John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 50 g Čírené maslo
- 2 Stredná cibuľa
- 200 g Čerstvé huby
- 300 g Kurča
- 4 Vajcia natvrdo
- 1 lyžice Múka
- 300 ml Kurací vývar
- 1 Žĺtok
- 2 lyžice Nasekaný koriander
- Soľ a korenie
- 250 g Listové pečivo
- 1 Rozšľahané vajíčko
Inštrukcie
- Kuracie mäso varíme v osolenej vode asi 15 minút.
- Medzitým si nakrájame cibuľu a nakrájame šampiňóny. Polovicu prepusteného masla vložte do veľkej panvice. Pridajte cibuľu a huby a duste asi 5 minút.
- Odstráňte panvicu z ohňa a pridajte kuracie mäso (pozri fotografie). Necháme vychladnúť.
- Polovicu zmesi nalejte do zapekacej misy s priemerom 23 cm a kurča zalejte uvarenými ošúpanými vajíčkami. Prikryjeme zvyšnou hmotou.
- Potom na panvici rozohrejeme zvyšok prepusteného masla, pridáme múku a dusíme asi 1 minútu. Postupne za stáleho miešania prilievame vývar (4 minúty). Panvicu odstavíme z ohňa, vmiešame žĺtky a nasekaný koriander, dochutíme soľou a korením. Odložíme nabok vychladnúť.
- Po vychladnutí polejeme kuraciu plnku koriandrovou omáčkou.
- Rúru predhrejeme na 200 °C. Cesto rozvaľkáme na 1.5-násobok veľkosti zapekacej misy. Potom cesto položte na kura a koriandrovú plnku a pevne „uzatvorte“. Odrežte okraje.
- Z odležaného cesta som urobila vrkoč (viď foto). Veko popicháme vidličkou a všetko potrieme žĺtkom.
- Vo veku urobte otvory, aby mohla unikať para (náplň). Koláč pečieme asi 30 minút, kým nie je zlatohnedý.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 135kcalSacharidy: 8.5gproteín: 8.4gtuk: 7.5g
