John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 300 g Francúzske fazule, mrazené a rozmrazené, nedávno čerstvo zmrazené
- 250 g Biela fazuľa, namočená cez noc, potom predvarená
- 2 Cibuľa
- 1 Červená cibuľa
- 5 Mrkva
- 6 strednou Zemiaky
- 3 lyžice Zeleninový olej
- Soľ, farebné korenie z mlyna
- 2 lyžice Talianska koreniaca zmes
- 600 ml Zeleninový vývar horúci
- 1 veľké Plechovka lúpaných paradajok
- 3 lyžice Pesto červené, zvyšky, domáce alebo hotové
- 0,5 Bylinkový hrniec tymián
- 3 lyžice Mrazená petržlenová vňať
- 1 uštipnutie cukor
Na polevu z kyslej smotany a syra:
- 200 g Kyslá smotana
- 2 lyžice Crème fraîche, odpočinok
- 1 lyžice Čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- Soľ, farebné korenie z mlyna
- 0,5 lyžičky Citrónová paprika
- 100 g Gouda strúhala mladú
- 50 g Nastrúhaná feta, oddych
- 3 lyžice Parmezán nastrúhaný, odpočinúť
Inštrukcie
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov (horný a spodný ohrev). Mrkvu ošúpeme, umyjeme, rozpolíme a nakrájame. Zmiešajte so zelenými fazuľkami vo veľkej zapekacej miske (alebo odkvapkávacej panvici). Zemiaky ošúpeme a opláchneme a tiež nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na kolieska. Zemiaky a kolieska cibule rozložíme na zmes fazule a mrkvy. Pokvapkáme olejom. Soľ a korenie, pridajte 1 polievkovú lyžicu talianskej koreniacej zmesi, všetko znova dobre premiešajte. Zalejeme horúcim zeleninovým vývarom a vložíme do rúry. Necháme dusiť 45 minút, premiešame približne každých 15 minút.
- Ošúpané paradajky scedíme a trochu nasekáme (šťavu som zachytila a zamrazila, ako základ polievok a omáčok). Tymián umyjeme, osušíme a otrháme lístky, trochu nasekáme. Zmiešajte petržlenovú vňať, tymián a pesto s paradajkami. Dobre dochutíme soľou, korením, cukrom a zvyškom talianskej koreniacej zmesi. Po 45 minútach varenia primiešame k zelenine spolu s bielou fazuľou a necháme ešte 30 minút dusiť.
- Medzitým vymiešame kyslú smotanu, crème fraîche a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou, korením a citrónovým korením. Nakoniec vmiešame všetky tri druhy syra.
- Po 30-minútovom varení zmes kyslej smotany a syra rovnomerne rozložte na zeleninu, trochu uhlaďte. Pečte v rúre ďalších 20 minút. Pekné hlavné jedlo, ak máte radi, potom podáva bagetu alebo iný chlieb podľa vlastného výberu s bylinkovým maslom. Dobrú chuť!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 154kcalSacharidy: 1.7gproteín: 0.7gtuk: 16.1g
