Emma Miller
Čakanka môže mať zdravotné výhody a môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Čakanková káva sa vyrába z praženého, mletého koreňa čakanky. Má kávovú príchuť, ale neobsahuje kofeín. Hoci môže mať niektoré vedľajšie účinky, výskumy tiež ukazujú, že môže mať potenciálne zdravotné výhody.
Čakanková káva si získava na popularite ako náhrada kávy bez kofeínu kvôli svojej podobnej chuti. Čakanka môže mať zdravotné výhody a môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť zdravie tráviaceho traktu. Hoci dôkazy naznačujú, že väčšina ľudí ho toleruje dobre, niektoré správy naznačujú, že v niektorých prípadoch môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako sú závažné alergické reakcie.
V tomto článku si rozoberieme možné zdravotné benefity a vedľajšie účinky čakankovej kávy, ako aj to, ako ju piť.
Definícia čakankovej kávy
Čakanka a káva pochádzajú z dvoch rôznych rastlín. Čakanková káva je odvodená z Cichorium intybus, byliny, ktorá rastie v zemi. Kým listy rastliny môžu ľudia použiť na šaláty, koreň môžu použiť aj na prípravu kávy z čakanky.
Káva sa získava z plodov rastliny Coffea arabica. Keďže plody kávovníkov majú veľkosť čerešní, ľudia ich nazývajú kávové zrná.
Výrobcovia melú a pražia koreň čakanky a buď ho balia samostatne, alebo ho pridávajú do bežnej kávy, aby získali extra chuť. Keďže koreň čakanky chutí podobne ako káva, niektorí ľudia ho používajú ako náhradu kávy.
Koreň čakanky aj káva obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu byť podľa výskumov zdraviu prospešné. Káva však obsahuje aj kofeín, ktorý sa v koreňoch čakanky nenachádza. Niektorí ľudia môžu chcieť obmedziť alebo vylúčiť kofeín zo svojej stravy, čo môže urobiť z čakankovej kávy vhodnú alternatívu.
Možné výhody
Štúdia vykonaná v roku 2015 poznamenala, že koreň čakanky je bohatým zdrojom vlákniny zvanej inulín. Väčšina výskumov o zdravotných výhodách koreňa čakanky sa zamerala na túto vlákninu. V 4-týždňovej klinickej štúdii zahŕňajúcej 47 zdravých dospelých účastníkov výskumníci ukázali, že potenciálne zdravotné prínosy inulínu môžu zahŕňať:
Hladiny cukru v krvi: Test HbA1c je meranie hladiny glukózy v krvi osoby. Meria množstvo krvného cukru viazaného na hemoglobín, časť červených krviniek, ktorá prenáša kyslík. Štúdia ukazuje, že koreň čakanky zlepšuje HbA1c tým, že potláča zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle.
Cholesterol: Predchádzajúce štúdie ukázali, že koreň čakanky môže pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu, ale výskumníci v štúdii z roku 2015 tento účinok nepozorovali, pravdepodobne kvôli kratšiemu trvaniu štúdie. Zdá sa však, že koreň čakanky zvyšuje množstvo adiponektínu, hormónu, ktorý pomáha chrániť pred ukladaním tuku v stenách tepien.
Telesný tuk: V tejto štúdii nemal koreň čakanky významný vplyv na telesnú hmotnosť alebo telesný tuk. Percento telesného tuku sa však v skupine s placebom mierne zvýšilo.
Črevná funkcia: Koreň čakanky môže u niektorých ľudí pomôcť zlepšiť fekálne vlastnosti a pohyby čriev.
Autori dospeli k záveru, že koreň čakanky môže byť nápomocný pri znižovaní vysokej hladiny cukru v krvi a zlepšovaní pohybov čriev.
V prehľade z roku 2020 sa uvádza, že koreň čakanky okrem inulínu obsahuje aj vápnik, horčík a mnoho rastlinných chemikálií, ako sú fenolové kyseliny. Dôkazy naznačujú, že fenolové kyseliny majú antioxidačné vlastnosti a môžu pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami, cukrovkou a zápalom.
Predchádzajúca štúdia „spoľahlivého zdroja“ tiež poznamenala, že koreň čakanky môže vykazovať určitý prísľub na zníženie bolesti a stuhnutosti u ľudí s osteoartritídou. Je však potrebný ďalší výskum.
Vedľajší účinok
Hoci nie je veľa štúdií hodnotiacich bezpečnosť samotného koreňa čakanky, dôkazy naznačujú, že niektoré látky prítomné v koreni čakanky môžu byť škodlivé. Napríklad štúdia spoľahlivého zdroja z roku 2018 zistila, že koreň čakanky môže okrem antioxidantov obsahovať aj niektoré toxické látky. Iné štúdie však ukazujú, že väčšina ľudí dobre znáša korene čakanky.
Skoršia štúdia, ktorá je dôveryhodná, ukázala, že zatiaľ čo mnohí ľudia nemajú negatívne reakcie, niektorí môžu mať vedľajšie účinky. Napríklad čakanka môže u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie. Štúdia z roku 2020 uvádza, že osoba s alergiou alebo ekzémom by si mala dávať pozor na konzumáciu koreňa čakanky alebo na kontakt s ňou.
Okrem toho existujú správy, že niektorí ľudia zažili anafylaxiu po užití inulínu, ktorý je súčasťou koreňa čakanky. Anafylaxia je život ohrozujúca alergická reakcia, ktorá môže viesť k
- žihľavka
- opuch hrdla
- ťažkosti s dýchaním
- tesnosť na hrudníku
- mdloby
Štúdia vykonaná v roku 2017 tiež poznamenala, že je potrebný ďalší výskum na štúdium bezpečnosti koreňa čakanky u tehotných žien.
Mali by to ľudia vyskúšať?
Mnohé štúdie ukazujú, že čakanková káva môže mať množstvo zdravotných výhod a väčšina výskumov naznačuje, že ju ľudia dobre znášajú. Vzhľadom na podobnosť chuti s kávou a skutočnosť, že je bez kofeínu, môže byť vhodnou alternatívou pre ľudí, ktorí sú citliví na kofeín alebo chcú znížiť príjem kofeínu.
Na preukázanie jeho bezpečnosti je však potrebný ďalší výskum. Ľudia by mali zvážiť konzultáciu so svojím lekárom pred použitím rastlinných produktov, najmä ak majú alergie alebo sú tehotné.
