Melis Campbell
Tuková pečeň je najčastejším chronickým ochorením pečene v Nemecku. Tu sa dozviete, aké príznaky máte, ktorá diéta je vhodná v prípade stukovatenia pečene a ktorá diéta je prospešná pre pečeň na prevenciu stukovatenia pečene.
Pečeň je náš hlavný orgán pre metabolizmus. V priebehu mnohých rokov sa nám však môže stukovatenie pečene vplyvom nevhodnej stravy, alkoholu alebo príliš malého pohybu. Všetko o príznakoch, následkoch a o tom, ktorá strava je prospešná pre pečeň, sa dozviete tu.
Tuková pečeň: rozšírená choroba západného sveta
Nealkoholická stukovatená pečeň
„Len alkoholici majú stukovatenú pečeň,“ možno teraz niektorí ľudia hovoria – ale zďaleka nie. Nealkoholické stukovatenie pečene je celosvetovo jedným z najčastejších ochorení pečene. Odhaduje sa, že v Európe je postihnutých asi 30 percent celkovej populácie, uvádza Nutrition Review. To je dosť veľa.
Niektorí ľudia by mohli povedať: „Len alkoholici majú stukovatenie pečene“, ale zďaleka nie. Nealkoholické stukovatenie pečene je celosvetovo jedným z najčastejších ochorení pečene. Podľa odhadov je postihnutých približne 30 percent celkovej populácie v Európe, uvádza Nutrition Review. To je dosť veľa.
Dôvody sú rôzne. Na jednej strane je stukovatenie pečene v súčasnosti častejšie uznávané, na druhej strane sa náš životný štýl drasticky zmenil a starneme. Mastnotu pečene uprednostňujú iné ochorenia ako cukrovka a obezita, preto je pre pečeň dôležitá aj správna strava.
Zriedkavejšie môže k stukovateniu pečene viesť aj podvýživa s príliš malým množstvom bielkovín alebo rýchly úbytok hmotnosti.
Našťastie stále existuje niečo, čo môžete urobiť, aby ste predišli stukovateniu pečene v počiatočnom štádiu. V konečnom štádiu stukovatenia pečene môže nastať cirhóza pečene, teda zjazvenie pečene. Transplantácia je často jediná vec, ktorá môže pomôcť, no samozrejme to nemusí zájsť až tak ďaleko.
Celkovo možno povedať, že ženy sú častejšie postihnuté stukovatením pečene ako muži, ale nealkoholické stukovatenie pečene je v konečnom dôsledku chorobou z blahobytu, takže sa vyskytuje predovšetkým v bohatých krajinách.
Alkoholické stukovatenie pečene
Okrem nealkoholického stukovatenia pečene existuje aj ochorenie súvisiace s alkoholom. Tento variant je oveľa známejší, ale je oveľa menej bežný. Príčinou alkoholického stukovatenia pečene je zneužívanie alkoholu.
Ženy sú opäť zraniteľnejšie. Žena by v priemere nemala vypiť viac ako 12 g alkoholu (zodpovedá 0.25 litra piva) denne, u muža je to 24 g (0.5 litra piva).
Ale nepomôže ani to, že sa cez týždeň zaobídete a cez víkend potom vypijete veľa piva či vína – tým ste opäť dosiahli rez a pečeň to musí naraz odbúrať.
Príznaky stukovatenia pečene: Na začiatku ťažko rozpoznateľné
Ochorenie pečene je veľmi zákerné, pretože ak trpíte stukovatením pečene, možno si roky neuvedomíte, že niečo nie je v poriadku vo vašom žalúdku. V prvom štádiu stukovatenia pečene sú príznaky zriedkavé.
Ani pečeňové hodnoty spočiatku nebijú na poplach. Až keď sa zapáli pečeň, viete, že máte problém. Existujú tri úrovne stukovatenia pečene, píše NDR:
1. fáza: stukovatenie pečene bez zápalu
Fáza 2: Zapálená stukovatenie pečene (asi v 50 percentách)
Stupeň 3: Cirhóza pečene (asi v 10 percentách)
Keďže sa však správne príznaky prejavia len v obmedzenej miere, je ťažké rozpoznať chorobu. Len častá únava a ťažkosti s koncentráciou môžu naznačovať stukovatenie pečene ako symptómy.
Okrem toho sa ako príznak stukovatenia pečene môže objaviť pocit plnosti v pravej hornej časti brucha, pretože pečeň napuchne v dôsledku nahromadenia tuku a okolité orgány sa pomaly odtláčajú. Niekedy môže lekár odhaliť tukové usadeniny pri palpácii brucha, ale stukovatenie pečene sa dá zistiť aj pomocou ultrazvuku.
Hodnoty pečene sa zvyšujú až v dôsledku zápalu. Príznaky hepatitídy (žltačky) sa môžu objaviť aj v druhom štádiu. Lekár môže pomocou prechodnej elastografie pomocou ultrazvuku určiť, či je zjazvenie pečene už ďaleko, alebo či existuje možnosť, že k nemu dôjde.
Ak sa stukovatenie pečene nerozpozná alebo nelieči, zlyhanie pečene môže viesť aj ku kardiovaskulárnym poruchám, v horšom prípade až k infarktu. Stukovatená pečeň už nemôže plniť svoju metabolickú funkciu, čo spôsobuje aj problémy so zrážanlivosťou krvi.
Navyše sa vám môžu ľahko vytvárať modriny a príznaky žltačky sa môžu objaviť aj pri zlyhaní pečene. Čo však môžete urobiť predtým?
Diéta s tukovou pečeňou: Ako sa jej zbaviť
Ak vám diagnostikovali stukovatenie pečene, svet sa ešte neskončil. Našťastie, ak ešte nemáte jazvy, stukovatenia pečene sa môžete zbaviť správnou stravou. Stukovatenej pečene sa liekmi nezbavíte.
Po prvé, mali by ste sa zdržať akéhokoľvek alkoholu. Rovnako ani nápoje s vysokým obsahom cukru, ako je sóda, nie sú dobré pre pečeň, preto by ste sa mali zamerať na pitie vody, čaju a kávy.
Ak to musí byť niečo iné, môžete piť dobre zriedený džús. Zvyšok tukovej pečene by mal obsahovať čo najmenej kalórií a tuku. Jedzte teda veľa zeleniny a ovocia s nízkym obsahom cukru, chudé mäso či nízkotučné mliečne výrobky.
Výrobky s bielou múkou tiež nie sú také dobré pre tukovú výživu pečene. Zemiaky, ryža, kukurica a celozrnné výrobky tiež spotrebujú veľa inzulínu, a preto nie sú príliš vhodné.
V kombinácii s dostatkom pohybu môžete jesť naozaj chutné jedlo a zároveň sa opäť uzdraviť. Klesajúce kilá sú na vrchole. Ak stukovatenie pečene nie je v počiatočnom štádiu, pečeň sa môže zotaviť v priebehu niekoľkých týždňov alebo mesiacov.
Dobré pre pečeň: Čo môže zabrániť stukovateniu pečene
Pečeni je dobré užívať účinnú látku inulín. Podporuje metabolickú funkciu pečene. Inulín obsahuje napríklad koreňová zelenina. Nájdete ho aj v púpavách, artičokoch či čakanke.
Minimálne 10,000 krokov denne – najlepšie aj s trochou športu – ste pohybovo v bezpečí a potom sa nemusíte báť. V kombinácii s vyváženou stravou ste na správnej ceste.
Ak sa potom zaobídete bez alkoholu alebo len striedmo, je to samozrejme dobré aj pre pečeň.
U diabetikov by mal lekár naopak správne upraviť hladinu cukru v krvi, aby sa zabránilo stukovateniu pečene.
