Čokoládový bobuľový koláč s tvarohovým krémom

Čokoládový základ: predhrejte rúru na 180 °. V hrnci rozpustíme čokoládu a maslo. Vajcia a cukor vyšľaháme do peny. Zmiešajte všetky suché prísady a zmiešajte bobuľovú pálenku s mliekom.

Do vaječnej zmesi vmiešame čokoládové maslo. Postupne primiešame striedavo suché a tekuté suroviny. Tekuté cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme asi 40 minút. pečieme pri 180°. Urobte test paličkou a potom nechajte pôdu dobre vychladnúť.

Na tvarohový krém: Zmiešajte smotanový syr, tvaroh, cukor a vanilku a nechajte zmes dosiahnuť izbovú teplotu.

Želatínu necháme 5 minút namočiť v studenej vode. Potom na miernom ohni rozpustite v mlieku. Želatínové mlieko stiahneme zo sporáka a opatrne ho vmiešame do tvarohovej zmesi (po kvapkách). Krém dáme do chladničky, kým mierne nezhustne - trvá to asi 30-40 minút. Nakoniec vmiešame vyšľahanú šľahačku.

Vychladnutý základ vložte do tortového krúžku alebo ho jednoducho nechajte vo forme na jar. Na vrch natrieme krém a uhladíme. Odložíme do chladničky. Trvá to niekoľko hodín alebo najlepšie cez noc.

Na bobuľové želé: Mrazené maliny rozmrazte so 4 lyžicami cukru v hrnci na strednom ohni. Pridajte bobuľovú pálenku a dusíme, kým bobule nezmäknú. Bobuľovú hmotu rozmixujte na pyré a preosejte cez sitko, aby sa odstránili jadierka.

Želatínu namočíme do vody. Vyžmýkanú mäkkú želatínu vložíme do hrnca s „vykôstkovanou“ bobuľovou zmesou, jemne zohrejeme a rozpustíme.

Stuhnutú smotanu prikryjeme bobuľami a bobuľovú zmes rozložíme na koláč. Teraz musí byť koláč opäť v chladničke 2-3 hodiny a potom si môžete vychutnať tento lahodný kúsok.

9 .... áno je to veľa práce a dlhé čakacie doby, torta je z čistého zlata a je tam aj želatína == ale táto torta je proste krvavá leggggggaaaa !!

Koláč môžete pripraviť s akýmkoľvek iným ovocím: mango, ananás, jahody atď. Nám však najviac chutí malinové varriante.