John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na čokoládovú penu
- 200 g Čokoláda 70% kakaa
- 4 PC Vajcia
- 250 ml krém
- 50 g cukor
- 50 g Maslo
Na mätové pesto
- 2 chumáč Listy mäty
- 100 ml Medová tekutina
- 20 g Pečené píniové oriešky
- 20 g kešu
- Morská soľ
- Olivový olej
- 0,5 PC vápno
ovocný šalát
- 150 g jahody
- 2 PC banán
- 0,5 PC Ananás
- 0,5 PC Melón
- cukor
Inštrukcie
Na čokoládovú penu
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Oddeľte vajcia. Z bielkov a bielkov vyšľaháme a smotanu vyšľaháme zvlášť bez pridania. Dajte do chladničky
- Maslo, cukor a žĺtka vyšľaháme do krémova. Za stáleho šľahania pridávame tekutú čokoládu. Pokračujte v miešaní, kým sa nevytvorí tuhá hnedá hmota. Opatrne vmiešame sneh z bielkov a potom smotanu. Nalejte penu do malých formičiek / pohárov / misiek a dajte do chladničky (1 deň).
Na mätové pesto a ovocný šalát
- Zmiešajte lístky mäty, med, semienka a štipku soli a premiešajte s olivovým olejom. Tesne pred podávaním zapracujte limetkovú šťavu. Ovocný šalát zalejeme pestom (ovocie podľa vlastného výberu, napr. jahody, banán, ananás, melón - nakrájame na kúsky a zmiešame s trochou cukru)
Výživa
porcia: 100gKalórie: 297kcalSacharidy: 32.6gproteín: 2.6gtuk: 17.4g
