Koriander – kari – kura

Kuracie stehná umyte a osušte. Morskú soľ, koriander a feniklové semienka, kari, strúčik cesnaku, papriku, korenie a rascu prudko nasekajte v mažiari a dobre premiešajte. Kuracie stehná ním dobre potrieme aj pod kožou a ideálne necháme cez noc marinovať v mraziacom vrecku.

Rúru predhrejeme na 200 °C horný a spodný ohrev. Kuracie stehná vyberte z vrecka a pod kožu vsuňte tenký plátok masla. Odrežte rúru na pečenie podľa pokynov na obale. Rozložte do nej zväzok koriandra a naň položte nohy. Zatvorte rúru na pečenie a na vrchu vyrežte malý otvor. Pečieme v rúre asi 60 minút. K tomu sa hodí paradajkovo-paprikovo-ryža a uhorkový šalát s mätou.