John Myers
අන්තර්ගතය
show
අමුද්රව්ය
- 1 දළ වශයෙන්. 400 උ නිදහස් පරාසයක තුර්කිය අභ්යන්තර ෆිලට්. චිකන් පියයුරු මෙන්, මෙය අභ්යන්තර කොටසෙහි කුඩා කෙළවරයි
- ඔෙරගනයෝ, රෝස්මරී, මාජෝරාම් වල තමන්ගේම මිශ්රණය,
- පැපිකා, මෝලෙන් සුදු ගම්මිරිස්
- ඔලිව් තෙල්, දැනට අපට ලිගුරියා වෙතින් ලස්සන තෙල් තිබේ
- 1 සුදුළූනු කරාබුනැටි තලා
බෝංචි
- 500 g පුළුල් බෝංචි
- 1 බ්‍රෙටන් රොස්කොෆ් ළූණු, AOC වර්ගීකරණය, කුඩා උණුසුම සහිත විශේෂ සුවඳ
- 1 තක්කාලි
- ඔලිව් තෙල්
යුෂ
- රෝස්ට් ෆිලට්,
- 1 නොයිලි ප්‍රැට්ගේ ප්‍රබල පහරක්
- 1 මාර්සාලාගේ තරමක් ශක්තිමත් පහර
- 300 ml ගෙදර හැදූ චිකන් සුප් හොද්ද
- 1 තේ හැදි වියළි ගම්මිරිස් කොළ
- 2 තේ හැදි ලුණු දැමූ බටර්
- ඇරෝරූට් කෑම
- මෝලෙන් දිගු ගම්මිරිස්
උපදෙස්
- තෙල් සමග කුළුබඩු මිශ්රණය සුදුසු ප්රමාණය මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය සමඟ සකස් කළ මස් දින 1 ක් දක්වා Marinate කරන්න. Preheat උඳුන. මගේ උඳුනේ මෘදු සැකැස්මක් ඇත, එය 80 ° පමණ අනුරූප වේ. කරුණාකර එම අවස්ථාවේදීම තාප ප්රතිරෝධක තහඩුවකට දමන්න.
- තුර්කිය ෆිලට් ලුණු දමා රන් දුඹුරු තෙක් සුදුළූනු කරාබුනැටි සමඟ ඉතා උණුසුම් නොවන තෙල්වල බැද ගන්න. ඉන්පසු පෙර රත් කළ පිඟාන මත තබා විනාඩි 40 ක් පමණ උයන්න.
- ජූස් සඳහා, නොයිලි ප්‍රැට් සමඟ රෝස්ට් ඩිග්ලේස් කර අඩු කරන්න, ඉන්පසු මාර්සාලා එකතු කර අඩු කරන්න. සෑම දෙයක්ම පෙරනයක් හරහා යවන්න. ගම්මිරිස් ඇට එකතු කරන්න, ක්රමයෙන් චිකන් ස්ටොක් වත් කර බටර් සමග බීට් 1/ පමණ අඩු කරන්න, අවශ්ය නම්, ඇරෝරූට් පිටි ටිකක් මිශ්ර කරන්න. මෝලෙන් ලුණු සහ දිගු ගම්මිරිස් රස කිරීමට කන්නය.
- බෝංචි පිරිසිදු කරන්න, අධික ලෙස ලුණු දැමූ, උතුරන වතුරේ පාහේ පිසින ලද ඒවා උනු, කාණු සහ සීතල වතුරේ මෙයට පිළියමක්. රොස්කොෆ් ළූණු පීල්, සිහින් කැට කපා තෙල්වල බැදගන්න. ප්රවේශමෙන් බෝංචි එකතු කර ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. මම ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරියෙමි, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට ඒවා බයිට් ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. අවසාන වශයෙන්, අටවන තක්කාලි පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. කුළුබඩු වැඩි කරන්න.
- මස් දැන් අංශක 60 ක පමණ මූලික උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය. පිළිගැන්වීම සඳහා කැබලිවලට කපා, බෝංචි සහ හොදි සමඟ හොඳින් පිළියෙළ කර රස විඳින්න.
පෝෂණ
සේවය: 100gකැලරි: 263kcalකාබෝහයිඩ්රේට්: 39.8gප්රෝටීන්: 21.3gමේදය: 1.6g
