John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 stredná veľkosť Pink Lady jablko
- 2 Cibuľa červená
- 100 g Plátky slaniny
- 2 lyžice Maslo
- 250 g Rizoto ryža
- 1 liter Zeleninový vývar horúci
- 100 g Čerstvo nastrúhaný parmezán
- Soľ a korenie
Inštrukcie
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Jablká umyjeme, nakrájame na polovice, rozštvrtíme a zbavíme jadrovníkov. Jablká nakrájame na tenké listy. 50 g Varte v pare do sklovita 4-5 minút.
- 1 el masla v hrnci, ryžu na rizoto na ňom orestujte, kým nebude priehľadná. Horúci vývar postupne vmiešame do ryže. Znovu a znovu nechajte tekutinu takmer zovrieť. Rizoto ryžu necháme podusiť asi 20 minút, osolíme a okoreníme.
- Medzitým dáme zvyšné plátky slaniny (5 plátkov) do studenej panvice, zohrejeme, opečieme do chrumkava. Plátky slaniny osušíme na kuchynskom papieri a nalámeme na kúsky.
- Zmiešame jablko a slaninu, čerstvo nastrúhaný parmezán a vmiešame zvyšné maslo (1 polievková lyžica masla) do rizota. Jablkové a slaninové rizoto rozložíme na taniere a podávame ozdobené kúskami slaniny. Môj tip, ak chcete, môžete na vrch natrieť parmezán.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 154kcalSacharidy: 13.4gproteín: 3.7gtuk: 9.5g
