එළවළු: ඌරු මස් බෙල්ල සහ ටාටාර් සෝස් සමඟ පයිප්පයෙන් ඖෂධ පැළෑටි ඇස්පරගස්
සේවය: 3 මහජන
උඳුන ඇස්පරගස්
- 1200 g නැවුම් ඇස්පරගස්, මෙවර Franconian
- 1 නැවුම් දෙහි
- 30 g බටර්
- 6 පත්රය අග්ගිස් නැවුම්
- 3 පත්රය මැගී ඔසු
- 3 පත්රය Borage නැවුම්
- 3 ස්පීග් ඔලිව් ඔසු, නැවුම්
- 3 පත්රය Giersch
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු
- සීනි ටිකක්
සෝස්
- 50 ml කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි
- 80 ml සූරියකාන්ත තෙල් - ආසන්න දර්ශකය
- 1 ටී ආච්චිට පසු අබ62
- 1 පිපිරීමක් සුදු වයින් විනාකිරි
- 1 පිපිරීමක් දෙහි යුෂ
- 0,5 ටී බිම සුදු ගම්මිරිස්
- 0,5 ටී ලුණු
- 1 පොල්ලකට සීනි
- 2 තදින් තම්බා බිත්තර
- 1 පත්රය මැගී ඔසු
- 6 පත්රය අරුගුලා
- 1 අතලොස්සක් ලූනු නැවුම්
- 3 පත්රය Giersch
- 2 පත්රය Borage නැවුම්
මස්
- 3 පෙති ය දුම් ඌරු මස් ඉඟටිය
- 50 g බටර්
උඳුන ඇස්පරගස්
ඇස්පරගස් පීල් කර දැවමය කෙළවර කපා දමන්න (වෙනත් ආකාරයකින් භාවිතා කරන්න).
බටර්, දෙහි පෙති සහ ඖෂධ පැළෑටි ඇලුමිනියම් තීරු කැබැල්ලක් මත තවරන්න. භාවිතෙය්දී හාතාවාරිය ඉහළට දමා ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය. රස අනුව සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
තීරු දෙපස නමා ඇස්පරගස් තදින් ඔතා. මෙම පැකේජ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 200 ක පංකා ආධාරයෙන් විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න.
සෝස්
කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති කිරි උස භාජනයකට දමා මැජික් යෂ්ටිය සමඟ පෙණ දමන්න. දැන් සෙමින් තෙල් බිංදු එකතු කර ඝන ස්කන්ධයක් ඇති වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඔබ වැඩිපුර තෙල් එකතු කරන තරමට සෝස් වඩාත් ශක්තිමත් වනු ඇත. මෙය දැන් ටාටාර් සෝස් සඳහා පදනම වේ, නමුත් එය වෙනත් බොහෝ ඩිප්ස් සහ සෝස් සඳහා සුදුසු වේ.
අබ, විනාකිරි සහ දෙහි යුෂ එකතු කර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
තැම්බූ බිත්තර පීල් කර හතරෙන් එකක්. සෝස් සහ ඉස්ම වලට එකතු කරන්න.
ඖෂධ පැළෑටි පිරිසිදු කර සිහින් ව කපන්න. සෝස් එකට නමන්න.
සේවය: 100g | කැලරි: 228kcal | කාබෝහයිඩ්රේට්: 5.1g | ප්රෝටීන්: 1.6g | මේදය: 22.6g