John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 500 Filet z divého zajaca na kosti
- 250 g Celozrnné špagety
- 250 g Mrazený ružičkový kel
- 8 plátky Schwarzwaldská šunka
- 2 lyžice Maslo
- 1 uštipnutie Korenie na cestoviny
- 1 uštipnutie Čierne korenie z mlyna
- 1 uštipnutie Morská soľ z mlyna
- 1 uštipnutie Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- 1 uštipnutie cukor
- 1 niektorí Vlastná výroba chilli oleja
Inštrukcie
- Filet z divého zajaca. Kosť používam s ostatnými kosťami z diviny na vývar z diviny. Potom filet nakrájajte na cca. 3 cm kocky.
- Uvarte celozrnné špagety al Dente. Ružičkový kel varte v zeleninovom vývare, kým nie je pevný na skus.
- Kocky šunky opečte do chrumkava, potom pridajte kocky mäsa a krátko ich opečte. Dochutíme soľou a korením. Ale len trocha soli, lebo šunka je slaná dosť.
- Teraz rozpolte ružičkový kel, pokvapkajte chilli olejom a pridajte k mäsu a šunke. Nechajte ružičky zhnednúť ešte niekoľko minút. Z času na čas všetko spolu premiešajte a dochuťte cukrom a muškátovým orieškom.
- Uvarené rezance zľahka opražíme na masle a dochutíme korením na rezance.
- Rezance sa podávajú na predhriatom tanieri a každý si môže vychutnať lahodnú pikantnú panvicu, ako len chce. Okrem toho, alebo ak chcete predtým, bol miešaný kapustový šalát.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 151kcalSacharidy: 10.5gproteín: 4.7gtuk: 9.9g
