Delikátny pôžitok z ruského sladkého chleba

Úvod: Pôvod ruského sladkého chleba

Ruský sladký chlieb, tiež známy ako kulich alebo paska, je v Rusku tradičným veľkonočným chlebom. História tejto lahodnej pochúťky siaha až do predkresťanskej éry, keď Slovania oslavovali príchod jari sviatkom nazývaným „Koliáda“. Tento sviatok bol neskôr prispôsobený na oslavu zmŕtvychvstania Ježiša Krista a sladký chlieb sa stal neoddeliteľnou súčasťou sviatkov. Dnes si ruský sladký chlieb vychutnávate nielen počas Veľkej noci, ale aj pri iných špeciálnych príležitostiach.

Ingrediencie: Múka, cukor, vajcia a ďalšie

Ingrediencie, ktoré sa používajú na výrobu ruského sladkého chleba, sú jednoduché, ale nevyhnutné. Múka, cukor, vajcia, mlieko, maslo alebo olej, droždie a soľ sú základné zložky, zatiaľ čo niektoré recepty môžu obsahovať aj hrozienka, orechy, kandizované ovocie a koreniny ako kardamón, škorica a vanilka. Typ použitej múky sa môže líšiť, ale väčšina receptov vyžaduje univerzálnu múku alebo kombináciu univerzálnej a chlebovej múky. Cukor používaný v sladkom chlebe je zvyčajne granulovaný, ale niektoré recepty môžu vyžadovať cukor alebo med pre cukrárov. Vajcia dodávajú chlebu štruktúru a bohatosť, zatiaľ čo mlieko a maslo alebo olej robia chlieb mäkkým a vlhkým. Kvások spôsobí, že chlieb kysne a soľ zvýrazňuje chuť.