Bella Adams
Každý, kto niekedy čítal etiketu potravín, si pravdepodobne všimol, že každá potravina pozostáva z bielkovín, tukov a sacharidov. Pre normálny život potrebujeme tieto látky konzumovať na dennej báze.
Hovorme o tukoch.
S týmto produktom sa spája veľa mýtov o ich škodlivosti – „tuky spôsobujú obezitu“, „škodia telu“, „cholesterol z tukov špiní cievy“... Skúsme na to prísť – sú tuky škodlivé alebo sú stále užitočné?
Žiadny odborník na výživu vám nikdy neodporučí, aby ste zo svojho jedálnička vylúčili tuk. A tu je dôvod:
Užitočné vlastnosti tukov:
- Je to akési palivo pre telo, zdroj energie.
- „vankúš“, ktorý chráni vnútorné orgány pred zraneniami
- „Plášť“, ktorý chráni telo pred podchladením. Štíhly ľudia sú zvyčajne chladnejší.
- „Tehly“, ktoré tvoria bunkovú membránu.
- Ovplyvňovať procesy rastu a vývoja tela.
- Tvoria pohlavné a iné hormóny.
- Bez tukov nemôže mozog správne fungovať.
- Podporujte rýchle zotavenie po fyzickej aktivite.
Ako vidíte, ak vylúčite zo stravy všetky tuky kvôli beztukovej diéte alebo kvôli strachu z cholesterolu, vaše zdravie sa dramaticky zhorší, pretože väčšina z nich sa v tele nesyntetizuje – musia pochádzať z potravy. . Môže ísť o potraviny rastlinného alebo živočíšneho pôvodu.
Koľko tuku by ste mali denne zjesť? Veď vieme, že obsahujú veľa kalórií. Normy spotreby tuku sú nasledovné: pre ženy vo veku 18 až 30 rokov 90-120 gramov denne, pre mužov rovnakého veku 100-160 gramov.
Po 30 rokoch sa norma zníži asi o 10 gramov. Pre ženy - od 85 do 112 gramov, pre mužov - od 100 do 150 gramov. Po 40. roku života by muži aj ženy mali denne zjesť v priemere 70 gramov rôznych tukov.
