Ako jete hviezdne ovocie?

Hviezdicový plod, tiež známy ako karambola, pôvodne pochádza z juhovýchodnej Ázie a dnes sa pestuje v mnohých tropických klimatických podmienkach. Má jemne kyslo-sladkú chuť. Po umytí je celý plod hviezdy jedlý – vrátane šupky.

Môžete ich napríklad prekrojiť krížom a vytvoriť malé hviezdičky, ktoré môžete použiť na ozdobenie dezertov alebo nápojov. Sladkokyslá chuť hviezdicového ovocia sa hodí aj do ovocného šalátu, ale aj k výdatným mäsitým jedlám, ak si k nemu uvaríte napríklad chutney. Starfruit sa dá spracovať aj na kompóty a džemy.

Hviezdicový plod, nazývaný aj „stromový egreš“, by mal mať pri zbere určité množstvo žltej farby. Hviezdicové plody patria medzi takzvané neklimakterické ovocie a po zbere len mierne dozrievajú.