන් පියාපත් ඉවත් කර පිඟාන මත බෙදා හරින්න.
- ඉතිරි සූරියකාන්ත තෙල් වෝක් එකට දමන්න, හොඳින් රත් කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කර විනාඩි 1 ක් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු සුදු ගෝවා වලින් රනර් බෝංචි, කැරට් සහ කොළ නහර එකතු කර විනාඩි 2 ක් කලවම් කරන්න. අවසානයේ තක්කාලි, ගෝවා කොළ සහ මිරිස් එකතු කර විනාඩි 2 ක් කලවම් කරන්න. සෝස් සමග Deglaze, විනාඩි 1 සඳහා simmer සහ සේවා තහඩු මත තබන්න.
- නිමි කෑමක් අලංකාර කරන්න, උණුසුම්ව සේවය කර රසවිඳින්න.
ඇමුණුම:
- සැර පිපිඤ්ඤා කෑලි à ලා හොංකොං 1, URL බලන්න: සැර පිපිඤ්ඤා කෑලි à ලා හොංකොං 1
