Chilli čokoládový koláč

Môj syn chcel niečo „urobiť“ kolegom z práce a doniesť do práce tortu s kopačkou. Hľadal teda na nete recept, ktorý sľuboval papriku či chilli – s dávkovaním ste mohli popustiť uzdu fantázii či sadistickým sklonom! ; -)) ..... ďakujem Rainbow, mimochodom, z ktorého receptu sme vychádzali!

Najprv sa horká čokoláda roztopí na kúsky v horúcom vodnom kúpeli. Potom sa pridá niekoľko otáčok z mlynčeka na chilli - u mňa to bolo určite 5 - v závislosti od stupňa pikantnosti! Teraz to celé odložte a nechajte vychladnúť.

Medzitým si oddelíme vajíčka a vyšľaháme z bielkov so štipkou soli sneh z bielkov - odstavíme. Zmäknuté maslo, cukor a vajcia vymiešame v inej miske do peny. Mandarínky roztlačíme a pridáme 4 polievkové lyžice do našej zmesi na cesto. Rovnako aj teraz vychladnutá čokoláda. Všetko spolu dobre premiešame.

Lyžicové sušienky sa teraz umiestnia do mraziaceho vrecka a rozdrvia sa pomocou valčeka. Primiešame kukuričný škrob a prášok do pečiva a všetko pridáme do cesta.

Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov a všetko vložíme do vymastenej formy. Čokoládový koláč som piekla asi 35 minút v predhriatej rúre na 160°. Potom necháme dobre vychladnúť.

Prvýkrát som polevu robila s čokoládou a smotanou namiesto polevy (vďaka Rainbow - chutí oveľa lepšie). Dva druhy čokolády rozlámte späť na kúsky a roztopte ich v horúcom vodnom kúpeli. Vmiešame smotanu a čili prášok a dochutíme.

Vychladnutý koláč polejeme a posypeme napr. kokosovými lupienkami, posýpkou z bielej čokolády a pod. Prajem dobrú chuť a veľa citu pri "korenení"! 🙂