John Myers
Obsah
show
Zloženie
na krehké cesto
- 55 g Studené maslo
- 35 g cukor
- 1 Žĺtok
- 1 uštipnutie Soľ
- 70 g Múka
na sušienku
- 5 Vajcia
- 150 g cukor
- 1 Pkch. Vanilkový cukor
- 150 g Múka
- 1 lyžičky Prášok do pečiva
na krém
- 2 Tašky Želatínový fix - instantný od Dr.Oetchera - alebo 7 listov
- 900 ml Šľahačka
- 2 lyžice cukor
- 90 ml Amaretto
- 50 g Čokoláda nastrúhaná tmavá
- 1 lyžice Kakaový prášok
okrem toho
- 2 lyžice Ríbezľové želé
- 100 g krehký
- 8 Hľuzovkové čokolády
Inštrukcie
- Z ingrediencií na krehké cesto vymiesime hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme na 30 minút do chladničky. Rúru predhrejeme na 200 °C (konvekčná 180 °C). Cesto rovnomerne rozvaľkáme na vymastenej forme (26 cm). Niekoľkokrát popicháme vidličkou a pečieme do zlatožlta asi 15 minút. Necháme vychladnúť.
- Regulujte teplotu pece späť na 180 °C (160 °C). Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do zhustnutia. Zmiešame múku s práškom do pečiva a preosejeme k vaječnej zmesi. Opatrne zložte. Zmes vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme asi 35 minút. Necháme vychladnúť.
- Smotanu vyšľaháme dotuha. Pridajte amaretto, čokoládu a kakao. Vmiešame želatínový fix. Pri použití primiešajte cukor ako posledný (pozri návod na obale).
- Krehké cesto potrieme želé. Sušienku dvakrát vodorovne prerežte. Spodný základ položte na krehké cesto. Spodok potrieme krémom a na vrch položíme ďalšiu piškótu. Urobte to isté znova. Navrch položíme poslednú piškótu a tortu úplne natrieme krémom.
- Posledným krémom natrieme na tortu 16 bodiek. Hľuzovkové pralinky rozpolíme a poukladáme na bodky. Stred koláča posypeme krehkým. Ochlaďte koláč.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 345kcalSacharidy: 34.9gproteín: 3.1gtuk: 20.4g
