John Myers
Farebné jedlá nielenže skvelo vyzerajú, ale často bodujú aj hodnotnými ingredienciami. Či je jeho súčasťou nový It drink Blue Matcha a čo s ním môžete robiť, sa dozviete tu.
Účinok a recepty: modrá matcha
Ako zelený prášok, ktorý sa zmieša s vodou na prípravu čaju, je matcha na perách každého, nielen v Japonsku. Nápoje a jedlá zo zeleného čaju sa stali rozšíreným potravinovým trendom a matcha latte, matcha torta a matcha čajové sušienky obohacujú našu ponuku. Obsiahnutý kofeín prebúdza ducha, navyše sekundárne rastlinné látky rastliny zeleného čaju vraj priaznivo pôsobia ako antioxidant. Modrá matcha však nie je produkt vyrobený zo sušených čajových lístkov, ale získava sa z kvetov rastliny hrachu motýľa. Afinita názvu vyplýva len z podobného spôsobu prípravy.
Viac farbív ako zázračných liekov
Pri Blue Matcha je priaznivý účinok menej dôležitý ako pri zelenej Matche. Hoci existujú štúdie, že prášok z kvetov by mal pomôcť znížiť stres a posilniť pamäť, nie je to vedecky dokázané. To isté platí aj o účinku čaju matcha. Jedna vec je istá: S modrou matchou možno jedlo prirodzene zafarbiť a stať sa tak pútačom v pohári a na tanieri. Rovnako ako v prípade kurkumového latte, silne žltý koreň kurkumy rozvinie svoju žiaru farieb, trendový mliečny nápoj sa môže ponoriť do sýtej modrej s lyžičkou modrého prášku matcha. Jemne sladká kvetinová chuť podčiarkuje charakter jemných nápojov. Okrem teplého čaju môžete prášok rozpustený vo vriacej vode a vychladený použiť na studené nápoje, ako sú smoothies, džúsy a streky. Mimochodom, nápoj z modrého čaju známy ako „Smurf Latte“ sa nevyrába z modrej matcha, ale z prášku spiruliny. Riasy tiež zmodrajú.
Spôsob použitia prášku: Recepty s modrou matchou
Ak máte chuť experimentovať s farbou v kuchyni, tu je niekoľko nápadov na recepty, ktoré používajú modrý matcha prášok ako alternatívu alebo doplnok k navrhovaným farbivám:
- Matcha kaša
- Smoothie misky
- Jablkový džús Matcha
- Chia pudingy
- Matcha torta
- placky
- Toast morskej panny
Veľmi kreatívni ľudia miešajú zápar matcha s citrónovou šťavou a podobnými ingredienciami a objavujú stále nové odtiene. Dúfame, že sa vám bude experimentovanie páčiť!
